EVERYONECANCOOK
Tips från “Recept – tack!” är denna goda cashew-kyckling Lyssnar du inte på podden så finns det ett superbra insta-konto där flera tutorials ligger uppe med både inköpslistor och tillagningstips Väldigt mycket goda smaker i denna rätt!
Såhär kul hade vi idag när vi fotade en hel del nyheter på vårt coola nya location Jazys! Kan knappt bärga mig tills vi får flytta in på vårt nya kontor här och alltid njuta av denna miljön! Har ni inte bokat en övernattning så…
Fredag och en mysig helg framför oss! Satt och bläddrade lite bland bilder och insåg hur mycket god mat jag har ätit den senaste tiden
Vad sägs om detta…?
Ett magiskt skaldjursfat och ostron på Pater Noster i Juni
Eller denna fantastiska kaka signerad Hilda Kirkhoff som jag har glädjen att jobba med varje dag. Serverades hemma på min altan på sommarfest med teamet
På altenen serverade vi även detta fat med ostron på min 50-års fest. Sa jag att jag älskar ostron?
En av sommarens höjdpunkter var den här lunchen på “Klubben” i Saint Tropez med familjen
I Saint Tropez var vi också på Le Tigrr där vi också hade vår bröllopsfest 2018. Iår slog vi till på en rad smårätter. En av dem var denna goda crispy sushi
Annars gick den här lunchen i Nice med en klassis Salad Nicoise inte av för hackor
Eller denna kantarellmackan hemma på altanen i juli
Calamares på Hjalmars är aldrig fel
Eller ostron..
Eller räkor på en klippa
Känns som ett tema börjar krypa fram… Skaldjur? eller är det bara för att det har varit sommar?
Den här då? Saganaki i Parga eller ett väldigt gott vitlöksbröd med grekisk sallad till lunch
En annan förrätt från Grekland
Men middag hemma är aldrig fel, speciellt inte på sensommaren med alla goda tomater, nektariner och annat gott
Bondbönor med tryffelolja och flingsalt fick avsluta allt gott vi ätit ?
Hoppas att ni får en fin helg
Kram
Det finns så mycket god höstmat i form av grytor och svamp. Men en stor favorit hos mig sedan jag var liten är kålpudding! Älskar den sötsyrliga kålen, sås, potatis och lingon! Comfort food med mycket smak! Mina hemliga ingredienser? Kryddpeppar och en gnutta ingefära!…
Hej!!! Tusen tack för all pepp och alla inspel, bloggen lever men har varit lite lidande pga mycket jobb och semester. Så kul att se och höra att ni fortfarande hänger här och att ni provar recept och annan inspiration! Livet ändå! Från det här……
Wow vilken sol som skiner från klarblå himmel idag! Välbehövligt i dessa tider med fler och fler fall av Covid-19… Jobbar ni hemma? Här är det hemmjobb hela veckan för att i någon mån försöka minimera risken för att bli smittad!
Helgen har i övrigt inneburit en hel del vila för att bli frisk. Det och tvätt. Har inga problem att tvätta, gillar det faktiskt! Men att ta hand om lakan mm när de är torra är värre;-)
Fick lite feeling I lördags och delade kycklingfiléer på längden och bankade sedan ut dem.
Jag blandade en röra på finhackad silverlök, hackad färsk timjan och dijonsenap med en gnutta vitt vin. Röran breddes på kycklingfiléerna innan de rullades ihop och stektes runt om. Sedan tillsatte jag morötter, blekselleri och färska champinjoner och stekte med en stund innan jag hällde på 2 dl vitt vin och lika mycket matlagningsgrädde. Smaka av med vitpeppar och kycklingfond när kycklingen kokat klart (innan dess skall man ju inte smaka!)
Supergott!
Söndagmiddagen var inte sämre… ?
Vi samlade barnen runt bordet och serverade raclette med lövbiff, cocktailtomater, färska champinoner, cornichons och en sallad på ruccola, avocado, blodapelsin och fetaost.
… och som att det inte var nog så tror jag att vi vevade ihop den bästa bearnaise-såsen ever… Perfekt i konsistens och smak! Tack till grannar som har dragon hemma när man själv missat att köpa det?
Recept på bearnaise hittar ni här, busenkelt att veva ihop!
Ett otroligt mysigt sätt att äta väldigt god middag ihop när alla lagar maten på bordet! Tusen tack för Fam Friman som introducerade en STOR raclette för oss på nyår! Vår lilla mini-variant vi hade tidigare var ju som leksaker i jämförelse med denna!
Kram
Hej lördag! Och hej helg! Lite dagvill efter en annorlunda vecka… Stockholm måndag-tisdag var ju magiskt! Som en dröm, men en dröm tar ju också slut. Jag bodde på Villa Dagmar och på kvällen blev det Miss Voon för middag. Hög klass som alltid! På…
Hej hej! Idag står det 86-års-kalas på schemat, men innan dess tänkte jag tipsa om middagen från igår! Kalvfilé med “dressade” potatisar och champinjonsås. Väldigt smarrigt! Vi inledde med en plockbricka på grönsaker med en dipp bestående av grekisk yoghurt, lite finhackad schalottenlök, vitlök och…
Vaknade med en känsla av att det var söndag idag… Fler som är lite dagvilla såhär i kläm och mellandagar? Jag gillar ju vardagen så det blir inte dumt med lite vanliga veckor framöver!
Men klagar inte alls på att det är lördag idag förstås! Så härligt! Här skall städas i lite skåp och lådor och sedan planera något gott att äta ikväll.
Äta gott gjorde vi i torsdags när vi var hos Johanna och Jesper! Först bjöds vi på urgoda snittar i form av krustader, små hasselbackspotatis med rom och smarriga salladsskålar med laxröra och pepparrot
För att inte tala om varmrätten som var den här godingen från Catarina König…
Med champagne i glasen också såklart! Fantastiskt god mat!
Igår var Lisa och jag på stan och passade på att slinka in för en sushi på NK som vi nästan alltid gör när Lisa får bestämma
Hemma blev de Pizza Cacio e Pepe med drivor av parmesanost, pecorino, ricotta med citronskal och svartpeppar.
Väldigt blek mat men så god!
Ha en härlig lördag
Kram
Godmorgon soliga lördag och helt plötsligt var det 2022! Ja, det har ju varit det i snart en vecka förstås;-) Jag tog ett litet jullov från bloggen för första gången sedan jag startade blogga och anledningen var förstås det här Det har varit minst sagt…