Vardag som sagt

Hemma hos oss dansar råttorn på bordet så länge katterna är borta.. Lisa susar ner för backar i Sälen och Hugo har varit i Asien. Hemma passar vi på att äta sådant som kidsen normalt ratar…

… som t ex ärtsoppa!

Inte snyggaste man kan äta, men sååå gott om man kryddar upp det!

Jag blötlägger ärtorna 12 timmar i kylskåpet och sedan kokar jag dem med vatten, umamibuljong och grönsaksbuljong. Efter ca 30 min kryddar jag på med vitpeppar och mycket timjan. Jag tillsätter också finhackad gul lök. Låt ärtorna koka ca 1,5 total tid.

Smaka av soppan på slutet med mer salt, peppar och en matsked dijonsenap. Tillsätt ev någon form av kött. Vi hade en bit falukorv över som jag tärnade och tillsatte. Låt allt bli varmt och servera med senap.

Mycket gott!