EVERYONECANCOOK
Tips från “Recept – tack!” är denna goda cashew-kyckling Lyssnar du inte på podden så finns det ett superbra insta-konto där flera tutorials ligger uppe med både inköpslistor och tillagningstips Väldigt mycket goda smaker i denna rätt!
Hej tisdag! Idag skall jag till vårt lager för att välkomna nyheter och pyssla om våra grymma kollegor! Igår var det hårt arbete från tidig morgon och vad är då mer välkommet en måndagsmorgon än att få “left-overs” från Nyhetsmorgon till förmiddagsfika? Grymma Hilda hade…
Godmorgon! Kallt, men soligt idag! Så härligt! Lillördag också! Funderar på vad vi skall äta för lite extra gott… Nudlar kanske? Med räkor? Eller en maxad charkbricka…? Eller Skaldjur? De är ju fantastiska just nu…
Igår åt vi en supergod middag på Polpette på kyckling med en varm sallad till!
Älskar mat som kan förberedas innan träning! Lisa var hemma en sväng för att prata kläder för insparksfesten och höll mig sällskap.
Jag lassade in färsk spetskål, sötpotatis och palsternacka i ugnen på svag värme. Dressade det med en färdig marinad för grönsaker.
Jag rullade även kycklingköttbullarna och lät dem ligga klara på en tallrik i kylen medan jag var och tränade
Kycklingpolpette gör jag genom att mixa pinjenötter med lite parmesanost. Detta blandar jag med kycklingfärs, riven vitlök och Santa Marias Pasta Rossa.
Forma små bollar
När jag kom hem från träningen så stekte jag kycklingbollarna i en stekpanna så de fick fin färg. Samtidigt gjorde jag en tomatsås;
Jag skar spetskålen, sötpotatisen och palsternackan i grova bitar och blandade dem med vad jag hade i kylskåpet; paprika, äpple, squash, rädisor och sallad.
Har alltid gillat en varm sallad, speciellt på hösten!
Så gott med polpette med smak av pinjenötter och parmesanosten! Lite extra parmesanost på toppen är inte heller fel?
Hur fort kan en helg gå?! Oj vad snabbt! Kan bero på att vi körde hårt på fredagkvällen och spenderade halva lördagen i horisontalläge tills vi tog tag i dagen och hoppade i plurret Minst sagt uppfriskande;-) Söndagen påbörjades betydligt tidigare och vi hann med…
Älskar citron! Har alltid minst fem citroner hemma till matlagning. Allt blir bättre med lite citronsmak! Idag tog jag i från tårna och använde hela tre pressade citroner till min kyckling? Stekte kycklingfiléer lätt och kryddade Sedan smälte jag olja och smör i en gjutjärnsgryta…
Vi tog en tur till Fjällbacka och köpte glass
Sedan hängde vi på båten och badade lite innan vi lagade middag. Igår grillade vi kyckling, majs och halloumi. Likadan majs som dagen innan önskades och så blev det?
Jag bakade även fetaost i ugnen så att den blev krämig och mjuk. Toppade den med en salsa på vattenmelon, tomat och persika
Väldigt gott med ett vitlöksbröd till
Sedan fick någon för sig att vi skulle ta en kvällstur till Hjalmars
Fina tjejerna
Kidsens bord där jag hängde mest
På Hjalmars badar personalen alltid när köket stängs
Vi fick en hot shot
Kvällens hjälte var Lisa som suppade över när vi lagt till båten eftersom Hugo glömt sin hoodie
En riktigt mysig dag❤️
Visst kan man laga någonting helt nytt och supergott på rester? Vi hade alldeles för mycket mat kvar från middagen i lördags… Jag grillade levain i ugnen och gned en vitlöksklyfta över bröden när de var klara. Sedan toppade jag med rester:-) Bruschetta kan man…
Godmorgon alla glada! Tisdag idag och solen skiner (än så länge… det skall tydligen bli regn ikväll och hela dagen imorgon)
Jag jobbar hemma idag och sitter med en stor presentation som skall bli så bra! Startade dagen med att beta av en hel del saker på min “To-do-lista” följt av en lång promenad med Buster. Skönt att vara produktiv direkt och sedan fylla på med energi från promenad.
Idag skall Buster in på trimning och jag passar på att njuta av en lunch med mamma under tiden. Har ni en bra dag!?
Jag känner att jag för tillfället har fullt med energi i kroppen och det är så härligt. Inte alla dagar är lika roliga såklart, det är långa arbetsdagar och tuffa diskussioner, men ändå. Så mycket positivt och det får man fokusera på:-)
På vardagar äter vi väldigt mycket kyckling. Oklart varför det blir så, men alla gillar liksom kyckling och man kan förändra det i det oändliga. Funderar på vad vi skall laga av kycklingen i kylskåpet ikväll…
I helgen åt vi ett av mina mest sökta recept; Lost Heaven Chicken. Varje gång vi äter detta utbrister vi att det är såååååååå gott!!!! Men man kan ju inte äta det för ofta så man tröttnar.
Går att variera med olika toppings; shirachamayo, rostade och hackade jordnötter eller som i lördags; chilirostade sesamfrön.
Väldigt gott alltihop!
Det viktigaste är att inte snåla med färsk ingefära, vitlök, sesamolja och att våga ösa på med pressad lime.
Ikväll då? Ja jag funderar ju fortfarande… Lutar nog åt en kycklinggryta med paprika, lök, oliver, vitt vin och citron. Kanske ett smaksatt ris till detta, lite som en sallad med olika grönsaker, frukter och nötter.
Hoppas att ni får en härlig dag!
Kram
Japp! På ett ungefär så där var det, fast precis tvärtom… För när Mr T kom hem från sitt djuphavsfiske tillsammans med Andreas och Jesper så var det inte många fiskar att skryta med. Det blev några torskfiléer som fick plats i frysen:-) Tur att…