Måndag
God morgon måndag! Ny vecka och nya möjligheter! Det närmar sig den stora dagen för oss på jobbet och det är också därför jag är lite mindre på bloggen än vanligt… Men äter gör vi ju! Måndag betyder en återblick av helgen som varit. Så…
Month: November 2021
Pizzatopping
Godmorgon! Igår bakade Hugo, Lisa och jag pizza hemma! Mr T var i Värnamo på jobb och missade världens godaste pizzor. Jag gjorde en tomatbaserad med mozzarella, oxfilé och skinka. Den andra varianten var en Bianco med crème fraîche, västerbottenost, mozzarella och oxfilé. Men bäst…
Nyhetsmorgon fika och Kyckling med dillsås
Hej tisdag! Idag skall jag till vårt lager för att välkomna nyheter och pyssla om våra grymma kollegor!
Igår var det hårt arbete från tidig morgon och vad är då mer välkommet en måndagsmorgon än att få “left-overs” från Nyhetsmorgon till förmiddagsfika?
Grymma Hilda hade besökt Nyhetsmorgon på söndagen för att bjuda på desserter och lovade oss att få smaka om det blev över. Och det blev över! Godaste kladdkakan med mörk choklad. Kan inte tänka mig en bättre start på veckan!
Hemma hade jag laddat Crock-poten med en hel färsk kyckling, morötter, palsternacka, lök, kycklingfond, peppar och vitt vin innan jag åkte till jobbet. Satte den på halvfart 10 timmar.
Kycklingen var klar lagom till jag kom hem. Jag satte på potatis på spisen ch tog en löprunda.
Efter löprundan gjorde jag en sås på skyn som blivit av kycklingen och smaksatte den med dill.
Älskar mat som sköter sig själv på vardagar när det är mycket annat! Att det är supergott och dessutom nyttigt gör ju inte saken sämre!
Kram
Nu kör vi!
Måndag igen och jag har sovit som en stock inatt! Känner mig pigg och glad efter en lugn helg. En helg som började med mycket jobb i fredags. Vi avslutade en hel del surdegar och Lena och jag firade med goda Wallenbergare till lunch! Hemma…
Skaldjur
Vet man inte vad man skall äta eller är för trött någon kväll så är ju skaldjur det bästa man kan äta! Vi frossade i havskräftor, räkor och krabba igår framför Idol. En perfekt fredagkväll! Två sorters bröd, ostar, marmelad och en hetsås så var…
Pasta Carbonara
Godmorgon denna tidiga torsdag! Uppe med tuppen och på väg på spännande frukostseminarium.
Smådalarö gård har varit jättefint! Ingen succé med mat, men jättefina rum och härligt sällskap
Vi åkte ribbåt till Sandhamn och sköt lerduvor. Tillbaka i land igen möttes vi av detta
Nu tillbaka till verkligheten och mitt tips på världens bästa Carbonara!
Koka pasta en minut kortare än anvisningarna och spara 1,5 dl av pastavattnet.
Knaperstek bacon eller pancetta och låt en msk balsamicovinäger koka in på slutet.
Vispa ihop 3-4 äggulor med 1,5 dl riven parmesanost. Det kan inte bli för mycket ost enligt mig;-)
Stek 1-2 finhackade gula lökar glansiga i en stekgryta. Salta och peppra.
Rör ner pastan och ta av från värmen. Rör ner äggulorna med osten. Späd med pastavattnet och smaka av.
Lägg upp i tallrikar och toppa med bacon, mer parmesanost och nymald svartpeppar.
Jag gillar att servera med en äggula på toppen
En favorit här hemma som inte tar lång tid att veva ihop en vardagkväll!
Monday Mood
Godmorgon! Jag är ledsen att det varit lite tyst här inne, men jag har helt enkelt haft fullt upp med annat och inte riktigt hunnit med någonting alls! Ätit har jag ju gjort såklart, utan mat inget liv! Helgen inleddes med middag på Cheri Lee,…
Change of workplace
Lyckan att få jobba härifrån idag! Bortskämda inte bara av fantastisk middag; frukosten var om möjligt ännu bättre Att dessutom få gulla med två sådana här… Men nu på väg hemåt igen! Hemma där mat, tvätt och gull med två kids väntar❤️
Weekend wibes
Godmorgon Måndag!
En måndag som innebär roligheter i form av en resa till kollegorna i huvudstaden för fotografering!
Men först ett helgsvep!
Fredagen inleddes med ostron (såklart) och därefter den goda bearnaisen som jag tipsade om i lördags! Ja vi åt ju kött och pommes frites till också!
I lördags röjdes det på altanen, i stuprännor och i förråd! Så skönt att tömma och slänga! Mr T tog en tur till återvinningen medan Buster och jag tog en löptur i skogen
Sedan blev det korvlunch hemma!
Röjandet i förråd fortsatte och jag fick hjälp av Lisa att slänga och rensa!
Kvällen avslutades med bad i både iskall pool, varmt spabad och bastu
Sedan frossade vi i löjrom och drog ihop en moules
Söndagen fortsatte med röj och vinterfix på altanen. På eftermiddagen kom en hundcoach som hjälper oss att jobba med Busters bilrädsla. Han var jätteduktig och gjorde stora framsteg! Sedan var han helt slut stackaren…
Jag lagade söndagsmiddag och fick ihop den godaste jag ätit på länge! Kopierade Fredriks recept från Nyhetsmorgon lördag! Kika in på köket.se och leta upp kycklingrullader. Väldigt gott!
Sedan blev det kladdkaka eftersom det var kladdkakans dag! Jag gör alltid på recept från Taste by Louise som jag tycker gör den allra bästa!
En riktigt härlig och höstig helg! Men nu dags för Stockholm alltså!
Bearnaisesås
Alltså det här med bearnaisesås är ju egentligen ingen svår sak, det är bara det att om man skall fixa kött och dessutom fritera pommes frites som allt skall vara “a la minute” så blir det lite värre… Men det finns tips och trix! Köttet…