Tag: grekiskt

Kyckling med grekiskt tema

Vad hände? Från detta Till detta… Mycket märkligt väder…! Jag fick många frågor på vår annan-dag-påskmiddag som var grillade kycklinglårfiléer med rostad potatis, grekisk sallad och tzatziki. Potatisen var överblivna kokta från helgen som jag helt enkelt bara stekte i stekpannan tills de fick färg.…

Grekiskt tema

Gillar ni grekisk mat? Jag älskar nästan all mat i Grekland och njuter när jag är där och hittar traditionella tavernor där man får så god mat. Igår lagade jag en stifado på hjort som blev så god så jag måste dela receptet med er.…

Vecka 24

Redan måndag!? Men en solig sådan och med det massor av energi för att ta tag i veckan.

Som alltid på måndagar; en helgsummering!

I fredags hann jag med en rolig tur med mamma och Buster i bilen över lunchen. Vi hann med en drive thru på Burger King, lite shopping där mamma och Buster fick sitta kvar i bilen och sedan ett långt skrattanfall som gav träningsvärk i magen efter att jag strulat med växelspaken i en rondell och nästan orsakat trafikkaos…. Ja vad gör man inte för att ha lite roligt;-)

Lördagen hade lovat regn, men här kom inte mycket, hur hade ni det? Kollegorna i Småland sa att det vräkt ner hela dagen?

Vi inledde lördagen med ett Tabata pass som känns i hela kroppen fortfarande… märks att man inte tränat på ett tag

Vad har vi mer hittat på?

Vi har monterat garderober och röjt här hemma. Vi har dykt en hel del i poolen mellan varven och sedan gosat med Buster som tycker att det är spännande när det skvätter vatten

Vi har gått promenader längs vattnet och i skogen och njutit av kvällsljus och långa skuggor

Hittat första smultronen ute på promenad och skördat första jordgubbarna hemma

Jag gjorde en omgång av sommargranola, bara att blanda valfri mängd gryn, frö och nötter. Koka upp vatten men kanel, kardemumma och honung och blanda runt med grynblandningen. Rosta i ugnen tills det är torrt och har fin färg

Jag blandade ner rostad kokos när det var klart för att få lite semester-vibbar i smaken

Vi har ätit granolan i grekisk yoghurt på altanen

Lisa och jag har varit inne i stan och hamnade mitt i kravallerna med bilen… Syftet var att fixa sommarlacket, men det blev lite väl spännande utflykt för oss insåg vi

Tassarna blev iallafall somriga i korall

Söndagkvällen avslutades med att Lisa spelade match och jag tog en tjuvkik när jag hämtade. Föräldrar får inte vara publik just nu, men jag var där 3 minuter innan visselpipan ljöd så jag kikade genom staketet på avstånd innan jag satte mig i bilen igen

Sedan blev det snabbt hem till förberedd middag med grekiskt tema. Tiden blev nästan grekisk den också eftersom vi inte åt förrän vid 20.45…

Jag hade marinerat souvlaki som skulle grillas. Potatisen grillades i ugnen med smör och vitlök, en tzatziki var klar i kylen och den grekiska salladen toppades med fetaosten och olivoljan

Hade köpt dessa till barnen, älskar dem och köper dem alltid i Frankrike. Inte lika ofta här hemma av någon anledning

Det blev en härlig avslutning på söndagskvällen och vi satt faktiskt kvar i över en timma och pratade alla fyra, händer inte så ofta och var inte alls den känslan jag hade innan middagen då humöret hos vissa inte alls var på topp… Med lite mat i magen blev det bättre och lugnet la sig:-)

En väldigt bra helg! Nu väntar en vecka med skolavslutningar och ett sista studentfirande. Och så skall man ju hinna jobba också!

Souvlaki

Lite trött idag efter bokklubbskväll igår, men vad gör det när det är Fredag!?!! Tänkte tipsa om något som är så himla gott men som jag ofta glömmer bort att laga… Souvlaki och Tzaziki! Älskar Tzaziki. Skulle kunna äta det som det är utan någonting…

Kalas!

Släktkalas idag för Hugo som blir 17 år om en vecka! Tänk vad tiden går fort… Jag trotsade stormen och ösregnet utanför genom att duka lite vårigt med isblå duk och aprikos franska tulpaner. Slängde på ett par knallblå klubbor på bordet och blåste upp…

Födelsedagsfirande

Weekend mood! Härligt… först en tur till båten för att packa in allt från förra båten och bädda sängar. Sedan till födelsedagsfirande! Sol på det dessutom!

Födelsedagsfirandet var på Restaurang Kalimera, god grekisk mat!

Först lite varierade starters; vinbladsdolmar, filodegssnurror, aubergineröra, bröd med spread mm. Nästan så att man blev mätt på dess goda!

Jag åt den god turkisk (!) gryta på kyckling och lamm till huvudrätt. Gillar att den serverades i varm gryta som hölls varm hela tiden på traditionellt turkiskt vis

Hemma fick vi ta en lång promenad för att smälta maten… Underbart ute just nu med alla fina ljusgröna färger

Mr T fixade en lördagsdrink på Rabarber från trädgården, den var magiskt god!

Receptet kom från senaste Allt om Mat;

Rabarbercocktail på gin och rosmarin

500 g rabarber (ansad och grovhackad)

3 lime

3 dl vatten (ta sodavatten!)

2 dl strösocker (vi tog florsocker)

1 rosmarinkvist

2 dl gin

Riv skalet från 1 lime och pressa saften ur alla. Mixa rabarber, limeskal, limesaft, vatten, socker och rosmarin. Sila. Fördela rabarbersaften i sex glas och häll i gin. Lägg i rikligt med is och garnera med rosmarin och limeskivor

..och nej, vi drack inte sex glas…! Vi delade receptet på 3! Så varsitt glas räckte!