Godmorgon! Här vaknade vi på ett strålande humör! Onsdag, höstlov och därmed lillördag de luxe

Vad sägs om att steka små goda rårakor som blandats med västerbottenost? Toppa dem med smetana, löjrom och purjolök?

Otroligt gott

Riv potatis på grova sidan på rivjärnet. Blanda med lite salt och vrid sedan ur så mycket vätska du kan. Blanda med riven västerbottenost och stek dem gyllene på medelvärme i olja och smör.

Låt dem svalna något innan de toppas med smetala, löjrom och purjolök

En förrätt som jag skulle kunna äta varje dag! Älskar det krispigt smöriga, salt osten och löjrommen och mjuka smetanan ihop med löken.