Sjömansbiff

Lovade receptet på Sjömansbiffen från i söndags och här kommer det!

Jag hade en liten bit vildsvin som var perfekt för två, men det går minst lika bra med nötkött

Börja med att skiva lök tunt och stek den mjuk. Lyft undan och stek köttet i skivor i samma stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Lyft även bort köttet när det är klart

Stek 1-2 msk tomatpuré i stekpannan några minuter och tillsätt sedan 5 dl vatten, två tärningar köttbuljong, fyra lagerblad och en burk ljus öl. Koka ihop och smaka av med timjan.

Varva sedan stekt lök, köttet och skivad rå potatis i en gryta.

Häll på såsen och koka upp. Sänk värmen och lägg på ett lock. Låt det puttra i drygt en timma

Servera med hackad saltgurka, hackade rödbetor och en creme på dijon och smetana