Godmorgon! Här hemma hade vi annat fokus än mat igår… Det packades för varmare väder och togs antigen-tester för att ha alla papper på plats. Men mat måste man äta och om kreativiteten saknas är det bra att ha gamla godingar att damma av;-) den…
Ena dagen riktig lyxmat med oxfilé från saluhallen i Göteborg tillsammans med egna potatis från “landet” utanför/altanen. Andra dagen frystömning med rester på pasta och bacon… Men all mat är ju god om man anstränger sig lite:-) Frystömningen bestod av bacon från frysen som stektes…
Maximal njutning i tre små rätter igår kväll här hemma!
Gratinerade havskräftor med vitlökssmör och kolgrillat citron att pressa över. Så gott med vitlöksbröd.
Elotes; färsk majskolv som kokats och grillats. Rulla den i aioli och sedan i finriven pecorino. Toppa med chiliflakes och gärna koriander eller persilja.
Någon vaktar majsen på grillen… tillsammans med favoriten – tomten som knappt hänger ihop.
Slutligen kantarellmacka med västerbottenost och färsk rödlök
Vi har mellanlandat hemma efter otroliga dagar på Koster. Nätverket var inget vidare just på Koster så det blev inte mycket till bloggande där… Vad vi gjorde istället? Badade, cyklade, åt mat, spelade kort och hade sköna sommardagar! Besök på Kosters trädgårdar är ett obligatoriskt…
Sedan hängde vi på båten och badade lite innan vi lagade middag. Igår grillade vi kyckling, majs och halloumi. Likadan majs som dagen innan önskades och så blev det👌
Jag bakade även fetaost i ugnen så att den blev krämig och mjuk. Toppade den med en salsa på vattenmelon, tomat och persika
Väldigt gott med ett vitlöksbröd till
Sedan fick någon för sig att vi skulle ta en kvällstur till Hjalmars
Fina tjejerna
Kidsens bord där jag hängde mest
På Hjalmars badar personalen alltid när köket stängs
Vi fick en hot shot
Kvällens hjälte var Lisa som suppade över när vi lagt till båten eftersom Hugo glömt sin hoodie
Så sköna dagar! Väldigt lyxigt att inte bara ha egna kids utan även få låna med några extra💕 Huset fullt🙌Igår tog vi lilla båten till en alldeles egen ö med kristallklart vatten, eller som en av Lisas kompisar sa ”Är vi i Sverige eller Kroatien!?”…
Vi lagar faktiskt lite mat också… även om vi just iår har unnat oss lite mer restauranger än vanligt Igår blev det kylskåpsrensning! En köttfärssås med mycket grönsaker i. Det fanns både morot, paprika och squash. Jag hade färska fina vaxbönor också som jag bara…
Bloggen hamnade på lite paus eftersom vi har spenderat 90% av tiden i vattnet. Älskar västkustens salta bad när temperaturen stiger till 22-23 grader och varenda manet flyr ner på djupet!
Lovar att återkomma med matbilder och tips var man äter bland det godaste jag någonsin har ätit🤗🙌😋
Tills dess livet just nu i bilder; morgondopp, frekventa besök av Hugo som åker upp till oss efter jobbet (både ensam och tillsammans med kompisar), kvällsbilder med rosa himmel, nattdopp och små söta gränder
Sa jag härligt?!
Nu är vi på väg för lunch i Hunnebo innan vi lägger till båten hemma i Hamburgsund. Imorgon plockas kidsen upp (Äntligen!) och vi planerar en urmysig vecka på Hamburgö med dagsutflykter! ☀️💦☀️
Men på riktigt!? Det är ju otroligt bra timing med sommaren iår! Love it! Vi åt helt fantastiskt fisk och ostron igår på Slussens pensionat En jättebra förlovningsdag🇫🇷😍❤️ Imorse efter morgonbadet säkrade jag inte bara hemmabakt bröd, det blev också nyfångade musslor från odlingen utanför…