Kyckling med citron

Älskar citron! Har alltid minst fem citroner hemma till matlagning. Allt blir bättre med lite citronsmak!

Idag tog jag i från tårna och använde hela tre pressade citroner till min kyckling😋

Stekte kycklingfiléer lätt och kryddade

Sedan smälte jag olja och smör i en gjutjärnsgryta och tillsatte 1 scharlottenlök, 1 gul paprika, lite vitkål och ett halvt äpple.

Jag lät allt bli lite mjukt och tillsatte sedan vitt vin, kycklingfond och matlagningsgrädde. Sedan redde jag såsen med lite grädde och mjöl innan jag hällde på citronsaft och smakade av med kryddor och honung. Den skall smaka citron så det drar lite i kinderna….

Jag la ner kycklingfiléerna i såsen och la på ett lock. In i ugnen på 175-200 grader i ca 15 min.

Under tiden kycklingen och såsen tillagades rostade jag rotfrukter (potatis, palsternacka, morot och gulbetor) i smör och olja.

Väldigt gott ihop med sallader som t ex denna med tomater, lök och koriander

Nu serier i soffan, såååå trött ikväll!