Month: September 2020

Potatis och köttfärsgratäng

Det är inte ofta som Lisa säger någonting positivt om maten i skolan… Kan inte minnas att det har hänt sedan lågstadiet faktiskt;-) Så när hon önskade mat som hon ätit i skolan blev jag nyfiken och började googla… Hittade detta recept som enligt fröken…

Grönt på grönt!

Hej! Ni vet väl att man alltid skall matcha maten…;-) Grönt är skönt osv…! Jag drog till med gröna zuccinibiffar som serverades med en helt grön sallad på romansallad, gurka, sockerärtor och grönt äpple! Och en lite svagt gul dressing till det på citronsaft och…

Sunday Funday

Borta bra, men hemma bäst! Så härligt att landa hemma efter en toppen-semester! Kramkalas med Buster som inte riktigt ville förstå att vi faktiskt var hemma igen. Hur bra han än har det hos bästa dagmatte-Lotta så finns det inget som slår total uppmärksamhet utan konkurrens av andra hundar.

Innan vi tar oss an denna söndag måste jag strössla lite bilder från förra veckan (Wi-Fi var uselt så det blev inga inlägg förra veckan från Frankrike)

Vad vi hann med!

På söndagen blev det lite bad innan molnen drog in. Vattnet är 26 grader och helt fantastiskt.

Sedan shopping på stan

På måndagen sken solen och vi begav oss mot Pamplonne för lunch på Le Club 55.

When in Le Club 55….. Så måste man naturligtvis ropa in en grönsaksbricka… Löjligt stor och egentligen fullt tillräcklig som lunch för minst tre personer

Lycklig…

Och kokta ägg med sardellröra såklart. Inga konstigheter…

Vi beställde även en tallrik fisk med dragonsås. Det fanns svärdfisk, någon variant på torsk och annan fisk. Sås med basilika på det. Väldigt gott

En lång lunch i total lycka. Här utanför på stranden har vi både förlovat oss och gift oss. Ett riktigt “Happy-place”

Vi spenderade mycket tid i alla små smala gränder. Även om Saint Tropez inte är direkt stort slingrar sig gränderna oväntat och det är inte svårt att gå “vilse”

Goda frukostar med krämig tjock yoghurt i fina glasburkar är obligatoriskt här nere

Likaså goda bakverk till frukost…

Otaliga besök på La Tarte Tropezienne

Ett glas vin på lokala kvarterskrogen, kan det bli mer franskt än så här?

Inser att jag skulle kunna ta jobb på turistbyrån;-) Men det är någonting alldeles magiskt med denna platsen…

Återkommer med lite mer utflyktstips och fler matbilder senare i veckan!

Nu fotbollsmatch!

Bonjour

På Frankfurts flygplats på väg hem från en riktigt härlig vecka på min favoritplats på jorden. Saint-Tropez. En vecka som inte alls var som de veckor vi brukar ha här nere i juni-juli. Väderprognosen visade riktigt höstväder även på rivieran, men det blev inte alls…

Jack’s wife Freda

Ja även om Saint Tropez och franska rivieran alltid är fantastiskt så längtar jag så mycket till NYC. Kommer man någonsin kunna resa tillbaka igen…? Känner mig så hemma på Manhattan och skulle hur lätt som helst kunna tänka mig att bo där ett tag!…

Små appetizers!

Ni har sett dem förut, men jag slår ett slag för dem igen. De är ju så goda!

Man kan använda vilka kex som helst, stora som små! Jag gillar att ha tunna kex oavsett storlek

Denna gången använde jag de här små godbitarna

Bre dem med philadelphiaost och klicka på en klick av världens godaste marmelad

Riv sedan (eller köp färdigskriven) parmesanost och strössla över

Magic!

Löjrom med blomkålscreme i glas

Här kommer receptet jag lovat på Löjrom med blomkålscreme i glas. En festlig förrätt eller varför inte servera den i snapsglas som en liten starter till ett glas bubbel? Receptet fick jag från Salt & Sill på klädesholmen för väldigt många år sedan. Till ca…

Tips!

Hej! Har ni provat dessa? Oväntat goda!

Sötpotatisnudlar

Har ni hört talas om sötpotatisnudlar? Det hade inte jag förrän jag såg det på typ varenda instagram-inlägg från Jennie Walldén… Då måste man ju prova det? Eller?

Jo då, jag följde en inspirerande bild från henne och blev inte missnöjd. Dessutom vegetariskt!

Kokade nudlarna lite kortare tid än vad som stod på förpackningen. (Nudlarna finns på Ica!)

Sedan skar jag rödlök, zucchini, morot, chili, vitkål och rödkål i mindre bitar.

Jag stekte en japansk omelett. Vad är det då? Jag visste inte men googlade och improviserade. Knäckte tre ägg i en skål, tillsatte 1 msk japansk soja och 1/2 msk mirin. Blanda runt och stekte sedan på medelvärme. Vände den och lät den kallna. Skar sedan i mindre bitar

Tillbaka till grönsakerna…

Jag stekte lök, zuccini, morot, chili och kål i en stekpanna tills de blev mjuka. Kryddade med svartpeppar och salt.

Under tiden grönsakerna stektes blandade jag ihop en sås på japansk soja, mirin, sesamolja, vitlök och honung. Blandade även ner lite Gochujang (som också finns på Ica)

När grönsakerna var klara så åkte medlarna och omelett 8i bitar9 ner i pannan. På med såsen och rör om tills allt är täckt med sås. Smaka av och tillsätt edamamebönor (tinade från påse)

På med en äggula och lite gräslök (eller salladslök) på toppen och njut!

Lunchtips

Hemmakontor har medfört många luncher i farten när man faktiskt fortfarande är i möte… Då måste det gå undan! Jag brukar koka ihop en soppa emellanåt, det går fort och man blir av med rester i kylskåpet Förra veckan blev det en variant på blomkål,…