Advent

Har ni tänt första ljuset ännu? Så mysigt att de första snöflingorna valde att komma just idag när det är första advent!

I fredags åt vi årets första julmat och maxade julstämningen här hemma genom att även göra det till Ugly-Christmas-Sweater-middag;-)

Återkommer i temat!

Men här kommer lite bilder från middagen och mitt tips på bästa Jansson (om man som vi inte är stormförtjusta i för mycket ansjovis-smak)

Köttbullar, julglazade revben, plant-based meatballs till Cajsa (bästa finns att köpa på IKEA), potatis, krustader, sill med smak av chili, pepparkakor, ost, ost, ost (det som blev kvar från glögg-minglet som inledde middagen), skinka, grönpepparpaté, leverpastej och JANSSON. Yes, denna blev faktiskt hur bra som helst! Receptet är för en liten pytte-form

Annikas Jansson med liiiite smak av ansjovis

• 5 Potatisar (King Edward)
• 1 gul lök
• 3 dl vispgrädde
• 1/2 tsk vitlökspulver
• Salt & peppar
• Grebbestads ansjovis (bara spad i den mängd man gillar)
• Pankoströmjöl

Börja med att hacka och steka den gula löken. Låt den inte få färg utan bara bli mjuk och glansig. Smaka av med salt, peppar och pudra över lite vitlökspulver.

Skala och skär potatisen i smala stavar. Varva potatisen och den stekta löken i en smörjd ugnsfast form. Salta och vrid över vitpeppar mellan varje lager. Blanda vispgrädde med önskad mängd spad från ansjovisen. Jag hade ca 1 msk till 2,5-3 dl vispgrädde. Häll ansjovisgrädden över potatisen och toppa med pankoströmjöl som blir frasigare än vanligt ströbröd.

In i ugnen på 175 grader i ca 30 min eller tills den fått fin färg och potatisen är mjuk. Låt den gärna stå till sig innan den äts så att den stannar av och smakerna sätter sig.

Väldigt gott!