Det godaste på länge

Hej regniga/snöiga onsdag! Här var jag uppe med tuppen och in i bilen mot Stockholm när jag tvingades vända någonstans på R40 pga snön… ghaaa! Såg inte vägen och tog ett vuxet beslut att vända bilen. Hugo som var med mig höll för en gångs skull med sin mamma.

Så nu är vi hemma igen och får buda upp varor inatt…

Tänkte dela med mig av ett tips på det godaste vi ätit på länge! Köpte ju fint producerat renkött av Hugos ”svärföräldrar” som vi njutit av hela julen. Igår plockade jag fram renskav som jag stekte med gul lök och kantareller på burk. Stekte lök och kantareller för sig och renskav för sig innan jag blandade allt. Kryddade med mycket vitpeppar och lite salt. På med kalvfond och matlagningsgrädde. Puttra ihop allt ca 10 min och smaka av med 1 msk soja och 1,5 msk koncentrerad svartvinbärssaft.

Servera med spagetti och riven vitkål/morot och lingon. Magiskt gott!