EVERYONECANCOOK
Är det inte helt underbart att få fira födelsedagar? Älskar att planera och förbereda för firande. Igår väckte vi Lisa med frukost och paket på sängen Väldigt roligt när de önskar sig “bra” saker som man kan köpa:-) Efter skolan blev det livets först övningskörning…
Idag är det ingen vanlig dag, för idag firar vi Lisa som blir 16 år! Helt galet att min lilla snäcka blir 16 år! Känns som igår när jag gungade henne i gungställningen och bar runt på henne överallt. Japp, med denna lilla snäcka har…
Vad är det för väder…???? Suck! Från fantastiskt vårväder igår till riktigt busväder med regn idag… Inget bra! Vi som skall fira Lisa på altanen med korvgrillning idag! Det blir till att tömma förråden på filtar och kuddar för att värma oss utomhus.
Vill ha vår nu…. Vill kunna hänga undan alla gamla vinterjackor nu… så trött på dem;-)
Igår fick jag fullständig inspiration från Erik Videgård på nyhetsmorgon… Älskar hans matlagning och alla smaker. Jag kopierade rakt av de saker jag ville ta med mig; fantastisk grillsås och råbiff på koreanska. Recepten på dessa hittar ni på köket.se. Övriga “recept” känner ni igen från mig. Lost heaven chicken och dumplings. Det blev helt enkelt tre små rätter!
Körde på grillsåsen som topping på dumplingsen istället för de tre såser jag vanligtvis lagar. Grillsåsen kommer jag att se till att ha i kylskåpet hela sommaren. Den kommer att bli grym till grillad spetskål, kyckling, portabellasvamp eller en köttbit. Kommer att funka både som dippsås, topping och marinad. Blir en hård konkurrent till min vanliga teriykimarinad:-)
Råbiffen var jag lite mer tveksam till… Älskar ju råbiffen på Toso och hade nog lite för höra förväntningar.
Dumplingsen och Lost Heaven chicken behöver jag inte betygsätta; de ligger på vår top 10-lista här hemma:-)
Ikväll kommer det ytterligare en sak som finns på vår topp-lista! Hemmagjord pizza! Kidsen kommer hem och vi skall laga mat ihop i köket. Bästa söndagen!
Kram
God morgon alla härliga läsare! Solen skiner och vi har en helt oplanerad lördag framför oss för första gången på jättelänge! Underbart! Det blir nog lite fix och trix utomhus, någon löprunda (om min sträckning gett med sig) och inköp av något smarrigt till middag.…
Roade mig med att kika lite i bilderna för att se vad vi åt och gjorde för ett år sedan… Tror bestämt att det var skärtorsdagen just 9 april 2020. Hittade denna bilden… Åh, det var då vi beställde Busters fina säng… Där han låg…
Hej!
Såhär ser det ut hos oss ikväll… Ingen orkar laga mat; Mr T spacklar och jag jobbar… Vi plockade ut alla “rester” från påsken från kylskåpet och byggde en liten planka! passar perfekt att äta på medan vi jobbar på
Olika ostar, kapris, inlagd vitlök, grapefruktmarmelad, grönkålsspread och kex. Perfekt att fylla magen med!
På spisen puttrar en soppa (på spik). Kylskåpstömning när det är som bäst!
Ikväll laddar vi ju för final i Sverige Mästerkock! Så sjukt kul!
Godmorgon alla glada! För hur kan man inte bli glad av att vakna upp till detta vädret? Sååå härligt! Skuttade upp ur sängen och tog med mig Buster på en härlig morgonpromenad Hittade årets första vitsippa! Har ni haft en härlig påskhelg? Jag är supernöjd…
Godmorgon! Kikar inte lite snabbt med tips på en vårpaj med sparris som jag bjöd på i fredags när Tor & Jennifer var här. Det var många som hade frågor på den mycket enkla variant på paj med färdig smördeg! Börja med att koka två…
Yes! Mera mat! Älskar att damma av gamla klassiker och äta dem på nya sätt! Minns att jag var på en så himla cool restaurang i Helsingfors en gång som hade specialiserat sig på att bara laga skolmat. Men skolmat i en modern tappning. Där fanns blodpudding, panerad fisk och annat som man absolut inte gillade i skolan. Men med en modern tvist smakade det som lyxmat! Kul ställe! Tror att de ändrat sitt koncept lite nu, men att fokus fortfarande ligger på traditionell fisk husmanskost. Mycket ren och mycket lax.
Råraka kan man ju äta på tusen olika sätt. Själva rårakan gör jag genom att tvätta och riva potatis grovt. Sedan saltar jag potatisrivet och låter det ligga en kort stund innan jag vrider ut så mycket vätska jag kan. Forma platta bollar och stek dem gyllene i smör och olja i en stekpanna. Vänd ganska ofta. Krydda med vitpeppar.
Jag gillar att toppa mina rårakor med något kallt, krämigt och något salt. Ost är lysande, men denna gång hade jag både smetana och löjrom över från helgen. Dessutom picklade rödlök som vi skulle ätit när vi fått besök från Skåne.
Så sanslöst gott som plockmat till lite bubbel! Ser både fint och avancerat ut, men är ju busenkelt att svänga ihop!
Finnjävel heter restaurangen jag nämnde längst upp om jag minns rätt. Missa inte det om ni är i Helsingfors!
Älskar denna skylt som finns på Enoteca Maglia på Mariaplan i majorna. Bäst lunch av alla på fredagar! Så sant ändå:-)