EVERYONECANCOOK
Godmorgon! Oj, nu händer det saker i vårt nya hus… Poolen på framsidan plockas ned och likaså altandäcket. Istället blir det pool på baksidan. Inne rivs det väggar och golvet tas bort. Idag finns inget värmegolv så det skall vi lägga in. En del saker…
Har jobbat hårt hela veckan och dessutom varit lite krasslig. Lisa erbjöd sig att laga middag igår med fokus på ingefära, vitlök och chili. Vem tackar nej till det? Hon satte menyn, handlade och lagade pulled chicken, soup-dumplings och dippsåser. Dessa godingar lagade hon genom…
Vilken födelsedag igår!
Kudo beachclub med min favoritperson!
Så god mat! Gambas al pil pil, grekisk sallad med calamares och pasta med chili, vitlök och bacon
Älskar dessa fina arrangemang varje dag på hotellet när vi kommer hem från stranden
Igår hade de skrivit HAPPY BIRTHDAY på hela spegeln också
Och så här glad är man när man fyller 52 år på en favoritplats och får fira med sin favoritperson (som vi firar idag eftersom Mr T fyller idag!)
Passion till frukost, lunch, middag och i alla juicer! Love it
Tack för alla fina DM’s, jag blir så glad! Självklart skall jag dela med mig lite på “recept” från middagen med bokklubben. Vi tar det lite i taget? En rätt som jag glömde skriva att jag bjöd på, men som bokklubben gillade skarpt var Lindas…
Dagarna rullar onekligen på i ett rasande tempo just nu! Helgerna inget undantag… Redan måndag igen och bara 6 dagar kvar tills julafton! Är alla julklappar klara? Nääää…. Men snart! Är all julmat förberedd….? Nääää… Men igår fick jag åtminstone kokat risgrynsgröt för veckan som…
God morgon! det var många som var nyfikna på mitt snabba recept på Drunken noodles! Så håll till godo, så här gjorde jag
Jag gillar Udon nudlar, men vill du hellre använda breda risnudlar så gör det. Nudlarna spelar ingen roll så länge du inte tar de tunna, för då kan det bli lite för geggigt tycker jag.
Udon nudlar finns att köpa i asiatiska butiker i kyldisken, men jag har även sett att det finns varianter (inte i kyldisk) på t ex Willys.
Mina nudlar var redan kokade så jag behövde inte göra det, men använder du breda risnudlar så koka dem först.
Skär sedan kyckling i små bitar och skär även grönsaker som du gillar. Jag brukar använda lök, vitlök, salladslök och broccoli
Börja med att steka kycklingen i het panna i olja. Krydda med salt och peppar. När kycklingen börjar få fin yta och bli klar så sänk värmen till medelvärme och lägg ner grönsakerna
Stek tills grönsakerna är lite mjuka men fortfarande har spänst. salta och peppra.
Tillsätt 1 dl ostronsås (oystersuace), 2 msk fisksås, 1 msk kinesisk soja och 1 msk strösocker.
Smaka av med chiliflakes, lite kycklingfond och pressa i en lime.
Det skall smaka mycket!
Ner med nudlarna och rör om!
Perfekt lill-lördags. mat som bara tar totalt 30 minuter att laga, men som smakar massor och värmer gott en regnig kväll
Lisa och jag provade ett nytt recept i veckan på kycklingköttbullar i röd curry. Mycket smak och lagom hetta Det jobbigaste med den här rätten är att rulla köttbullarna, för kycklingfärs är riktigt kladdigt! men det gör inget om de ser ut så här innan…
Måste tipsa om en typiskt bra vardagsrätt såhär efter semester! Panerad kyckling! Snabbt och enkelt men framförallt väldigt gott Köp de tunna skivorna kycklingfilé så är halva jobbet gjort. Blanda sedan mjöl med lökpulver, salt, vitpeppar, torkad koriander och lite chili flakes. Knäck ett ägg…
Kan man annat än inspireras av mat från varma länder just nu? Igår grillade vi oxfilé och jag passade på att smyga in ett brasilianskt tema med chimichurri (med chili), grillad majs med parmesan och chili, rostade färskpotatisar med soja och chili och en grillad portabello med parmesan, men utan chili!
Mr T och Lisa plockade även fram en bea, men när de smakat på chimicurrin så var bean inte aktuell;-)
Chimicurrin gjorde jag genom att hela enkelt mixa färsk oregano, gräslök, koriander, basilika, riven vitlök och färsk gul lök. Späd sedan med olja och vatten och mixa ihop. Smaka av med salt, peppar och chili
Jag stekte majskolvar som jag sedan lät svalna något innan de hackades. Blanda sedan med parmesan, salt, peppar, chili och pressad lime.
Potatisen stektes i smör och olja i ugnen. Efter halva tiden hällde jag på soja. Smaka av dem när de är klara med salt, peppar och chili
Idag skall det firas ordentligt! Sol, mors dag och mycket häng med familjen!
Kram