Absolut enklaste vardagsmiddagen

Godmorgon!

Oj, nu händer det saker i vårt nya hus… Poolen på framsidan plockas ned och likaså altandäcket. Istället blir det pool på baksidan.

Inne rivs det väggar och golvet tas bort. Idag finns inget värmegolv så det skall vi lägga in. En del saker avvaktar bygglov, men i övrigt är det full fart framåt.

Följ oss gärna på Instagram Villavidablickgbg

Men till den enkla vardagsmaten! Med nytt jobb, renovering och familj är det fullt tillåtet att ta alla genvägar man vill…

Jag älskar kyckling som redan är skuren i strimlor. Stek dem och salta och peppra. Lägg ner gul lök i klyftor och krydda med torkad ingefära.

Koka upp ris

Pressa lime över kycklingen eller häll på en skvätt vitt vin. Häll ner en matsked sesamolja och en matsked soja.

Tillsätt morötter i bitar och koka upp. Smaka av med kycklingfond och honung. Gillar man chili så krydda med chiliflakes eller chiliolja.

Smaka v och tillsätt ev lite vatten för att få mer sås. När du är nöjd med smaken så stäng av plattan och lägg ner broccoli i buketter som bara får bli lagom mjuka på ångorna.

Servera med riset. Allihop klart på 20 minuter!

Säg att vi gillar stark mat i familjen utan att säga att vi gillar stark mat…