Fokus Frukost

Good morning Monday! Hur kan en helg gå så fort?

Fredagskväll hos familjen Hellström med gourmet-middag och ännu godare dessert med stekt sockerkaka toppad med bär, nötter och glass…

I lördags maxade vi tiden med Hugo som sedan drog iväg på Asien-luff med sina vänner.

Vi satt länge och pratade om allt kul som väntade på resan, men såklart även om faror, risker och annat (så långt man kan göra det när han är vuxen och 21 år snart)

Vi provkörde ny tjänstebil och blev både nöjda och bestämde oss!

På kvällen stekte Mr T kött till perfektion i smör, vitlök och timjan medan jag läxade till hasselbackspotatis genom att avsluta dem med drivor av finriven pecorino. Lurade även Mr T som inte tycker om ädelost med årets godaste sås (med just ädelost). Såsen avslutades med all köttsaft och fick 15 poäng av 10 möjliga.

Vi fortsatte fokus frukost även på söndagen, trots att det bara var vi två hemma. Lång, god och mysig frukost är väl ändå vinterns bästa hack? Nypressad blodapelsinjuice och mycket frukter…

Sedan bar det av till Sjuntorp för att fira Mr T’s mormor som fyllde hela 88 år! Magisk smörgåstårta och studerande av hennes fina tomtar som alla gör olika sysslor.

För att inte tala om tårtan! Älskar att Inger, trots sina 88 år, alltid levererar just-in-time tårta som hon svänger ihop i köket precis innan servering för att den ints skall bli mjuk. Här skall inget förberedas och sedan bli sämre…

Även om vi var proppmätta efter tårta+tårta så var vi ju tvungna att fira Kung Frederik och Drottning Mary genom ett litet smörrebröd hemma på söndagskvällen!

Gjorde en hemmagjord remouladsås på finhackad pickles, creme fraiche och curry. Smörstekt bröd, remoulad, stekt scalootenlök och mycket pepparrot.

Helgens observation; Sverige preppar! Helt tomt i hyllorna i affären på söndagskvällen… Vad preppar man då? Bröd, ägg, vatten, konserver och tortillabröd!

Helgens minus men ändå sött;

Lisas p-bot…;-)