EVERYONECANCOOK
Rivstartade dagen extremt trött efter en kul kväll igår här hemma… Vaknade till huset fullt av folk. Elektriker, snickare, besiktningsman… Bara att kvickna till och göra det bästa av situationen. Igår var det desto trevligare… Gunilla och Peter var här och vi firade Peter som…
Godmorgon ljuvliga lördag! Vilken vårhelg det ser ut att bli med sol och värme Jag är en piontjej och älskar alla pioner! Hade det i min brudbukett (direkt från marknaden på Place des lices i St Tropez) och har använt i princip all yta i…
Godmorgon soliga måndag!
I vanlig ordning lite pics från helgen som gick… En härlig helg men alldeles för kort! Nu när våren börjar komma vill man ju bara maxa allt mys och uteliv!
I fredags var vi sena med jobb och allmänt trötta efter veckan. Middag serverades på köksön och åts framför TV’n. Såhär glamoröst har vi det emellanåt här hemma
I lördags röjde vi ur garderober och packade Sellpy-påsar för avhämtning
Grillade korv till lunch
Sedan promenerade vi vid vattnet med Buster och spanade på blommor i backen på väg hem för att andas ännu mer vår
Egentligen skulle vi ha varit på middag hos Johanna och Jesper som blev sjuka, så vi drog ihop en kycklinggryta hemma som jag tipsade om igår
Vi avrundade helgen hos svärmor och svärfar med födelsedagsfirande av svärmor. Underbart väder och härligt sällskap
Godmorgon! Hoppas att ni har en bra helg!? Det har vi; en hel del slappande, men också njutit av vårtecken, röjt ur garderober och planerat för trädgården 2023. På tal om vårtecken… kan det bli mer vårigt än att sippa på årets första rosévin? Jag…
Hej! Allt väder på samma dag!? Började med dimma, sedan regn och till slut SOL! Hur glad blev man inte över det?! Jag köpte köttfärs på vägen hem och lagade pannbiff. Går ju faktiskt väldigt fort att göra och potatisen kokar klart under tiden. När…
Godmorgon ?
Måste dels med mig av min ”svenska” Pad thai som jag gjorde förra helgen! Kan tycka att vanlig Pad thai ofta blir lite kladdig. Min variant blev mjuk och smakrik och istället för kycklingfilé använde jag kycklingfärs.
Såhär gjorde jag
Jag började med att strimla vitkålen, skiva morötter och sockerärtor, hacka gul lök och vitlök.
Medan risnudlarna kokade så blandade jag pressad lime, sesamolja, japansk soja, ingefära, vatten, kycklingfond och flytande honung. Smaka av och justera. Det skall smaka mycket!
Stek kycklingfärsen och smula isär den. Stek med löken. Tillsätt sedan grönsaker men spara vitkålen och sockerärtorna tills alldeles på slutet eftersom de inte behöver så mycket tid i pannan. Salta och peppra
Rör ner nudlarna och tillsätt såsen på lime mm och smaka av.
Servera med böngroddar och chilirostade sesamfrön! Och koriander om du gillar det! Jag älskar koriander
Kom över ett fantastiskt recept som lockade mig av flera olika anledningar! Det är snabbt, kokt och kyckling. Dessutom asiatiska smaker! Fick sedan veta att det är ett Viktväktar-recept vilket måste göra det nyttigt också ? Koka kycklingfiléer i vatten som precis täcker filéerna ihop…
Det finns så mycket god höstmat i form av grytor och svamp. Men en stor favorit hos mig sedan jag var liten är kålpudding! Älskar den sötsyrliga kålen, sås, potatis och lingon! Comfort food med mycket smak! Mina hemliga ingredienser? Kryddpeppar och en gnutta ingefära!…
Godmorgon torsdag! Äntligen lite sol igen och vilken energi och skillnad det blir på humöret?
Idag blir det ett sjukt spännande möte med våra leverantörer som en catch up efter sommaren och ikväll stundar “höstens” första bokklubb.
Tänkte bara tipsa om någonting som vi ofta gör när vi har idétorka på lite snacks innan maten. Mycket bättre än chips och dessutom godare!
Dippen brukar jag blanda med grekisk yoghurt och riven parmesanost. Sedan valfria små grönsaker att dippa!
Min favorit? Rå sparris… kan inte få nog!
Älskar citron! Har alltid minst fem citroner hemma till matlagning. Allt blir bättre med lite citronsmak! Idag tog jag i från tårna och använde hela tre pressade citroner till min kyckling😋 Stekte kycklingfiléer lätt och kryddade Sedan smälte jag olja och smör i en gjutjärnsgryta…