EVERYONECANCOOK
En rolig kväll på stan i Borås med mina kollegor från Sverige, Norge och Danmark på Borås “Inneställe”. Just inneställe var något jag fick höra från en lite förfriskad man i toalettkön. Men jag håller med, maten var förträfflig! Vissa beställde oxfilé, medan jag gick…
Så här roligt hade vi igår på kontoret när vi kickade igång affärsplansarbete! Lika bra att fjäska direkt, för det kommer att krävas blod, svett och tårar att mäkta med den tidplan jag har satt för att bli klara med detta. Hemma landade en smarrig…
Hej!
Tänkte tipsa på smarrig helgmat idag (det är ju trots allt lillördag!). en innan det, lite mer bilder från vad som hände i livet medan bloggen låg på service.
Vi besökte nya huset tillsammans med inredare för att mäta mm. Passade på att botanisera i “trädgården” och fann till min glädje obegränsat med snödroppar! Har inga större förhoppningar om att hitta mer växter (förutom träd) eftersom tomten varit (och kommer att bli) en jordhög tills vi börjar planera trädgård.
Vi har hunnit med att fira den här lille godingen som blev 4 år. Leverpastejtårta är en tradition
Så här trött blir man efter alldeles för mycket godis, sång och bus på sin födelsedag
Vi har grillat årets bästa kött. Köpte Pichana som vi bara kryddade med salt och peppar innan det åkte på grillen. Magiskt kött!
Till det gjorde jag en chimichurri. Tror det finns lika många recept på chimichurri som det finns sydamerikaner, men jag har lärt mig mitt sätt att göra det på i Brasilien. Brukar sedan ta vad jag har hemma för att göra den.
I detta fall använde jag;
Se till att ha olivolja så det binder ihop, men inte mer. Passar perfekt till allt kött.
Potatisen gjorde jag genom att koka ratte-potatis nästan helt klart i saltat vatten. Smält sedan smör i en kastrull och stek potatisen runt om. Krydda med vitpeppar. Stäng av värmen och rör ner riven parmesaonsot så det täcker potatisarna. Servera med nymald svartpeppar.
Sparris kan man inte få nog av, eller hur? Jag kokade grön, färsk sparris al dente (skär den först i små bitar om det är så du vill ha den serverad så är det lättare).
Blanda sparris med svartpeppar, riven västerbottenost och smaka av med salt (och ev chili)
Det var dagens helg-tips!
Nu laddar jag för kick off för ny strategi som skall bli så spännande och roligt!
Då var dagen D här med nystart på nytt jobb! Har laddat upp med en skylt för att skoja lite med mina nya kollegor 😉 Klockan ringde tidigt… men jag försöker tänka positivt och att jag fortfarande befinner mig mentalt i Thailand-tid där klockan är…
Rivstartade dagen extremt trött efter en kul kväll igår här hemma… Vaknade till huset fullt av folk. Elektriker, snickare, besiktningsman… Bara att kvickna till och göra det bästa av situationen. Igår var det desto trevligare… Gunilla och Peter var här och vi firade Peter som…
Eftersom jag är gräsänka ett par dagar denna veckan när Mr T är med Peter i Grövelsjön så passade jag på att bjuda hit mamma för lite julbak. Vi bakade världens godaste lussebullar med fyllning på smör, socker och vaniljsocker. Galet goda, men galet stora blev det. Verkligen jäskraft i den jästen;-)
Utgick ifrån ett recept från Fredriks fika som jag även såg på Sofi Fahrmans blog
Sanslöst goda och beroendeframkallande må jag säga…
Den gyllene degen…
Som kavlas ut och smöras med fyllningen…
För att därefter skäras i tunna remsor som formas till klassiska lussekatter (om stora sådana för vår del)
Resultatet blev magiskt goda bullar som jag kommer att göra fler gånger innan jul! Var så säker!
Vi hann även med en middag på Spagetti Bolognese mellan varven. Så mysigt att ha mamma här en vardagskväll med kidsen
… och julbak del två kommer såklart, men med annat i bakväg!
Ösregn hela dagen här igår! Men ändå mysigt! Hoppade in här innan middagen… Sedan plockade jag fram räkor, revben, ostbricka och lite annat till soffan för lill-lördagsmys. hela familjen trängdes i soffan och Hugo valde att hoppa mellan alla olika fotbollsmatcher som gick på olika…
Stockholm T&R på några timmar…. Möte i Stockholm igår morse och tandläkartid på eftermiddagen dagen innan. Jag haffade väldigt nöjd ett sent tåg efter tandläkaren med vetskap att jag inte hade några hål! Kom fram sent till huvudstaden och hann precis med en middag på…
Godmorgon!
Igår bakade Hugo, Lisa och jag pizza hemma! Mr T var i Värnamo på jobb och missade världens godaste pizzor. Jag gjorde en tomatbaserad med mozzarella, oxfilé och skinka. Den andra varianten var en Bianco med crème fraîche, västerbottenost, mozzarella och oxfilé.
Men bäst av allt? Toppingen på bordet!
Man kan ju tro att jag är sponsrad av såserna 😂 Men det är jag inte! Jag handlade i affären och fick smaka på gosa kalla såser. Köpte allihop och serverade dem till pizzan. De passar såklart bäst till den tomatbaserade varianten eftersom Biancon är relativt “blöt” ändå med all ost.
Godast av allt tycker jag krispet är; Päron, ruccola och sedan pizzakrydda och tryffelolja!
Och årets första julmust!
Idag sitter jag hemma och jobbar med strategi. Ikväll skall adventsstjärnorna upp och vi skall dricka årets första glögg. Mysigt!
Onsdag betyder lillördag och jag funderar redan på vad vi skall äta för gott ikväll… Nu när hösten kommit känns det som att man helt plötsligt har hur mycket möjligheter som helst. Glömmer alltid hur mycket jag älskar att laga mat på hösten när man…