Kyckling med grekiskt tema

Vad hände? Från detta

Till detta…

Mycket märkligt väder…!

Jag fick många frågor på vår annan-dag-påskmiddag som var grillade kycklinglårfiléer med rostad potatis, grekisk sallad och tzatziki.

Potatisen var överblivna kokta från helgen som jag helt enkelt bara stekte i stekpannan tills de fick färg. Kryddade med vitpeppar, paprika och mycket oregano

Kycklinglårfiléerna marinerade jag i olja, vitt vin, kycklingfond, rabarber, gul lök, honung, oregano, timjan och vitlök. Lät dem ligga ca 1,5 timmar innan de grillades.

Gott, snabbt, väldigt och enkelt!