EVERYONECANCOOK
Fredag och en mysig helg framför oss! Satt och bläddrade lite bland bilder och insåg hur mycket god mat jag har ätit den senaste tiden Vad sägs om detta…? Ett magiskt skaldjursfat och ostron på Pater Noster i Juni Eller denna fantastiska kaka signerad Hilda…
Wow vilken sol som skiner från klarblå himmel idag! Välbehövligt i dessa tider med fler och fler fall av Covid-19… Jobbar ni hemma? Här är det hemmjobb hela veckan för att i någon mån försöka minimera risken för att bli smittad! Helgen har i övrigt…
Hej lördag! Och hej helg! Lite dagvill efter en annorlunda vecka…
Stockholm måndag-tisdag var ju magiskt! Som en dröm, men en dröm tar ju också slut. Jag bodde på Villa Dagmar och på kvällen blev det Miss Voon för middag. Hög klass som alltid!
På morgonen en härlig morgonpromenad genom Stockholm.
I övrigt har vi haft en “karantän-vecka” eftersom jag bara hann vara en dag på jobbet efter Stockholm innan jag vaknade sjuk i torsdags och fick stanna hemma. Försökte minnas när jag var sjuk senast men kom inte ihåg?! Var det när jag hade lunginflammation i april 2020? Det blev en annorlunda vecka…
Torsdagen blev en heldag i soffan med feber där jag plöjde nästan hela “Kennedy”. Igår kändes det bättre så då blev det jobb från soffan.
Mat med mycket vitaminer är bra när man är dålig. Detta får symbolisera både det godaste och det nyttigaste vi har ätit i veckan; En “Singapore noodles med kycklingfärs och mängder av grönsaker”
Jag kokade lite bredare glasnudlar som jag köpt i asiatiska affären och sköljde av dem. Låt de inte gå helt klart så blir de allra bäst tycker jag!
Hacka sedan upp alla grönsaker så att de är klara för att stekas. För ca 4 personer hade jag;
Börja med att steka kycklingfärsen. Jag hade i ganska mycket kycklingfärs (600 g) och lite mindre nudlar, men det är en smaksak.
Stek kycklingfärsen i smör och rapsolja tills den är klar på hög värme. Sänk värmen och tillsätt lite mer olja innan vitkål, lök och morötter åker ner. Stek det mjukt.
Häll ner 1 msk sesamolja och 2 msk kycklingfond tillsammans med 2 hackade klyftor vitlök, 3 cm riven ingefära (eller pulver), 1 msk honung, salt och mycket svartpeppar.
Smaka av med Samba Oelek. Jag hade i ganska mycket; ca 3-4 msk eftersom jag ville ha den stark.
Toppa med färska böngroddar
Kan också tipsa om två bra filmer som vi äntligen fick tid att se på kvällarna;
Nya Bond-filmen! Tyckte att det var en av de bättre å senare år faktiskt!
Bohemian Rhapsody! Lärde mig så mycket mer om Freddie Mercury och hela bakgrunden till Queen. Dessutom var den bra gjord och grym musik.
Vi har också sett dokumentären om Einar för att förstå hans historia, mindre bra dokumentär tyckte jag…
Men eftersom jag fortfarande är dålig kommer karantänlivet att fortsätta ett tag till… Även om jag kommer att orka jobba så blir det mer tid än vanligt i soffan för att vila. Vad får man inte missa på TV? Serietips? Filmer?
…och bara för att vara tydlig; snabbtestat jag tog i torsdags var negativt. Men jag har ändå lämnat PCR-test som jag väntar svar på?
Kram
Hej hej! Idag står det 86-års-kalas på schemat, men innan dess tänkte jag tipsa om middagen från igår! Kalvfilé med “dressade” potatisar och champinjonsås. Väldigt smarrigt! Vi inledde med en plockbricka på grönsaker med en dipp bestående av grekisk yoghurt, lite finhackad schalottenlök, vitlök och…
Godmorgon soliga lördag och helt plötsligt var det 2022! Ja, det har ju varit det i snart en vecka förstås;-) Jag tog ett litet jullov från bloggen för första gången sedan jag startade blogga och anledningen var förstås det här Det har varit minst sagt…
Hej!
Godmorgon lördag! Tvingades ta en liten paus från bloggen pga jobb och annat! Veckan gick i rasande tempo…
Men så blir det ju lite ibland… Precis som jag sa till min kompis Anna igår; livet kommer emellan!
Men här kommer lite bilder från veckan som gått;
Helgen startade redan lite mjukt på torsdagen då Mr T och jag hade en kväll på stan med julklappsshopping. Sedan sov vi gott på Pigalle. Morgonpromenaden på fredagen till kontoret bjöd på fantastisk soluppgång över favoritstaden
Vi firade en födelsedagslunch för fina Zara
Sedan skålade vi in helgen tillsammans och firade ett viktigt beslut på jobbet!
Förra helgen, eller åtminstone lördagen, gick i skaldjurstema! Vi inledde med skaldjurssoppa toppad med gräddfil till lunch. Perfekt för folk i farten att det finns jättegod soppa att köpa färdig hos fiskaffären!
Till middag mer skaldjur, då dess allra bästa form!
På söndagen var vi på Liseberg och lapade julstämning tillsammans med mamma
Det blev en liten vinst i form av en chipspåse som mamma kammade hem till Hugo.
Sedan åt vi middag på Tyrolen och kikade på alla fina ljus
Söndagen avslutades med fonduekväll med kidsen
Sedan har veckan sprungit på med bolognese, årets första julskinka, förberedelse av julköttbullar och mycket annat. Vi hade viktiga steg på företaget i onsdags som vi firade tillsammans på torsdagen med tårta och mer bubbel
Vi fortsatte firandet på restaurang Isabell med väldigt god mat och goda drinkar
Behöver inte säga att jag somnade tidigt i soffan igår?
Idag väntar årets roligaste tradition med Ugly-Christmas-sweater-lunch! Vi brukar köra middag, men eftersom vi behöver ta hänsyn till olika scheman för extrajobb för framförallt Hugo och Cajsa så blir årets upplaga en lunch! Funkar det också!
Ikväll blir det middag hos vänner i Kullavik så det blir en härlig dag med mycket mat och umgänge!
Kram kram
Oj vad snö!!!! Har ni mycket snö hos er?! Här är total kaos i trafiken men ändå helt underbart (så länge man är hemma). Vi tog mer än en kvällspromenad med Buster igårkväll och njöt av snön! Hemma tände vi brasa och drack glögg. Man…
God morgon måndag! Ny vecka och nya möjligheter! Det närmar sig den stora dagen för oss på jobbet och det är också därför jag är lite mindre på bloggen än vanligt… Men äter gör vi ju! Måndag betyder en återblick av helgen som varit. Så…
Godmorgon!
Igår bakade Hugo, Lisa och jag pizza hemma! Mr T var i Värnamo på jobb och missade världens godaste pizzor. Jag gjorde en tomatbaserad med mozzarella, oxfilé och skinka. Den andra varianten var en Bianco med crème fraîche, västerbottenost, mozzarella och oxfilé.
Men bäst av allt? Toppingen på bordet!
Man kan ju tro att jag är sponsrad av såserna ? Men det är jag inte! Jag handlade i affären och fick smaka på gosa kalla såser. Köpte allihop och serverade dem till pizzan. De passar såklart bäst till den tomatbaserade varianten eftersom Biancon är relativt “blöt” ändå med all ost.
Godast av allt tycker jag krispet är; Päron, ruccola och sedan pizzakrydda och tryffelolja!
Och årets första julmust!
Idag sitter jag hemma och jobbar med strategi. Ikväll skall adventsstjärnorna upp och vi skall dricka årets första glögg. Mysigt!
Hej tisdag! Idag skall jag till vårt lager för att välkomna nyheter och pyssla om våra grymma kollegor! Igår var det hårt arbete från tidig morgon och vad är då mer välkommet en måndagsmorgon än att få “left-overs” från Nyhetsmorgon till förmiddagsfika? Grymma Hilda hade…