Snittar
Snart helg igen och vad passar då bättre än tre goda snittar! Älskar att toppa olika små kex eller annan bas med ostar, bär, nötter, honung eller vad man gillar. Dessa snittar smakar mycket och kan varieras, men så här mutade jag Mr T till…
Recent Posts
Det här längtar jag efter just nu
Godmorgon! Alltså regn och blåst har vi fått lite för mycket av i maj va? Det räcker liksom nu… Jag vill bada i havet och och värma mig i solen. Jag är trött på att hela tiden hämta tillbaka vinterjackor som jag hängt undan (för…
Tisdagsmiddag
Godmorgon alla glada! Tisdag idag och solen skiner (än så länge… det skall tydligen bli regn ikväll och hela dagen imorgon)
Jag jobbar hemma idag och sitter med en stor presentation som skall bli så bra! Startade dagen med att beta av en hel del saker på min “To-do-lista” följt av en lång promenad med Buster. Skönt att vara produktiv direkt och sedan fylla på med energi från promenad.
Idag skall Buster in på trimning och jag passar på att njuta av en lunch med mamma under tiden. Har ni en bra dag!?
Jag känner att jag för tillfället har fullt med energi i kroppen och det är så härligt. Inte alla dagar är lika roliga såklart, det är långa arbetsdagar och tuffa diskussioner, men ändå. Så mycket positivt och det får man fokusera på:-)
På vardagar äter vi väldigt mycket kyckling. Oklart varför det blir så, men alla gillar liksom kyckling och man kan förändra det i det oändliga. Funderar på vad vi skall laga av kycklingen i kylskåpet ikväll…
I helgen åt vi ett av mina mest sökta recept; Lost Heaven Chicken. Varje gång vi äter detta utbrister vi att det är såååååååå gott!!!! Men man kan ju inte äta det för ofta så man tröttnar.
Går att variera med olika toppings; shirachamayo, rostade och hackade jordnötter eller som i lördags; chilirostade sesamfrön.
Väldigt gott alltihop!
Det viktigaste är att inte snåla med färsk ingefära, vitlök, sesamolja och att våga ösa på med pressad lime.
Ikväll då? Ja jag funderar ju fortfarande… Lutar nog åt en kycklinggryta med paprika, lök, oliver, vitt vin och citron. Kanske ett smaksatt ris till detta, lite som en sallad med olika grönsaker, frukter och nötter.
Hoppas att ni får en härlig dag!
Kram
Weekend Water
Redan måndag? Yes… helgen gick i ett nafs! Inledde helgen såhär; Suck… Men ingenting som kunde förta helgkänslan! Det blev pastaladdning och tidig säng för sedan väntade ju… Vilken helg! Vi firade dag ett med smarrig drink i bubbelpoolen för att värma ömma muskler och…
The ocean is calling…
Uppe med tuppen idag och out in the blue innan klockan slagit 9! Kite surfing I Varberg at its best; lagom vind, sol på näsan och trevligt sällskap Svensk “vår” är inte riktigt enligt planen… Mina tår försvann någonstans runt klockan 11.30 så därefter agerade…
Latmask
Oj vilken lat vecka matmässigt…. Inte många knop gjorda i köket om man säger så🙈
Lika bra att lägga sig platt och erkänna att ibland räcker inte tiden till och ibland unnar man sig lite mer än vanligt…
Tur att det blir aktivitet i helgen så att man får röra på kroppen efter denna veckan😉
Måndag lunch bjöd på otroligt god långbakad fläsksida på Cheri-Lees vis, väldigt gott!
På kvällen blev det Libanesisk hämtmat… har jag sagt att jag älskar taboulé? Så himla gott! Inga bilder, men tro mig, det var gott!
Lunchen på Ellery på tisdagen fastande inte på bild innan den åts upp… en väldigt god flankstek med vattenmelon och fetaost
På kvällen blev det smarrig middag på The Palmers, även den innehöll flankstek😊
En drömmig dessert med vaniljglass, körsbär och fluffig choklad
Frukosten på Ellery är grym, trots att buffén är pausad. Fantastiska smoothies, juicer, shotar och god bords-frukost
Lunchen på Steam har ni ju redan sett, men den tål att upprepas:-) Grym råbiff! Med rödbeta, gulbeta och ett berg av parmesanost
I onsdags kväll landade både Mr T och jag hemma väldigt sent… Inga kids hemma och vi sökte världens snabbaste mat… Pizza!
Det blev Pizza och bubbel👌 Riktigt bra kombination faktiskt! Och en delseger för att över halva veckan var avklarad med fullt schema. Vi fick besök av Lisa som hängde hemma en stund och berättade vad som händer i skolan inför avslutning av 9:an. Så mycket kul, men också så mycket som kunde varit enklare utan dumma Covid-19
Torsdagens lunch med Anna-Carin på Cheri-Lee bjöd på en supergod Bento Box på … ehhhh Flankstek. Verkar vara veckans tema! Denna gång på spett tillsammans med kimchi och mycket annat gott
Torsdagskväll varannan vecka när vi inte har några kids hemma betyder middag på stan; igår kväll Cosa Table i Kungsbacka.
Väldigt god ostbricka, vit sparris, färskpotatis och hängmörad biff. Mmmmm. Sparrisen verkar inte ha fastnat på bild, men den var faktiskt bäst!
Som om inte det var nog så har vi alltid frukostmöte på Bellora på fredagar och bjöds på mycket gott i köket imorse! Jag smakade och plockade med mig det bästa upp på övre plan till mötet… älskar deras lammkorvar och scramble eggs. Mackan med bäst pålägg och fräsch frukt! English breakfast te och en stor stark kaffe med havremjölk. Kan man inte leverera efter det så vet jag inte😇
Tredje lunchen för veckan på Cheri-Lee blev veckans sista, men absolut den bästa! En Tonkatsu med spetskål och sesammayo… Sa jag gott?
Ikväll blir det – tro det eller ej – en hemmalagad bolognese! Längtar efter en god pasta med mycket tryffelpecorino och en smarrig sallad!
Pasta blir också en väldigt bra uppladdning för helgens äventyr som kommer att kräva energi och kolhydrater… vem hänger på oss på äventyren…?
Snart helg…
… och jag vet vad jag skall fixa imorgon till fredagsbubblet;-) Det blir en variant på den här godingen! Tuna tartar med med tomat, mild yoghurt och myntaolja. Längtar redan! Vad gör vi annars då? Jo men det är högtryck i trevligheter som att välja…
Vilken härlig dag
Från morgonpromenad i strålande sol på Lidingö …och mysig frukost, möte och färd mot Steam Vem vill inte hänga här; bada, äta, spela golf, sjunga karaoke eller se på bio😜 Världens godaste råbiff under ett berg av parmesanost till lunch🙌 Nu hemma igen! Bubbel och…
Jobb i härlig miljö
Här hänger jag och jobbar idag! Inte så mycket i poolen, men absolut i de sköna sofforna och fåtöljerna
Klockan ringde tidigt så jag ser fram emot att njuta av en tidig middag innan jag hoppar i den här härliga sängen
Hann inte nyttja de nya, coola padelbanorna denna gång! Men nästa…
Hoppas att ni har en härlig tisdag
kram
Helgen
Hur härligt är det inte att vakna till en måndag morgon efter en långhelg och känna total lycka över att få jobba igen Idag skall vi inte bara prata produktsortiment, utan även hinna med en intervju och signa några avtal. Variation minst sagt;-) Men innan…