EVERYONECANCOOK
Finns det något godare att äta på hösten när vinden viner utanför fönstret än en mustig bouef bourguignon? Vi hade Gunilla, Peter och Fabian på middag igår och åt just detta Lät grytan koka i nästan tre timmar på svag värme för att få köttet…
Oj vad det har blåst här hemma i helgen! Lördagen kändes som riktigt stormig… Vi kickade igång helgen i fredags med grill och potatisgratäng. Älskar potatisgratäng och skulle kunna äta det ännu oftare. Hugo valde pommes och Lisa var på Oktober-fest. Sedan såg vi flera…
Lovade receptet på Sjömansbiffen från i söndags och här kommer det!
Jag hade en liten bit vildsvin som var perfekt för två, men det går minst lika bra med nötkött
Börja med att skiva lök tunt och stek den mjuk. Lyft undan och stek köttet i skivor i samma stekpanna. Krydda med salt och peppar.
Lyft även bort köttet när det är klart
Stek 1-2 msk tomatpuré i stekpannan några minuter och tillsätt sedan 5 dl vatten, två tärningar köttbuljong, fyra lagerblad och en burk ljus öl. Koka ihop och smaka av med timjan.
Varva sedan stekt lök, köttet och skivad rå potatis i en gryta.
Häll på såsen och koka upp. Sänk värmen och lägg på ett lock. Låt det puttra i drygt en timma
Servera med hackad saltgurka, hackade rödbetor och en creme på dijon och smetana
Vad äter ni när ni är ensamma hemma? Jag kan få lite beslutsångest när det bara är jag som får bestämma vad som skall ätas, men orkar egentligen inte alltid laga någon mat utan hamnar ofta framför datorn med jobb… En återkommande rätt är linssoppan…
Det finns så mycket god höstmat i form av grytor och svamp. Men en stor favorit hos mig sedan jag var liten är kålpudding! Älskar den sötsyrliga kålen, sås, potatis och lingon! Comfort food med mycket smak! Mina hemliga ingredienser? Kryddpeppar och en gnutta ingefära!…
Godmorgon!
Måste tipsa om en rätt som vi åt häromdagen som blev supergod. Dessutom vegitarisk! Funkar som en side-dish, men kan även ätas som huvudrätt!
Bakad butternutpumpa med fetost
Börja med att dela och kärna ur pumpan. Gnid in den med olja och salt och peppra. Baka den i ugnen på 175-200 grader tills den får lite mörkare kanter och är mjuk.
Rosta pumpakärnor i en stekpanna.
När pumpan är klar så pressa lime över innan den får smulad fetaost, hackad tomat, pumpakärnor, koriander och chiliflakes över sig.
Supergott också med ett bröd att äta till
Vilken dag! Strålande sol och riktigt härligt höstväder! Jag vet att jag har tjatat om hur härligt det är med höstmat, men man kan ju inte få nog! Kantareller, pumpa, rotsaker och allt annat gott! Vet ni inte vad ni skall äta ikväll så prova…
Måste tipsa om middagen från igår! Kantarelltider betyder ju inte bara kantarellmacka… Igår hittade jag salsiccia med smak av kantarell i affären! Jag stekte salsiccia i bitar (Man plockar ur köttet ur skinnet och skär det i små bitar). Jag kompletterade med stekt lök och…
Måndag igen med allt vad det innebär! Vaknade tidigt med mer energi än på länge; hann t o m en tur till gymmet innan jag åkte till kontoret och välkomnade min nya kollega Zara som började idag!
Vi onboardade för fullt och räknade i olika excel-filer innan vi hängde på Tanja för spännande lunch med leverantör. En väldigt viktig leverantör. Älskar att Pigalle startat sina luncher igen! Det blev fisk med både ägg och pepparrot
Väldigt gott! Göteborgs bästa lunch om du frågar mig. Pigalle alltså!
Var kom energin från då?! Helgen i båten kanske?
En lugn och härlig helg med mycket vila och god mat!
På vägen hem igår eftermiddag stannade vi på Växthuset i Ulvesund för att spana på lite växter till trädgården. Passade på att äta lunch i form av en väldigt god kantarellpaj (hade gnällt lite hela dagen på hur sugen jag var på kantareller så det passade perfekt)
Mr T som inte direkt är någon som kräver sötsaker kunde inte motstå en äpplekaka. Det slutade med att vi nästan slogs med skedar om kaka och vaniljsås… väldigt god!
Vi köpte med oss fantastiska murgröna och annat fint till amplar i uteköket
Hemma var Hugo sugen på tacos medan jag ville grilla. Det blev en kombination. Grillad flankstek som rubbats med tacokrydda med ”tacos-tillbehör”
Älskar söndagsmiddagar, men det har jag väl sagt redan❤️
Kram
Hej lördag! men vilken sovmorgon vi kostade på oss idag… Längesedan jag kunde sova så länge men det var välbehövligt… Var visserligen uppe vid 5.30 och säkerställde att Hugo var vaken om på väg till jobbet, men sedan somnade jag igen Nu har vi ätit…