Tag: sjöstjärnevägen

När man har svårt att välja…

Back to basic och härliga vardag efter långhelg! Vad passar bättre än knaperstekt falukorv med stuvade… ja måste man välja?! Jag lagade tre stuvningar till eftersom jag inte kunde välja! Stuvade makaroner, stuvad färsk vitkål och stuvade ärtor och morötter! Och tomatsallad med lök, svartpeppar,…

Banderillas och tips på sallad

Har ni inte provat banderillas så löp och köp! Finns inget godare salt snacks till fredagsbubblet! Och idag är det ju både lillördag och lite fredagsfeeling med långhelg! Tänkte också tipsa om en sallad, eller framförallt dressingen! Blev inspirerad av Sofia Wood och gjorde direkt…

Pinchos-kyckling

Ett tips när man blir väldigt sugen på den goda friterade kycklingen på pinchos!

Stek nuggets eller större panerade kycklingbitar i olja och låt svalna något. Rör ihop en dipp på grekisk yoghurt, creme fraîche, vitlök, salt och peppar.

Servera med valfria grönsaker som morot, gurka och selleri i stavar

Vill man göra den lite amerikansk så gör istället en dipp på creme fraiche som rörs ihop med mosad blåmögelost, lite majonäs, en gnutta citron och salt och peppar

Weekend flash

Hej på er! Summerar en solig och härlig helg där jag inte bara fick hem Mr T från Singapore, utan även mycket mat, sol, trädgårdsfix och umgänge Soliga frukostar är ju ett måste nu på helgerna, men mycket frukt och bär! Och te… klarar mig…

Tryffelcorn

God morgon! Oj, vilken respons det var på min tryffelmajs från i söndags… Ett busenkelt tillbehör som funkar både till asiatisk, amerikansk, grill och mycket annat! Baserat på vanlig burkmajs dessutom och helt improviserat av mig Börja med att steka en burk majs (avrunnen) i…

Helgen som gick

Vilket väder! Säger inte alla det just nu? Man får nästan nypa sig i armen för att förstå att vi är mitt uppe i den allra bästa tiden på året just nu med knallgröna blad på träden och hela sommaren framför oss.

Vi skålade ju in helgen på bästa sätt hemma hos Johanna och Jesper i fredags. Därefter ringde klockan tidigt i lördags då Mr T hoppade på ett plan mot Asien för jobb. Själv plockade jag på mig finaste klänningen och plockade upp mamma för konfirmation i Uddevalla kyrka

Underbart väder som sagt… om än lite kyligt i lördags morse.

Hemma igen på kvällen strosade jag längs havet med Buster innan jag gömde mig i sovrummet ett tag då Lisa hade tjejerna över och intog kök och vardagsrum.

Vaknade med tuppen igår och tog en morgonpromenad till mitt liljekonvaljställe för att se om de små skönheterna hade börjat blomma. Och ja… det hade de! Så mycket vår i de små rackarna som fick följa med hem!

Det blev en söndag med plantering, sådd och ogräsrensning. Var ute hela dagen med händerna i jorden med undantag för en kort tur till handelsträdgården för lite mer inköp.

Kvällen avslutades med middag med mina små hjärtan. Grillad kycklinglårfilé, rostad potatis, tryffelmajs, melonsallad med fetaost, isbergssallad med passionsfrukt och tre såser; Bea, örtsås och en tzatziki med ramslöksolja

Bättre kan man inte ha det!

Friyay mood on!

Hur härligt är det inte att vakna till en strålande solig fredag!? Så mycket energi och härlig känsla i hela kroppen! Veckan har gått i ett… Det har varit fotbollspremiär för Lisa i ett lika strålande väder på Rydet Jag har också planterat mina växter…

Valborgshelgen

På väg hem från Stockholm och passar på att summera en härlig båthelg! Kom upp sent i fredags kväll med släpkärra full med kuddar, kökstillbehör och mycket annat. Hann med en skål på badbryggan innan vi kröp ner och sov gott I lördags var vi…

Cocotte

Yes! Här kommer ett smarrigt tips inför Valborg! Cocotte är en favorit i London dit jag alltid går. Har tipsat om det förut, men basen är kyckling och sedan beställer man valfritt sallader, såser, potatis, Mac n cheese mm. Väldigt gott och kul!

Jag köpte färdigmarinerade kycklinglårbitar i chili och vitlök som jag trädde på spett. Sedan hällde jag på lite sesamolja och japansk soja.

Mr T grillade kycklingspett och majskolvar medan jag råstekte sparris, och fixade tillbehör. Det blev en sallad med sparrisen, råstekt broccoli med vitlök, citron och pumpafrön, burrata, elitens med aioli, content och chili, bea och råstekt potatis.

Potatisen steks i mindre bitar i mycket smör och rapsolja. Vrid över rejält med vitpeppar. Vitpeppar och potatis är oslagbart! Låt den stake klart på medelvärme och salta.

Alla nöjda och glada och tillbehören kan varieras i den oändliga!

Pepparsås

Ny helg, nya möjligheter! Så härligt med fredag! Kikar in snabbt på väg ut på uteservering med ett tips på pepparsås som ni inte kan misslyckas med! Så god till både kyckling och kött! Grönsaker som morot, champinjoner, lök, palsternacka, rotselleri eller vad ni har…