EVERYONECANCOOK
Julkänsla på stan igår innan mitt möte där jag fick möjlighet att komplettera julklappsinköpen lite närmare målet. Så fint överallt på stan Frågade Mr T vad han ville ha till middag och fick svaret “Wienerschnitzel med mycket kapris”. Så fick det bli! Kan inte annat…
Oj vad det har blåst här hemma i helgen! Lördagen kändes som riktigt stormig… Vi kickade igång helgen i fredags med grill och potatisgratäng. Älskar potatisgratäng och skulle kunna äta det ännu oftare. Hugo valde pommes och Lisa var på Oktober-fest. Sedan såg vi flera…
Hej måndag och hjälp vad jag är trött trots härlig helg! Varför då? Jo för att vi haft fotning av huset och för att vi städat och röjt som galningar i tre veckor…
Vad lovar jag mig själv inför flytt?
Men en härlig helg har det varit trots denna arbetsmyra…
Fredagen bjöds på “Cocotte-tema” som lovats. Allt utan vitlök då det vankades utgång för både Hugo och Lisa och vem vill stinka vitlök?
Jag drog upp rödbetor från landet som jag kokade, smörslungade och serverade med persiljesalt. Ni såg ju inlägget i lördags?
Coleslaw på rivna rotfrukter, grekisk yoghurt, dijon och kryddor. Kyckling såklart! dessa små filéer grillade till perfektion av Mr T. Marinerade i olja, sesamolja, ketchup, soja, honung, vitpeppar och kycklingfond.
Waldorfsallad på selleri, grönt äpple, Montagnolo och valnötter. Allt dressat i en “halvmayo” på äggula som vispas hårt med rapsolja, vitpeppar och salt.
Burrata med tomater. Färdigköpt bulgursallad med örter. Färdigköpt Bea. Smashed potatoes med smör, olja och örter.
…men huvudnumret… den bästa Mac´n cheese jag åstadkommit…! Slickade kanterna på denna så den måste ni prova! Fick högsta betyg av alla utom Hugo som inte gillar Mac´n Cheese… Så gott!
I lördags jobbade vi hårt hemma med röj, piff och annat. Lagom till klockan slog 17 fick vi skjuts in till stan för middag hos Gunilla och Peter. Det bjöds på champagne, kantarellsnittar och många skratt. Vi var tre par som knappt kunde sluta prata på 8 timmar, vilket måste vara ett riktigt bra betyg?
Peter grillade hel röding från Grövelsjön medan vi andra fortsatte skåla med bubbel och avhandla allt som hänt sedan senast.
Röding, potatis och otrolig sås kan aldrig bli fel… Så gott!
Jag som inte gillar desserter fick en chock av Gunillas goda glass i knäckskålar med varma hjortron. För andra gången denna helg slickade jag tallriken… Detta måste jag få recept och laga hemma. Mums!
Delade med mig lite till den här godingen;-) (K)Enzo
En hot shot senare och ännu mer skratt plockade Lisa upp oss efter nattbio med kompis.
Igår hade första foto hemma, idag klockan 8 kommer nästa…
Mr T drog iväg med vårt lager till säker förvaring hos svärmor och svärfar efter foto. Vi har en del lager kvar från bolaget vi själva äger i form av Microplane, House Doctor mm…
Själv roade jag mig på stan med mamma, Hugo, Lisa och Buster. Vi styrde planlöst in för lunch på stan och valde till slut Evolushi på Teatergatan där Hugo varit flera gånger.
Lisa, mamma och jag ropade in en basilikadrink med cocosskum som start. Väldigt god med basilika, yuzu, gin och cocosgrädde. Mysigt att sippa på en drink en söndagslunch med mamma och dotter i solen på stan!
Sedan beställde vi olika makis och crispy rise som vi delade på. Magiskt gott, vackert och en upplevelse som jag tror vi kommer leva på länge.
Så skönt att se att svensk-asiater i fina kläder anlände konstant medan vi åt. Gott betyg tänker jag?
Söndagen avslutades med ännu mer fix och trix.. mattor kammades, ogräs rensades och gardiner fixades.
Trötta fick vi fram ett paket renskav från Norrland som Fam Rhipa packat. Full fräs på det, tillsätt lök, vitlök, cognac, löjliga mängder vitpeppar, kalvfond, honung och matlangningsgrädde. Koka ihop. Rör ner kokt spagetti och koka ihop. Smaka av med mer peppar och salt. Ett glas rött vin och njut…
En väldigt innehållsrik helg med mycket socialt liv trots hårt arbete hemma! Och god mat såklart!
Skratt förlänger livet och hjälp vad vi har skrattat denna helg trots att jag är dödstrött denna måndagsmorgon…
Efter en heldag på stan igår där lunchen med Bahare var det viktigaste var orken i princip slut när jag kom hem. Köpte med mig minutfiléer som jag panerade på samma sätt som här. Råstekte samtidigt potatis och värme ärtor. Gick på ett kick och…
Att jag vurmar alldeles extra för mysig söndagsmiddag vet ni ju redan?! Det är något visst att ha alla samlade och summera helgen och ladda för ny vecka! Varför inte äta en wienerschnitzel? Detta åt Mr T och jag framför TVn i torsdags. Båda två…
Gott nytt år alla kompisar! Hoppas att ni hade en fin och rolig nyårsafton!???❤️
Så härligt med nytt år, nya möjligheter och snart våren…! Dagarna blir ljusare, ut med allt murrigt och mysigt och in med lökväxter och tulpaner! Snart sticker krokusar och snödroppar upp under äppelträdet på baksidan?
Vi firade nyår med vuxna barn här hemma. Blev alldeles varm i hjärtat när Lisa frågade om hon och några av hennes kompisar fick fira med oss och istället gå på fest vid tolvslaget. Kan inte tänka mig en bättre nyår ?❤️
Ostron beställdes och inledde kvällen! Både vanliga med champagnevinegrette, men också gratinerade med lite sambal!
Till huvudrätt grillade vi reninnerfile, oxfile, sparris och citron. Serverades med potatisbakelse, burratasallad med semibakade tomater, hemmagjord bea och långkokad rödvinssås
En kille roade sig med tomtebloss medan tjejerna tog selfies
Till desserten anslöt ytterligare en tjej och vi körde frågesport
Desserten var en chokladfondue där alla fick sin egen lilla doppskål med guld och choklad och sedan doppa jordgubbar, vindruvor, kiwi och physalis
Sedan blev det pusskalas innan tjejerna drog iväg på partaj och vi skulle skåla in nya året på altanen
En magisk kväll som stannar länge i hjärtat ❤️❤️❤️
Yes det blev en superhärlig lördag med middag och film. Det hade önskats grillat kött, Tobbes pommes och hemmagjord bea så jag skakade fram receptet här . Om det blev bra? Yes! ???
Wow vilken sol som skiner från klarblå himmel idag! Välbehövligt i dessa tider med fler och fler fall av Covid-19… Jobbar ni hemma? Här är det hemmjobb hela veckan för att i någon mån försöka minimera risken för att bli smittad! Helgen har i övrigt…
Så härligt att arbeta lite på remote. Blir väldigt effektiv och får mer saker gjorda än vanligt!
Dessutom fantastiskt att kunna ta en eftermiddagspromenad i solnedgången i sundet
Annars då? Jo men igår skulle jag fixa lite extra god middag eftersom Mr T hade namnsdag. Lyckades skära min bea och fick äta köttet med just en skuren bea… Smaken lika god med konsistensen katastrof. Dagens lärdom är att ta av såsen i tid… Den får inte bli för varm över vattenbadet…
Nya tag idag!