EVERYONECANCOOK
Kan man annat än inspireras av mat från varma länder just nu? Igår grillade vi oxfilé och jag passade på att smyga in ett brasilianskt tema med chimichurri (med chili), grillad majs med parmesan och chili, rostade färskpotatisar med soja och chili och en grillad…
Godmorgon! Fredag, sol och en mors-dag helg att se fram emot! Har ni några kul planer? Igår var jag på VIP-shopping på Maanesten där jag inte bara shoppade och fick med mig fina goodie-bags, utan även umgicks och åt gott! En riktigt mysig kväll tillsammans…
Yes! Så funkar mitt liv! Älskar att resa för att upptäcka nya smaker och kombinationer, men gillar lika mycket att laga mat hemma och prova mig fram mellan husmansklassiker och nya rätter. Ofta hamnar man ju i samma “träsk” på vardagar och blir lite bekväm, men jag försöker alltid addera grönsaker, sallader, frukt och röror med bröd för att få en liten roligare take på middagen.
I båten gäller samma saker. Ibland går det fort som tusan och vi äter färdiga köttbullar med kokt potatis under färden där vi bara häller ner grädde, fond och soja i en kastrull för lite sås. Ibland grillar vi. Ibland äter vi ute och ibland blir det grillad korv med bröd.
I helgen åt vi lite gamla godingar som alla gillar! Det blev bl a spagetti bolognese
Det blev just köttbullar och potatis. Ingen bild på det dock!
Vi grillade fläskfilé och åt det med rostad potatis, färdig sås och lite sallad, en tomatröra på färska tomater med burrata och lite melon vid sidan av
Dessutom en snabb pizza i Bergs slussar för att stilla akut hunger
Nästa vecka bär det av igen och då får vi planera fler lätta och båtvänliga rätter. Kan knappt vänta!
En riktigt morgontrött vovve har vi hemma! Tycker att det är så jobbigt att gå upp tidigt och åka till dagmatte
Vilken helg! Tror många tycker samma efter denna magiska Kristi Himmelfärdshelg när Sverige visar sig från sin allra bästa sida med gröna blad, blommor och sommarkänsla Vi har slussat klart för denna vända och lagt fast båten i Forsvik nära Karlsborg dit vi styr kosan…
Back to basic och härliga vardag efter långhelg! Vad passar bättre än knaperstekt falukorv med stuvade… ja måste man välja?!
Jag lagade tre stuvningar till eftersom jag inte kunde välja! Stuvade makaroner, stuvad färsk vitkål och stuvade ärtor och morötter!
Och tomatsallad med lök, svartpeppar, salt och persilja! Alltid tomatsallad till stuvade makaroner och falukorv!
Vitkålen gjorde jag en redning genom att steka färsk vitkål med salt och vitpeppar och därefter pudra över mjöl och späda med mjölk. Koka ihop så att mjölsmaken försvinner
Stuvningen på ärtor och morötter gjorde jag tvärtom. Redning i botten, koka ihop med mjölk. I med grönsakerna. Mycket vitpeppar och lite salt
Smaskig måndagsmiddag!
Så kör vi över Vättern och siktar snart Karlsborg Igår promenerade vi runt i Borenshult och njöt av den fantastiska grönska som vi har just nu. Mutade kidsen med en drink på restaurangen Tidig morgon med fem slussar redan klockan 8 idag. Och sedan fina…
Sluss, sluss och sluss… En hel del slussar blir det verkligen. Men på köpet blir vi ju fullblodsproffs i att slussa och dessutom får vi verkligen se försommar-sverige från sin allra bästa sida. Slussa i bikini är en hit för alla! Vi har avnjutit morgonkaffe…
Då var vi på väg mot Göta Kanal för färden hemåt med nya båten!
Stockholm visar sig från sin allra bästa sida idag med klarblå himmel och strålande sol.
Tre av fyra kids finns med på resan, liksom den här lille godingen
Och så inleds årets ruff-häxe-karriär såklart… frukost, lunch, snacks, fika och middag om vartannat… Ett genidrag att handla hos Mathem som levererade påsarna i samma ögonblick som vi klev ur taxin vid marinan. Skralt med öppettider ännu i försäsong längs Göta kanal på kvällstid så vi ropade hem rejält med käk och snacks
Har ni inte provat banderillas så löp och köp! Finns inget godare salt snacks till fredagsbubblet! Och idag är det ju både lillördag och lite fredagsfeeling med långhelg! Tänkte också tipsa om en sallad, eller framförallt dressingen! Blev inspirerad av Sofia Wood och gjorde direkt…