Kyckling-schnitzel

Efter en heldag på stan igår där lunchen med Bahare var det viktigaste var orken i princip slut när jag kom hem. Köpte med mig minutfiléer som jag panerade på samma sätt som här. Råstekte samtidigt potatis och värme ärtor. Gick på ett kick och blev sanslöst gott!

Serverade på samma sätt som jag brukar servera wienerschnitzel, men kyckling istället blev faktiskt snäppet bättre;-)

Rödvinsås, bea, ruccola, ärtor och kapris. Väldigt gott en trött onsdagskväll!

Är det förresten fler än jag som bombarderas med myggbett just nu? har knappt haft ett myggbett på hela sommaren, men nu har jag många!?