EVERYONECANCOOK
En så mysig påsk, med återhämtning, mat, bakning och nytt hus-häng! Vår påsk i bilder… Sista bilden är från mamma… frågade henne efter bilder på Lisa eftersom jag inte har några bilder på barnen innan de var 11 och 13❤️ Lisas inbjudan till student skall…
Godmorgon! Hoppas att ni har en fin påskhelg!? Här hemma är den både som vanligt, men ändå inte alls som vanligt. Vissa dagar blir det mycket fokus på färdigmat/hämtmat, medan andra mer fokus på att laga mat. Allt efter humör och tid. Igår jobbade jag…
Termometern i bilen visade på hela 17 grader när jag lämnade kontoret igår… betyder det att våren kanske börjar närma sig?
Jag sladdade förbi Carlbergsgatan för att kika på grävning av ny pool. Svårt att låta bli att stanna till där varje dag när man ändå passerar… varje dag händer det saker
Vi har beställt en pool som blir 10 x 3,5 meter med utsikt mot stan. Som det ser ut nu kommer vi att lägga sandfärgade plattor runt om på altanen. Vi kommer också att bygga en fast lounge-yta i anslutning till poolen där vi hoppas kunna spendera sköna sommarkvällar och lyssna på konserter på Ullevi. Bullerskydd diskuteras med trafikverket för att ta bort en del trafikbuller från motorvägen.
Jag fick total vårkänsla i hela kroppen och kunde knappt fokusera på middagsmat i affären. Plockade på mig sparris, rabarber, rädisor, påskliljor, jordgubbar istället… Fick också med mig två flaskor rosé till helgen från Systembolaget (många som hade vårkänslor tror jag… rosé hyllorna gapade tomma)
Vi skålade in ledigheten på altanen (men “altanhänget” blev kortvarigt eftersom det blivit kyligt på kvällen)
Minns påsken för fem år sedan när mamma och jag sov på sjukhuset hos pappa, hans sista dagar. En kväll åkte jag hem för att duscha och sova hemma. Kvällen var helt ljuvlig och varm. Jag tog en promenad med Morris som fortfarande levde då. Från alla altaner hördes skratt och musik. En så härlig kväll för alla, medan jag bara kände hur orättvis livet var. Pappa hade precis fyllt 70 år på sjukhuset. På påskdagen dog han. Minst 20 år för tidigt.
Igår blev jag vald till styrelseordförande i Kraftens Hus. Ett helt ideellt uppdrag som jag tar med stolthet och stor ödmjukhet. Rent statistiskt får 1/3 av oss alla cancer minst en gång i livet. För många går det bra, för andra inte. Hur prognosen än ser ut så behöver man stöd, samhörighet och medmänsklighet. Idag klarar vården knappt av att ge vård i tid. Stöd och annat är de långt ifrån att klara. Kraftens hus skall finnas till för cancerpatienter, men även för anhöriga. Vi ger möjlighet till fika, umgänge, information och annat viktigt. Framförallt får man tillfälle att träffa likasinnade som går igenom samma sak som du.
Idag kör jag igång överlämningen från tidigare styrelseordförande och kallar till första styrelsemötet. Blir otroligt värdefullt även för mig personligen som inte bara förlorat pappa, morfar och farmor i cancer, utan även drabbats själv av diagnosen.
Har alltid älskat kravlösheten och vårens start med just påsken. Av just den anledningen kommer jag fortsätta se positivt på påsken och alltid fylla den med rabarber, sill, potatis, godis och rosévin.
Igår grillade vi ryggbiff och rostade färskpotatis. Jag provade en ny kall sås till som blev väldigt god.
Blanda gräddfil, sweet chilisås, paprikapulver, svartpeppar och lite riven lagrad ost. Smaka av med salt
Så skönt att ha hela påskledigheten framför oss. Håller tummarna för fler “varma” dagar även om vi mest kommer att packa flyttkartonger inomhus.
Känns otroligt skönt att äntligen ha fått iväg viktiga dokument till styrelsen som jag har jobbat med dygnet runt den senaste tiden… Lagom till påsk och allt! Igår var jag hos ett av våra systerföretag i Göteborg och jobbade. Himla trevliga lokaler, och dessutom fyllde…
Godmorgon! Kikar inte lite snabbt med tips på en vårpaj med sparris som jag bjöd på i fredags när Tor & Jennifer var här. Det var många som hade frågor på den mycket enkla variant på paj med färdig smördeg! Börja med att koka två…
Yes! Mera mat! Älskar att damma av gamla klassiker och äta dem på nya sätt! Minns att jag var på en så himla cool restaurang i Helsingfors en gång som hade specialiserat sig på att bara laga skolmat. Men skolmat i en modern tappning. Där fanns blodpudding, panerad fisk och annat som man absolut inte gillade i skolan. Men med en modern tvist smakade det som lyxmat! Kul ställe! Tror att de ändrat sitt koncept lite nu, men att fokus fortfarande ligger på traditionell fisk husmanskost. Mycket ren och mycket lax.
Råraka kan man ju äta på tusen olika sätt. Själva rårakan gör jag genom att tvätta och riva potatis grovt. Sedan saltar jag potatisrivet och låter det ligga en kort stund innan jag vrider ut så mycket vätska jag kan. Forma platta bollar och stek dem gyllene i smör och olja i en stekpanna. Vänd ganska ofta. Krydda med vitpeppar.
Jag gillar att toppa mina rårakor med något kallt, krämigt och något salt. Ost är lysande, men denna gång hade jag både smetana och löjrom över från helgen. Dessutom picklade rödlök som vi skulle ätit när vi fått besök från Skåne.
Så sanslöst gott som plockmat till lite bubbel! Ser både fint och avancerat ut, men är ju busenkelt att svänga ihop!
Finnjävel heter restaurangen jag nämnde längst upp om jag minns rätt. Missa inte det om ni är i Helsingfors!
Yes! Idag är det verkligen en Sunday Funday! Inte nog med att solen kikar fram, vi skall grilla korv på altanen och fira Cajsa med släkten. Dessutom kommer kidsen hem igen och huset blir fullt av liv och rörelse! Denna veckan har visserligen varit lite…
Jag kan inte förstå att det snart är påsk?! 🐣 Tiden går galet fort och det är ju hög tid att börja fundera lite på påskmat! Sparris i alla former är ju riktig vårmat som passar perfekt till påsk! Så gott och väldigt enkelt att…
Godmorgon alla glada! Hoppas att ni haft en härlig helg!?
Här har vi laddat batterierna ordentligt med mycket sömn och träning. Måndagar betyder alltid ett helgsvep! Älskar att fortsätta njuta av helgkänslan även på måndagar!
Inledde helgen med ett vrålskrik på kids som inte plockat undan disk i köket när jag kom hem från affären i fredags. Lämnade dem en stund för promenad med Buster
När jag kom hem såg det ut så här…
Kunde inte låta bli att skratta:-)
Drog ihop årets bästa plock-bricka! Sprang på en urgod Saint Marcellain i veckan. En ost vi alltid äter i Frankrike på semester, men som nästan aldrig landar i korgen hemma. Fick dessutom tips i charken på en salami vi inte provat förut; Iberico chorizo. Riktigt, riktigt bra och ett supertips! Dyr som tusan, men värd varenda krona!
Lördagen bjöd på fika med mamma i Hovås
Bästa mamma ❤️
Med magen full av sockerkaka var vi extremt taggade för Padel
Härligt engagemang från alla!
Vi laddade om för långpromenad med picknick när vi kom hem. Men först lite intervaller! Härligt att vara igång med intervaller igen. Ett måste för att öka hastigheten på löpningen!
Men promenader är inte fel heller! Långa sådana:-)
Ny picknick på stranden med Buster
Vad har vi gjort mer då?
Njutit av påskliljor! Älskar att strössla hela huset fullt med påskliljor precis nu. Så fort påsken har passerat vill jag inte se en påsklilja!
Jag har skrattat åt kart-appen i bilen som alltid avslöjar var jag vanligen åker;-) Ingen skräll att ett av dessa ställen är till mataffären!
Vi har njutit av långa och väldigt stora frukostar som nästan går över i brunchformat och ibland också innehåller efterrätt!
Är det inte helt fantastiskt med alla vårkänslor! Här hemma blommar snödroppar och krokus och jag kan knappt vänta på att vitsipporna skall börja blomma! L Ä N G T A R…
Tills dess njuter vi av att vägarna börjats sopa och att jag kunde springa en lång härlig runda i solen igår utan mössa och där vantarna fick tas av efter halva rundan. Det är ett vårtecken!
Vi har även skrattat åt det orimliga i att fika med sin dotter och tvingas sitta vid varsitt bord… På riktigt? Vad skall det vara bra för? Max en person per bord på samtliga caféer…? Varför just där och inte på restaurang? Lisa och jag bor tillsammans, vi åkte bil ihop och tvingas sitta vid varsitt bord😳
En annan observation som framkallade skratt hos mig var när jag överhörde bonusdotter Cajsas konversation i telefon med hennes kompis. Cajsa tyckte uppenbarligen att kompisen var något “mossig” som inte riktigt hängde med på de instruktioner Cajsa gav “Men hallå eller; är du född på 80-talet eller” Ha ha ha… Som att man skulle vara gammal och mossig då 😉 Undrar vad hon tänker om oss som är födda på 70-talet. Lastgamla antagligen!
Vi avslutade helgen med en söndagsmiddag på rester. Fick en bonuskväll med Lisa som blev kvar en extra natt hos oss eftersom hon har studiedag idag och hänger med kompisar som också är grannar här.
Med goda rester i kylskåpet är det svårt att motivera ny matlagning. Men jag “förädlade” risotton genom att laga Aranzini. Så vad är Aranzini då? Jo det är risottobollar som fylls med mozzarella och paneras med panko innan de steks gyllene i olja. Oväntat goda!!! Men svåra att få att hålla ihop vid vändning i stekpannan…
Så en härlig helg med mycket mys och vårkänslor. Nu blir det två dagar med ledningsgruppen och möte så energin från helgen var välbehövlig….
Stor kram!
Ja men vilken morgon va? Sooool och klarblå himmel! Inget svårt alls att hoppa ur sängen då! Måndag morgon och alldeles strax skall jag hoppa i bilen och köra mot Älmhult. Dagens möten blir från lägenheten där nere. En lägenhet som inte direkt är nystädad;-)…