Month: October 2019

Alla helgon eller Halloween

Vet att det är många som har synpunkter på att Halloween krockar med Alla helgon helgen. Jag kan till viss del förstå att om man sörjer så skall man visas respekt och inte utsättas för trams och flams eller något man inte uppskattar. Men i…

Sorg

Bloggen har varit tyst ett par dagar och det var inte riktigt planerat. Orsaken var stor och oväntad sorg. Vår Morris finns inte mer. Sorgen är obeskrivlig. Morris drabbades av hosta och efter besök hos veterinär blev vi remitterade till Djursjukhuset för en CT. I…

Albert hotell

Idag är det ju precis två veckor sedan vi checkade in på Albert Hotell i Trollhättan! I ärlighetens namn spenderade vi ju mest tiden vid fotbollsplaner och tillsammans med kompisar hos dem och på restaurang. Men en liten stund var vi ju på hotellet

Vi fick ett room with a view om man säger så…. Så fina färger utanför.


Gångavstånd till stan. Vi tog en härlig promenad till ett av Trollhättans finaste områden där Mr Ts barndomsvän med familj har ett tokfint hus. Vi blev serverade bubbel och promenerade sedan ner på stan för middag. Alltid mycket skratt och prat när vi ses och denna kväll var inget undantag.

Vaknade tidigt dagen därpå då första matchen var kl 8. Hann inte med frukost men hade fått varsin kaffemugg att fylla från automaten från den trevliga personalen. Vi skyndade tillbaka till hotellet efter match för en lång frukost. Och vi blev inte besvikna.

Små snittar med paté…

Olika pålägg, sylt, marmelader, grönsaker…

Älskar att man fick en egen liten burk med musli…

Vi åt så vi sprack…!

Summa summarum var vi väldigt nöjda med vårt val av hotell. Alla andra år har vi bott på Scandic. Får bokade vi sent och Scandic var fullt. Vi ångrade ingenting, Alberts är ett litet mysigt hotell med fantastisk service.

Moules

Hej! Är inne i en riktig inspirationsdipp vad gäller matlagning och vet inte vad jag skall hitta på dag för dag… När barnen är hemma blir det konstigt nog enklare, jag vet ju vad de gillar bäst och lagar ofta någon form av husmanskost eller…

Höstpromenad och en inte så snygg middag

Kombinationen möte och motion är underskattad! Igår kombinerade jag just detta under en lång och härlig promenad med en kompis/fd kollega i skogen. Vi avslutade med en favoritlunch; Salmon bowl Efter den stora portionen till lunch var planen kylskåpens till middag. Hade en himla massa…

Turkisk gryta

Godmorgon!

Igår hade jag ett möte hemma under två timmar precis innan middag. Vad gör man då? Jo, drar ihop en middag som sköter sig själv i ugnen under tiden såklart!

Älskar turkisk mat, vet att Turkiet åtminstone för 15 år sedan var ansett som topp 5 i världen vad gäller gastronomi. Svårt att tänka sig, men så är det faktiskt.

Men åter till min hysteriskt välplanerade eftermiddag… för så kan man ju läsa präktigheten i att ha allt planlagt? Riktigt så bra var det dock inte:) Mycket händer av en slump och igår var det precis så.

Mötet var planerat och jag tänkte egentligen ha lagat denna mat i söndags. Men nu blev det jättebra med att fösa in detta i ugnen precis innan mötet började istället.

Receptet är ursprungligen från Zeinas Kitchen, men jag modifierade lite.

Turkisk gryta som sköter sig själv i ugnen

500 g högrev
1 msk torkad örtkryddor
2 tsk paprikapulver
1 tsk kanel

1 tsk ingefära
3 msk tomatpuré
Ca 0,5 dl olivolja
3 dl vatten
Salt & peppar


Grönsaker:
2 st tomater
1 gul lök och 1 röd lök
6 st vitlöksklyftor
1 aubergine
1 röd paprika
1 grön paprika
4-5 st potatisar
2-3 st morötter
1-2 st färska chili eller chiliflakes

Börja med att skala och dela alla grönsaker och lägg i en form

Putsa köttet och skär i ganska små bitar

Tillsätt alla kryddor och olja och massera in hela härligheten med händerna

Sätt in i ugnen på 175 grader i ca 20 min. Ta sedan ut formen och rör ihop 3 dl kokande vatten med 3 msk tomatpure. Jag hällde också i 2 msk kalvfond och 1 msk honung.

Häll över tomatsåsen över grytan och rör runt. Slå in formen med aluminiumfolie och låt gå i ugnen i ca 2 timmar.

Väldigt suddig bild…

Vi åt det med bröd till, men man kan äta det med ris eller potatis till också.

Helgen som gick

Oj vad denna helgen har gått fort! Känns som den gick på snabbspolning;) Lite såhär har helgen sett ut i bilder Började med en härlig löprunda i fredags morse. Lyssnar vanligtvis på en ljudbok, podd eller musik. Men just nu är jag så skraj för…

En dag på stan

Mötte upp mamma på stan för lunch igår. Åt en väldigt god kolja med äggsås och pepparrot! Spännande att servera äggen i små klyftor tillsammans med såsen istället för i såsen Sedan gick vi på bio! Downton Abbey. Kan tänka att jag sänkte medelåldern ett…

Nya tag, lunchtips och lill-lördag

Godmorgon! Kastade mig tillbaka till verkligheten igår på Barrys… Det var ett tag sedan jag var där senast kan man lugnt säga. Det fick jag betala för igår… aj aj aj! Visst har jag sprungit och lyft lite vikter under de senaste månaderna, men det är tydligt att jag skärper till mig när det står en instruktör och jagar mig. Idag känner jag av varenda muskel i kroppen:)

Stort gilla på alla roliga och kloka budskap som finns i lokalen hos Barrys

Efter träningspasset behövdes det fyllas på med energi. Varit väldigt sugen på att prova nya salut i saluhallen. samma ägare som Totale, Bord 27 och Natur. Kan ju inte bli fel?

Gillar konceptet! de har en a la carte meny, men också en lunchmeny. På lunchmenyn har de varje dag en stark vegetarisk rätt där det är valfritt om man vill välja till protein i form av något de rekommenderar till. kan vara lax, lamm eller högrev. Tillbehöret kostar 25:- extra vilket jag tror är bra.

Jag körde vegetariskt! Pumpa med pumpakräm, grönkål, brysselkål och mandel. Sjukt gott!

Fanns det något minus då? Ja tyvärr… Tyckte inte att servicen var något vidare och sådant där hänger jag alltid upp mig på. Tjejen som tog emot var halvt intresserad av att visa lediga platser. Det kan jag leva med, är väl kanske ett sätt att skapa intresse? Men att få vänta 10 min på lunchtid med att beställa är inte ok… lunch skall gå snabbt tycker jag! Hon hade dessutom inte mycket att göra, stället var halvtomt och hon var mest intresserad av att prata med sin kille eller om det var någon chef som tog en kaffe i baren. Svagt tycker jag.

Eftersom det var lillördag köpte jag med mig praliner hem! Flickorna Kanolds levererar alltid.

Jag drog ihop en Pad Thai till middag, blev lika gott som alltid. Till vardags gör jag den lite på mitt sätt som en försvenskad variant.

Pad Thai

  • 650 g kycklinglårfile
  • Breda risnudlar
  • 1 gul lök
  • 3 klyftor vitlök
  • 1 morot
  • 2 ägg
  • Sockerärtor
  • Böngroddar
  • 1 citron
  • Koriander
  • 5 msk tamarindpasta (Jag köper i asiatisk butik)
  • 1 pressad lime
  • 3 msk honung
  • 4 msk fisksås
  • 4 msk japansk soja
  • 2 msk sesamolja
  • 1 röd chili
  • 2 msk kycklingfond

Börja med att blanda alla ingredienser till såsen och ställ åt sidan

Strimla kycklinglårfilé och stek den i en panna. Krydda med salt, peppar och ingefära.

Koka nudlarna enligt anvisning och skölj av

Stek gul lök, krossad vitlök och morot i strimlor i en separat panna. Häll på såsen och rör runt. Blanda ner nudlarna. Rör ordentligt.

Fös kycklingen lite åt sidan i sin panna. Knäck ner äggen och rör tills äggen är tillräckligt stekta/scrumble.. Blanda runt kycklingen med äggröran. Blanda sedan ner nudlar och grönsaker. Smaka av.

Tillsätt slutligen sockerärtor och toppa med böngroddar, koriander och citron. Servera med hackade jordnötter, gärna torrostade

Sjukt gott!

Vi avslutade som sagt kvällen med lite praliner… Mina favoriter Göteborgspralin (med flingsalt) och kardemummatryffel fanns naturligtvis med. Igår provade vi också vit tryffelkrokant. Gott, men inte en ny favorit.

Rensa, rensa, rensa…

Det är något med höst och framförallt Oktober som slår an en sträng av behovet att rensa… Jag har vänt upp och ner på hela huset; dess garderober och förråd för att en gång för alla verkligen få bort allt som inte används och för…