EVERYONECANCOOK
Ingen missade väl att det var korvens dag häromdagen? Så vad gör man? Äter korv såklart! Jag satsade på lite olika varianter som chili-cheesebomb, käsekrainer och glennkorv. Dessutom några salsiccia. Allt på grillen. (Korven köper jag i köttdisken hos världens bästa Bruno på Ica) Serverade…
Är det inte otroligt skönt även med vardag? Bilköer, falukorv och snö;-) Precis så var det igår… Köerna var visserligen hanterbara, men väglaget gjorde ju att precis alla körde extremt långsamt. Kom hem och parkerade och fick upp det här i displayen på bilen…, bör…
Jo, det är faktiskt väldigt härligt att vara hemma också! Hade glömt hur mycket jag saknade det här till frukost… Kan inte få nog av A-fil från Wapnö
Kan heller inte få nog av mysiga middagar med vänner. När man har vänner som skall åka bort i två veckor så trotsar man jet lag och bjuder hem dem för att ses. Jag hade sagt pizza eller sushi, men det blev pannbiff, potatismos, gräddsås, lingonsylt, sockerärtor, morötter och pressgurka. För är man sugen på svensk mat så orkar man laga det! Och så gott med alla våra vardagsfavoriter när man bara ätit asiatiskt i två veckor.
Godmorgon! Hur härliga är inte höstiga skogspromenader när solen skiner? Var inne på möte i stan igår och såg att det fanns väldigt mycket jul i många butiker redan… Rycker lite i fingrarna, men jag har redan alldeles för mycket julsaker så jag får hejda…
Här hemma är som ni förstår en aning kaos för att rensa och städa inför fotografering och visning. När Lisa i måndags erbjöd sig att laga mat denna veckan blev jag inte bara tacksam och glad utan även pirrig av förväntan på vad som skulle lagas.
Varje dag har hon skickat mig en inköpslista som jag handlar, sedan kan vi rensa i godan ro tills hon ropar att maten är klar. Jag har eventuellt dragit ihop en sallad till, men i övrigt varit fri från köket!
I måndags lagade hon kyckling med pärlcouscous och en fetaoströra.
Fetaoströran tror jag att hon gjorde på mosad fetaost, creme fraiche, citron, svartpeppar och lite honung.
Kycklingen hade hos stekt och kryddat med salt, peppar, paprika, chili flakes och honung.
Burrata och tomater till som lite extra bonus! Väldigt, väldigt gott alltihop och pärlcouscous är inte varje dag vi äter här hemma… gör ni?
På tisdagen serverade hon enchiladas fyllda med en kycklingröra och sedan gratinerade med ost i ugnen.
Till detta klassiska tillbehör till tacos samt en kall gräddfil. Vi saknade tacosås hemma, men det ordnades genom att googla fram ett recept på det! Aldrig mer färdigköpt salsa… detta blev mycket godare! receptet hittar ni här
Jag som måste ha sallad till allt slungade färsk vitkål, sallad, tomater, squash och morötter i en dijonvinegrette (vet att senap kanske inte är en klassiker till tex mex…)
En mysig Taco-Tuesday!
Igår fick jag en inköpslista som jag trodde skulle bli en Bolognese tills jag såg att jag skulle köpa gnocchi…. ?
Men det blev faktiskt en variant på Bolognese, men med mer grönsaker och mer hetta. Riktigt gott
Salladsfreaket i mig var ändå framme och kunde inte låta bli att dra ihop en sallad på hyvlad squash, hyvlad pecorino, rapsolja, svartpeppar och persilja.
Nu väntar vi med spänning på vad dagens inköpslista kommer att innehålla. Framförallt väntar vi på att Mr T skall handla det eftersom jag saknar bil idag;-) Han är bra på mycket Mr T, men just handla mat är ett av hans svagare områden då han aldrig hittar var saker finns i mataffärer. Antagligen mitt fel som alltid handlar maten!
Kram!
Gillar ni också Poke Bowl, men äter det ofta till lunch på restaurang? Sluta med det och fixa det hemma till middag! Smidigt och går att variera i det oändliga. Basen är ju riset förstås. Det kan man förbereda redan kvällen innan om man har…
Hej! Ännu en magiskt härlig vårdag! Och lillördag! Idag har vi städning hemma, hur skönt!? Skall unna mig en fotvård/manikyr och en härlig vårbukett efter jobbet. Skall även köpa gödsel till jordgubbar och rabarber så de frodas i sommar Gillar ni Carbonara? Finns inget som…
Hej!
Allt väder på samma dag!? Började med dimma, sedan regn och till slut SOL! Hur glad blev man inte över det?!
Jag köpte köttfärs på vägen hem och lagade pannbiff. Går ju faktiskt väldigt fort att göra och potatisen kokar klart under tiden.
När pannbiffen går klart i ugnen i lite löksky kokar jag såsen.
En varm kram i magen medan solen sken in genom fönstret
Kunde inte låta bli att köpa färsk vitkål som jag dressade med äppelcidervinäger, olivolja och torkad ramslök
Så härligt nu med ljuset på kvällarna. Idag hann vi t o m med en promenad efter middagen med Buster innan te och filt i soffan
Imorgon är det ju fredag också!
Kom över ett fantastiskt recept som lockade mig av flera olika anledningar! Det är snabbt, kokt och kyckling. Dessutom asiatiska smaker! Fick sedan veta att det är ett Viktväktar-recept vilket måste göra det nyttigt också ? Koka kycklingfiléer i vatten som precis täcker filéerna ihop…