Soppa på en spik!

Kylskåpstömning kan ju vara helt fantastiskt! Ibland får man liksom till det extra bra;-)

Jag hittade detta i kylskåpet

Bakad blomkål, ett halvt vitkålshuvud, vita bönor, ugnsrostad sötpotatis, grillad kycklinglårfilé, en halv avocado och gräddsås. Såsen sparade jag och bönorna och avokadon åt jag upp direkt eftersom jag var så hungrig.

Skar allt i mindre bitar och kastade ner i en kastrull med lite smör i botten.

Fräste någon minut innan jag fyllde upp med vatten och en hönsbuljongtärning. Vred lite vitpeppar över och tillsatte sesamolja och ingefära.

Klart på 5 minuter för servering där jag toppade med chiliflakes.

Gott, billigt och nyttigt!