EVERYONECANCOOK
Godmorgon ☀️☀️☀️ Hur härligt med lördag!? Vad har ni för planer idag? Hör blir det en topp-lördag med löprunda, besök på handelsträdgården för att planera inköp till sprillans ny framsida och en eftermiddag på altanen med mamma! Igår blev det en favorit i repris till…
Fredag igen och jag inspireras fortfarande av middagen förra helgen! Vi startade med en förlust i padel Innan vi svidade om och startade med bubbel och snacks hemma i köket Bruschetta är ju aldrig fel! Här en klassisk och en med anklever och picklad rödlök…
Tre dagar i London och Surrey med magiskt vårväder och mycket mat! Tänk att magnoliorna här redan blommat över och att gräset är tokgrönt🌱
Tipsade ju om bakad potatis häromdagen och gissa vad? Precis efter det inlägget stegade jag över till Johanna på bokklubb och vad bjöds vi på där? Just det… bakad potatis! Men denna gång en sötpotatis! Men vi startade med bubbel och denna bricka Vi avhandlade…
Något vi glömmer bort emellanåt är hur magiskt gott det är med bakad potatis! Antingen med smör, creme fraiche och purjolök till kött Eller som här hemma i veckan med en god baconröra och smarrig sallad! Baconröran gjorde genom att knapersteka bacon och låta det…
Vilket väder helgen bjöd på! Vi inledde helgen med typisk brasiliansk middag på grillad pichana med chimichurri och rostad potatis
Där bakom skymtar ju även min nya kompis från Marrakech! Här skall provas olika typer av Tagine!
Veckans fredagsblomma blev bl a den här fina rosenkvitten
På lördag morgon tog vi årets första kaffe på altanen innan vi åkte för inköp av blommor till krukor utomhus. Nu kan jag inte vänta längre!
Promenad i skogen var helgens höjdpunkt för små lurviga fyrbenta
Det badades såklart💦
Kvällen inleddes med anklever från mellanlandning i Paris som landade på små smörstekta brödskivor med flingsalt. De toppades sedan med picklad rödlök
Lördagens middag blev grekisk och innehöll souvlaki som marinerats i olivolja, färsk timjan och torkad pizzakrydda. Till det tzatziki, grekiskt sallad med ekfatslagrad fetaost och potatis. Köp lagrad fetaost i delikatessen om ni har möjlighet! Enorm skillnad
Grilla citron och pressa över köttet vid serveringen på typiskt grekiskt vis
Sedan blev det Mello och smågodis i soffan
Söndagen bjöd på fotboll där stackars Lisa fick bäras av planen innan matchen knappt börjat… röntgen imorse visade ingen fraktur 🙏 Men ett rejält töjt ledband som kommer att kräva rehab och kryckor ett tag
Jag laddade för Tagine redan innan fotbollen genom att bryna bitar av ryggbiff i smör. Dessa saltades, pepprades och stektes med tomatpure innan jag pudrade över mjöl och hällde på lite vitt vin och kalvfond
Alltihop placerades på fatet innan jag stekte grönsaker (morot, lök, selleri, paprika, palsternacka, vitlök) som landade på köttet.
Jag hällde på en burk krossade tomater och la ut lite syltlök innan jag stängde locket och satte in det i ugnen. Sätt in i kall ugn så att grytan inte spricker. Sedan vred jag upp till 150 grader och lät det gå ca 30 min innan temperaturen sänktes till 100 grader. Jag lät den stå på 100 grader i ca 8 timmar. Serverade den med pasta eftersom det var det vi var sugna på! Fick full pott av alla hemma!
Förrätten bestod av den här skönheten
Och till dessert hovleverans av Frankrikes juveler
Hoppas att ni har en härlig måndag i solen ☀️☀️☀️
Sladdade förbi vårt coola nytillskott i Malmö; en uppdaterad bakficka på MJs! Har ni varit på La Esquina i NYC? Samma koncept med hemlig ingång och magisk mat! Nu är jag hemma igen! Bubbel i glaset och fantastisk Pichana på bänken i köket! Vårkänslor och…
Visste inte riktigt vad jag skulle vänta mig av Marrakech, men vad det än var så blev jag otroligt positivt överraskad! Vilket ställe! Ofta är det ju människorna som gör staden och folket i Marrakech får 10 poäng! Humor, hjälpsamma, vänliga och dessutom amazing mat!…
Take off från Kastrup 6.25 och en snabb croissant i Paris innan vi landade i Marrakech tidig eftermiddag 🤗
Amazing! Hur härligt är det inte att vara här i sagornas land!
Checkade in, drack mynta-te och fräschade till oss innan vi styrde mot coola El Fenn för en cocktail och lite snacks
Sedan kikade vi på utbudet runt Medinan innan vi siktade Nomad där vi bokat bord för middag
Vilken utsikt!
Och supergod mat!
Nu hemma på hotellet igen för tidig kväll!
Godnatt❤️
Oj vad veckorna går fort! Alltid lika mycket och lika roligt när våren kickar igång! Vi tjuvstartade helgen med AW i torsdags med kollegorna på jobbet. Det blev en favorit på Levantine I fredags jobbade jag från det här fantastiska stället där min bästis är…