Tag: everyonecancook

Foto

Såhär kul hade vi idag när vi fotade en hel del nyheter på vårt coola nya location Jazys! Kan knappt bärga mig tills vi får flytta in på vårt nya kontor här och alltid njuta av denna miljön! Har ni inte bokat en övernattning så…

Finally Friday!

Fredag och en mysig helg framför oss! Satt och bläddrade lite bland bilder och insåg hur mycket god mat jag har ätit den senaste tiden Vad sägs om detta…? Ett magiskt skaldjursfat och ostron på Pater Noster i Juni Eller denna fantastiska kaka signerad Hilda…

Höstmat

Det finns så mycket god höstmat i form av grytor och svamp. Men en stor favorit hos mig sedan jag var liten är kålpudding!

Älskar den sötsyrliga kålen, sås, potatis och lingon! Comfort food med mycket smak!

Mina hemliga ingredienser? Kryddpeppar och en gnutta ingefära!

Strimla vitkål och stek den mjuk i omgångar i en stekpanna i lite smör och olja. Bränn den inte, men låt den gå ganska länge. Krydda med mycket vitpeppar, salt och en liten gnutta ingefära (torkad). När kålen är klar så ringla sirap över och låt den bli helt glansig av det.

Blanda köttfärs med soja, kalvfond, vitpeppar, salt och lite kryddpeppar.

Varva kål med köttfärs i en form eller lägg köttfärsen i botten och bred kålen över. In i ugnen ca 40 minuter i 180 grader

Såsen gör jag på vanligt sätt med smör som smälts, i med lite vetemjöl. Späd med matlagningsgrädde och låt koka ett par minuter. Smaka av med kalvfond, vitpeppar och salt. I med lite soja så den får fin färg. När såsen är nästan klar så brukar jag pressa i lite citron för att få upp smaken lite.

Alltså hur gott?

Love is in the air

Hej!!! Tusen tack för all pepp och alla inspel, bloggen lever men har varit lite lidande pga mycket jobb och semester. Så kul att se och höra att ni fortfarande hänger här och att ni provar recept och annan inspiration! Livet ändå! Från det här……

Helgmat

Wow vilken sol som skiner från klarblå himmel idag! Välbehövligt i dessa tider med fler och fler fall av Covid-19… Jobbar ni hemma? Här är det hemmjobb hela veckan för att i någon mån försöka minimera risken för att bli smittad! Helgen har i övrigt…

En annorlunda vecka

Hej lördag! Och hej helg! Lite dagvill efter en annorlunda vecka…

Stockholm måndag-tisdag var ju magiskt! Som en dröm, men en dröm tar ju också slut. Jag bodde på Villa Dagmar och på kvällen blev det Miss Voon för middag. Hög klass som alltid!

På morgonen en härlig morgonpromenad genom Stockholm.

I övrigt har vi haft en “karantän-vecka” eftersom jag bara hann vara en dag på jobbet efter Stockholm innan jag vaknade sjuk i torsdags och fick stanna hemma. Försökte minnas när jag var sjuk senast men kom inte ihåg?! Var det när jag hade lunginflammation i april 2020? Det blev en annorlunda vecka…

Torsdagen blev en heldag i soffan med feber där jag plöjde nästan hela “Kennedy”. Igår kändes det bättre så då blev det jobb från soffan.

Mat med mycket vitaminer är bra när man är dålig. Detta får symbolisera både det godaste och det nyttigaste vi har ätit i veckan; En “Singapore noodles med kycklingfärs och mängder av grönsaker”

Jag kokade lite bredare glasnudlar som jag köpt i asiatiska affären och sköljde av dem. Låt de inte gå helt klart så blir de allra bäst tycker jag!

Hacka sedan upp alla grönsaker så att de är klara för att stekas. För ca 4 personer hade jag;

  • 2-3 morötter i stavar
  • 1/2 broccoli i små buketter
  • 1/5 vitkålshuvud i små bitar
  • 1/2 paprika
  • 1 röd lök
  • Böngroddar

Börja med att steka kycklingfärsen. Jag hade i ganska mycket kycklingfärs (600 g) och lite mindre nudlar, men det är en smaksak.

Stek kycklingfärsen i smör och rapsolja tills den är klar på hög värme. Sänk värmen och tillsätt lite mer olja innan vitkål, lök och morötter åker ner. Stek det mjukt.

Häll ner 1 msk sesamolja och 2 msk kycklingfond tillsammans med 2 hackade klyftor vitlök, 3 cm riven ingefära (eller pulver), 1 msk honung, salt och mycket svartpeppar.

Smaka av med Samba Oelek. Jag hade i ganska mycket; ca 3-4 msk eftersom jag ville ha den stark.

Toppa med färska böngroddar

Kan också tipsa om två bra filmer som vi äntligen fick tid att se på kvällarna;

Nya Bond-filmen! Tyckte att det var en av de bättre å senare år faktiskt!

Bohemian Rhapsody! Lärde mig så mycket mer om Freddie Mercury och hela bakgrunden till Queen. Dessutom var den bra gjord och grym musik.

Vi har också sett dokumentären om Einar för att förstå hans historia, mindre bra dokumentär tyckte jag…

Men eftersom jag fortfarande är dålig kommer karantänlivet att fortsätta ett tag till… Även om jag kommer att orka jobba så blir det mer tid än vanligt i soffan för att vila. Vad får man inte missa på TV? Serietips? Filmer?

…och bara för att vara tydlig; snabbtestat jag tog i torsdags var negativt. Men jag har ändå lämnat PCR-test som jag väntar svar på🤞

Kram

Kalvfilé

Hej hej! Idag står det 86-års-kalas på schemat, men innan dess tänkte jag tipsa om middagen från igår! Kalvfilé med “dressade” potatisar och champinjonsås. Väldigt smarrigt! Vi inledde med en plockbricka på grönsaker med en dipp bestående av grekisk yoghurt, lite finhackad schalottenlök, vitlök och…

Klämdagar

Vaknade med en känsla av att det var söndag idag… Fler som är lite dagvilla såhär i kläm och mellandagar? Jag gillar ju vardagen så det blir inte dumt med lite vanliga veckor framöver! Men klagar inte alls på att det är lördag idag förstås!…

2022

Godmorgon soliga lördag och helt plötsligt var det 2022! Ja, det har ju varit det i snart en vecka förstås;-)

Jag tog ett litet jullov från bloggen för första gången sedan jag startade blogga och anledningen var förstås det här

Det har varit minst sagt högt tryck sedan vi lanserade vår fantastiska online destination!

På 7 månader har vi byggt företaget från scratch… Jag har valt affärssystem, logistiklösningar, olika kopplingar, rekryterat ett team och sedan har vi tillsammans köpt in produkter och brottats med ledtider och leveransförseningar. Men vi nådde målsättningen att kunna lansera innan jul!

Har aldrig varit så trött i hela mitt liv som just nu, men heller aldrig lyckligare! Det är fantastiskt att få jobba med det man älskar och med ett team som är bäst! Nu filar vi på nya produkter för vår, sommar och höst! Vi blir ännu bättre varje dag och vi har så kul

Men jag har hunnit med annat än jobb under blogguppehållet! Det har ju varit jul!

Julen firades hemma hos oss i vanlig ordning med hela släkten. En superhärlig julafton med så mycket mat och familj

Men först årets julbad! Tradition!

Mamma och Lisa ❤️

Fick hjälp att slå in julklapparna…

Mycket promenader och t o m skridskor för Lisa och hennes kompis Jenny

En och annan löptur på Bambi-ben när skogen var täckt av snö och is…. men väldigt härligt med solen i skogen!

Vi har också hunnit med glögg nere på bryggan

Precis när vi tagit denna bild så ramlade Buster genom isen och vi fick dricka det sista av glöggen på vägen hem…

Men vad gör det när man är så gullig

Jag fick världens finaste julbukett av Mr T dagen innan julafton! Buketten har varit fantastiskt hela julen och även över nyår! Älskar amaryllis som snittblomma. Så mycket julfeeling

Vi träffade släkten från USA på middag på stan

Bosse och Donna bor norr om New York och Jonas bor i Uddevalla. Så mysigt att hänga med dem och äta väldigt god mat på Isabelle

Sedan var vi redo för nyårsfirande i Sälen hos Tor, Jennifer & Wilda. Det blev en super-nyår med längdskidor, korv & bubbel, bastu och middag med raketer på fältet utanför

Bastu with a view…

På nyårsdagen blev vi bortskämda med Raclette… och hundmys i soffan

En perfekt avslutning på julen innan det var dags att ta tag i 2022🌟

Så vad säger ni? Nu kör vi 2022!!!?🌟🌟🌟

Veckosvepet

Hej! Godmorgon lördag! Tvingades ta en liten paus från bloggen pga jobb och annat! Veckan gick i rasande tempo… Men så blir det ju lite ibland… Precis som jag sa till min kompis Anna igår; livet kommer emellan! Men här kommer lite bilder från veckan…