Tuna Melt

Varför inte göra en smarrig Tuna Melt till brunch i helgen?

Älskar den!

Jag hade lyxen att få en riktigt fin tonfisk i olja från Peter. Känns som man är i Frankrike när man öppnar denna delikatess. Det går naturligtvis lika bra med annan tonfisk på burk.

Blanda tonfisk, finhackad selleri, finhackad silverlök och finhackad paprika. Blanda sedan ner creme fraiche eller majonäs (jag gillar bättre creme fraîche, men originalet är med majonäs) tills röran bara binder ihop sig. Tar du för mycket så blir den för rivning och svår.

Bred två brödskivor med smör. Smörsidorna skall vara utåt när du steker dem. Lägg på en ostskiva på varje brödskiva på den smörade sidan och lägg tonfiskröran i mitten och kläm ihop. Stek gyllene på båda sidor.

Njut!