EVERYONECANCOOK
Vad kunde passa bättre en alla hjärtans dag än att min Hugo kom hem från sin resa i Asien. Blev så lycklig av att se honom komma ut genom dörren på Landvetter med sina vänner Hemma firade vi hans hemkomst och alla hjärtans dag med…
Good morning Monday! Hur kan en helg gå så fort?
Fredagskväll hos familjen Hellström med gourmet-middag och ännu godare dessert med stekt sockerkaka toppad med bär, nötter och glass…
I lördags maxade vi tiden med Hugo som sedan drog iväg på Asien-luff med sina vänner.
Vi satt länge och pratade om allt kul som väntade på resan, men såklart även om faror, risker och annat (så långt man kan göra det när han är vuxen och 21 år snart)
Vi provkörde ny tjänstebil och blev både nöjda och bestämde oss!
På kvällen stekte Mr T kött till perfektion i smör, vitlök och timjan medan jag läxade till hasselbackspotatis genom att avsluta dem med drivor av finriven pecorino. Lurade även Mr T som inte tycker om ädelost med årets godaste sås (med just ädelost). Såsen avslutades med all köttsaft och fick 15 poäng av 10 möjliga.
Vi fortsatte fokus frukost även på söndagen, trots att det bara var vi två hemma. Lång, god och mysig frukost är väl ändå vinterns bästa hack? Nypressad blodapelsinjuice och mycket frukter…
Sedan bar det av till Sjuntorp för att fira Mr T’s mormor som fyllde hela 88 år! Magisk smörgåstårta och studerande av hennes fina tomtar som alla gör olika sysslor.
För att inte tala om tårtan! Älskar att Inger, trots sina 88 år, alltid levererar just-in-time tårta som hon svänger ihop i köket precis innan servering för att den ints skall bli mjuk. Här skall inget förberedas och sedan bli sämre…
Även om vi var proppmätta efter tårta+tårta så var vi ju tvungna att fira Kung Frederik och Drottning Mary genom ett litet smörrebröd hemma på söndagskvällen!
Gjorde en hemmagjord remouladsås på finhackad pickles, creme fraiche och curry. Smörstekt bröd, remoulad, stekt scalootenlök och mycket pepparrot.
Helgens observation; Sverige preppar! Helt tomt i hyllorna i affären på söndagskvällen… Vad preppar man då? Bröd, ägg, vatten, konserver och tortillabröd!
Helgens minus men ändå sött;
Lisas p-bot…;-)
Japp! Då är det “obligatoriska” julbaken över; Lussekatter och pepparkakor! Passade ju på att bjuda hema mamma häromkvällen och igår var det Gunilla som kom som moraliskt stöd;-) Hade hoppats att Lisa skulle stå för bakningen eftersom jag hade satt degen i tisdags… men icke……
Det bästa med att vara ute med båten (förutom att man är utomhus mycket och avkoppling) är tveklöst alla mysiga luncher och middagar på olika ställen. Igår stannade vi till i Kungshamn för lite mat på Tant Anton
Alltid ett plus när Buster får följa med också…
Jag valde en stor och väldigt god Ceasarsallad med blue cheese och parmesan
Tydligen var inte räktacosen illa heller;-)
Mysigt också att Hugo kom upp och var med oss över natten!
Idag har vi haft båten uppe på land i Fisketången för bottenmålning. Hugo och Tobias målade medan Buster och jag utforskade omgivningarna. Win-Win!
Då var det dags för sista etappen i Göta Kanal där målet är att nå hemmahamnen Hamburgsund Magisk kväll igår i Forsvik där vi passade på att fira fem år som gifta Kan inte fatta att det gått fem år, känns som igår när vi…
Nej idag är det verkligen ingen vanlig dag! Idag för exakt 20 år sedan blev jag mamma! Och inte vilken mamma som helst utan mamma till världens finaste lille gosse som de sa på förlossningen! Min lille gosse har blivit stor på riktigt och imorse…
Hej!
Tack för alla frågor! Här kommer receptet på den örtbakad är laxen ?
Blanda riven vitlök med citronzest, finhackad rosmarin, finhackad basilika och olivolja.
Gnid in en laxsida med örtoljan och salta och peppra. Sätt in i ugnen på 150 grader i ca 20 min tills laxen är klar.
Pickla polkabetor och morötter som hyvlats på mandolin i 1 del ättika, två delar socker och tre delar vatten.
Koka först upp lagen och tillsätt 5 kardemummakärnor, 5 kryddpepparkorn och 1 stjärnanis. Slå sedan lagen över betor och morötter och låt det stå medan laxen tillagas
Toppa laxen med lättkokt sparris, machesallad, betor och filéer av apelsin
God fortsättning ❤️ Hoppas att ni har haft en härlig jul? Jag tog lite ledigt både innan och nu efter jul för att ladda lite och ta igen lite förlorad sömn. Och som vi har sovit… så skönt! Men ett inlägg om julen kommer såklart…