En riktigt mustig och god tomatsås som passar till allt från pasta till köttbuller eller som tillbehör. Stek gul lök, silverlök eller färsk lök mjuk och glansig i en gryta. Tillsätt hackad färsk vitlök och ganska mycket oregano. Stek allt på svag värme länge, men…
Hej på er! Insåg att vi verkligen maxat med burrata senaste veckan. Burrata på allt utom wienerschnitzel och grillad korv i princip… Vi har dessutom varit duktiga på att ta hand om rester eftersom vi inte hunnit handla så ofta som vi brukar Vi inledde…
Det här måste ni testa! Hemmagjorda potatisbollar som man kan smaksätta som man önskar!
Skala och koka potatis mjuk. Häll av vattnet och låt dem ånga av ordentligt.
Mosa potatisen och krydda med paprikapulver, salt, persillade (gillar ju denna krydda mycket), och de kryddor du gillar. Jag mjukstekte även finhackad silverlök som jag blandade ner.
Vill man, kan man ha i ramslök, lökpulver, timjan, vitlök, oregano eller vad man önskar.
När allt är mosat så pudra över lite maizena som rörs ner
Då blir allt som en smidig “deg”
Rulla sedan bollar som läggs i en ugnsfast form och gratineras i ugnen tills de får fin färg. Man kan vända dem efter en stund om man vill ha dem gratinerade runt om, men det behövs verkligen inte.
De blir så otroligt goda till grillat, oavsett om du väljer kött eller fisk!
Hej! Sorry för total radioskugga, men just nu fokuserar vi bara på det som är absolut viktigast… Familj, jobb och flytt. Det är tufft att bära bara det kan jag lova, men vi grejar det! Helgen har faktiskt bara bestått av packning av flyttkartonger, slänga…
Hej! Vi startade helgen med en av mina favoriträtter i fredags; stekt skrei-torsk med potatis, rödbetor, skirat smör och kapris. Mmmmm I lördags stod drejning på schemat, en 50-års present till Anki Helgen avslutades med asiatisk kycklingsallad, ris och kimchimayo plus vårig marängsviss med rabarberkompott,…
I all kaos vi befinner oss i just nu med pack av lådor, nytt jobb och övrigt är det underbart med vänner som skickar ett sms “Stanna förbi här efter jobbet så lagar vi middag”
Ja, för äta skall man ju! Så mysigt och välbehövligt innan vi återvände hem till flyttkartonger igen. Extra bonus att vi fick med matlåda och nybakat bröd…
Vad hände? Från detta Till detta… Mycket märkligt väder…! Jag fick många frågor på vår annan-dag-påskmiddag som var grillade kycklinglårfiléer med rostad potatis, grekisk sallad och tzatziki. Potatisen var överblivna kokta från helgen som jag helt enkelt bara stekte i stekpannan tills de fick färg.…
En så mysig påsk, med återhämtning, mat, bakning och nytt hus-häng! Vår påsk i bilder… Sista bilden är från mamma… frågade henne efter bilder på Lisa eftersom jag inte har några bilder på barnen innan de var 11 och 13❤️ Lisas inbjudan till student skall…