EVERYONECANCOOK
Vissa dagar är smidigare än andra vad gäller mat… Igår efter frukost plockade jag fram den fläsksida jag köpt i veckan och skar djupa skåror i ett rutmönster. Jag blandade ihop en kryddblandning på Oregano Spiskummin Ingefära Persillade Salt Peppar Detta klappade jag in runt…
Ibland vill man ju inte lukta fisk om händerna en hel kväll… då är det perfekt att ladda upp med färdiga fiskspett på färsk fisk från fiskaffären. Färdigmarinerade och allt! Igår blev det middag på just fiskspett, några med lax, några med torsk. Alla var…
Vad gör ni idag? Jobb? Klämdag? Här blir det faktiskt lite av varje
Jag har hunnit med en del jobb redan, och faktiskt dammsugit hela övervåningen. Ett par timmar jobb till och sedan blir det lite shopping med Lisa. En halvdags jobb helt enkelt. Jobb och jobb förresten, det är faktiskt mest kul. Blev så otroligt inspirerad i onsdags när vi besökte kollegor i deras studio… Makalöst begåvade människor med känsla för färg, form och design… Ville plocka med mig allt jag kunde:-)
Spana in receptionen
Love it!
Älskar också de saftiga burgarna som vi flippade på grillen igår! Tillsammans med favorittillbehör blev de en skojig middag med kidsen!
Jag gillar dessa tillbehör
Sallad, tomat, gurka, färsk rödlök, cole slaw, sojastekt svamp, karamelliserad lök, tryffelmajo och hemmagjord hamburgerdressing
Dressingen är en av mina trestegsraketer;-)
Fick tipset på en restaurang i Strömstad när barnen var små och den har hängt med sedan dess. Lika snabb som god och ett måste till just hamburgare!
Coleslawn är inte svårare den…
Karamelliserad lök brukar jag göra genom att skära hyfsat breda skivor av gul lök som jag steker på medelvärme i en stekpanna med smör och olja. Stek den tills den börjar får färg och bli mjuk. Då går jag på med salt, vitpeppar och en gnutta socker som får steka med någon minut innan jag häller på någon deciliter vatten som sakta får puttra in tills löken är helt perfekt. Häll på mer vatten om du inte är nöjd och låt den gå klart så den blir riktigt mjuk
Champinjonerna steker jag i torr panna tills det börjar knäppa. Då tillsätter jag smör och låter dem bli klara. Koka in lite japansk soja och krydda med salt och peppar.
Hittade nya pommes frites i frysen på Ica vilka visade sig vara toppklass! Riktigt goda!
Hoppas att ni får en härlig dag
Kram
Hörde jag långhelg…??? Solen skiner och vi har noll planer idag. Bara fixa i trädgården, laga mat och klia på mina två myggbett. Vi skall också bestämma oss för hur vårt utekök skall bli så det blir till att mäta, fundera och rita upp… Imorgon…
Godmorgon! Så härligt med långhelg?! Älskar vårens alla högtider och allt vad det innebär med framförallt ledighet och förhoppning om lite härligt väder…? Ser sådär ut för helgen, men lite solglimtar och någorlunda temperaturer skall det bli? Ingen mössa iallafall Jag har ett så himla…
Här har vi krupit upp i sängen och laddar för “fredag” imorgon:-)
Ny på jobbet och dagarna går så fort! Njuter av mina nyplockade liljekonvaljer som jag hittade när jag var ute på kvällspromis med Buster
Idag startade jag dagen tidigt och hann med både möten och mycket inspiration innan lunch. Måste visa årets inspo; Vem skulle inte vilja konferera här på nästa konferens?!
Vill man någonsin lämna konferensen? Här skulle jag vilja bo! Grymt!
Veckans tips, boka konferens på Hotell Pigalle! Minsta konferenssviten ser ut såhär… Magiskt var ordet. Inte en detalj lämnad åt slumpen
Tillbaka på kontoret väntade naturligtvis chokladbollar! Ni vet vilken dag det är idag va?
Kvällen bjöd på hundkurs för mig och Burran. Idag var det dags för tillfälle 4 av 5 och jag måste säga att vi avancerar på lydnad… Idag blev det mycket kyckling och många kramar när man kan göra så många konster😇
Kvällen avrundades med den här lilla pinglan på Esters i Kungsbacka eftersom;
Vi valde en Carpaccio och en Pasta med pesto och parma. Delade lika och åkte hem mätta och glada.
Nu skall vi sova gott och ladda för långhelg!
Missa inte helgens roligaste och godaste snacks som jag skall tipsa om imorgon!
Men hur fort kan en helg gå…? Måste betyda att den var riktigt bra?! Fredagen gick i ett och ni såg här inne hur den spenderades🤗 Men mer då!? Jo vi åt en alldeles förträfflig löksoppa på Mellbygatan i Lidköping Supermysigt ställe Vilka fina hus…
Godmorgon! I veckan snackade jag med fiskkillarna i Nya Hovås om skaldjur i allmänhet. Vi enades om att säsongen för svenska ostron dessvärre är över och ser fram emot att ta nya tag i just svenska ostron i slutet av augusti! Har faktiskt en ostron-cruise bokad i september som jag ser mycket fram emot!
De skaldjur som fortfarande funkar att äta är havskräftor! Så goda bara kokta (gärna nykokta fortfarande lite varma på klipporna!) Men väldigt goda gratinerade med vitlökssmör också!
Jag blandade rumsvarmt smör med riven vitlök, finriven parmesanost och persilja. Halvera kräftorna och klicka på vitlökssmöret. In i ugnen på 250 grader tills smöret smält.
Jag serverade det med en melonsallad på
Pressa grillad (eller stekt) citron över kräftorna innan servering och doppa färskt bröd i det smälta smöret på plåten. Sjukt gott!