Month: September 2017

NYC

Äntligen här🍎🗽 Startade hemifrån tidigt mot Köpenhamn. Hann med lite shopping (är inte Kastrup bästa flygplatsen!??!) innan vi lyfte! Landade i 28 grader och strålande sol! Hotellet visade sig från en riktigt bra sida med urfint rum och mjuka kuddar! Här kommer vi att sova…

Packning

Trots att jag startade arbetsdagen 4.30 och lämnade kontoret tidigt blev det en stressig kväll. Leaving for The BIG Apple 🍎imorgon bitti gör att packningen måste vara klar i tid och perfekt!🗽

Snabb vecka!

Den här veckan går i rasande fart… så mycket som skall hinnas med innan det blir semester på torsdag☀️😍

Inledde morgonen med frukost med bokklubben❤ Så skulle man inleda varje dag. Fullt med ❤❤❤ Missade att ta någon bild tyvärr!

Full kalender idag, men produktivt!

Avslutade kvällen med föräldrarmötet för Hugos klass 8C på världens bästa Kollaskolan


Vilken fantastisk skola det är! Likaså hans klassföreståndare och mentor Ulrica! Grym!

Sedan en Bolognese med riven tryffelpecorino till middag😋😋😋

Så här vet ni ju vid det här laget att jag gör en Bolognese…

Stek en finhackad gul lök i olja. Tillsätt köttfärs och bryn tills köttfärsen är klar. Salta, peppra och tillsätt en finhackad vitlök. Bryn lite till.

Tillsätt torkad eller färsk timjan samt 2 msk tomatpuré. Våga bryna och få värme… det hjälper till att få smakerna!

Häll på 1 dl vitt vin och koka bort det mesta….

Slutligen; häll på en burk hela körsbärstomater! Ta alltid hela tomater av vilken sort som helst! De hela är de bästa…! De tomater som hamnar i krossade är de som är skadade!

Låt koka ihop med kalvfond. Krossa sedan tomaterna när de blivit mjuka. Smaka av med salt och peppar samt en gnutta honung!


Jag gillar att servera med färsk basilika och riven tryffelpecorino!


Och pasta såklart…😻

En höstdag

Fullt fokus på strategi och projekt. Avbrutna av en ring som fastnade i byxorna. Gapskratt mitt i allvaret  Höstfärger nu är grymma i solen ☀️☀️☀️ Älskar hösten!

Det här med tjejkompisar

En alldeles perfekt lördag! Fotboll, fotboll, löpning och två vinster! Sol och värme! T-shirt och shorts-väder! Vid 18.30 kom dels Åsa och Ida för tapas. Dels Julia för sleepover med Lisa. Hugo njöt av lugnet på sitt rum med Netflix, Playstation och en grym högrevsburgare!…

Pizza-night

Den här bilden skickade jag till Ida och Åsa idag för att haussa upp längtan till vår tapas-kväll imorgon! Påsar från Aldardo, Kanolds och Saluhallen på golvet på Bar Centro där vi tog en kaffe efter maten!

Tänjde ut lunchen lite extra för att hinna in till stan och äta, shoppa och få lite fredagskänsla!

Hugo tränade fotboll ikväll och jag körde fredsgsintervallerna som numer är en tradition. Regnet verkar också vara en fredagstradition!!!

Vi köpte pizza på hemvägen och slöade framför TVn. Lisa är på tjejkväll och skall hämtas typ NU(!!!))

Mat mat mat!

Utvecklingssamtal, möten och mysig lunch med min prins Sedan shopping med Lisa där vi hittade den här foodtrucken utanför Kvällen avslutades på Pinchos med Hugo och Lisa ❤❤❤ lika mysigt varje gång! Vi får passa på så länge vi bor granne… mindre än två månader…

Cravings

Jag gillar kål i de flesta former… stekt, kokt, grillad eller bakad! Grönkål, spetskål, vitkål och rödkål! Men nästan bäst av allt… små al dente kokta/stekta brysselkål! Och så himla nyttigt det är! Innehåller ju allt!  Idag åt vi en smarrig kassler med sås på…

Strategidagar

En rejäl frukost på avocadomacka med löskokt ägg och chiliflakes blev en perfekt uppladdning för lång strategidag i Falkenberg


Mycket diskussioner avslutades med tävlingar och middag


Maten ok, men inte mer… förrätten på anka var tyvärr seg… huvudrätten med röding däremot jättegod!


Idag fortsätter vi att skapa initiativ för framtiden:)

Det här med effektivitet…

Vad gör man när kroppen behöver löpning och man samtidigt behöver köpa lite kläder och lösa lite andra ärenden på stan? Jo man joggar lätt mellan butiker och annat som uppvärmning… på hemvägen kör man intervaller… Hahaha Ju mer man shoppar desto mer inslag av…