EVERYONECANCOOK
Yes! Så funkar mitt liv! Älskar att resa för att upptäcka nya smaker och kombinationer, men gillar lika mycket att laga mat hemma och prova mig fram mellan husmansklassiker och nya rätter. Ofta hamnar man ju i samma “träsk” på vardagar och blir lite bekväm,…
Har ni inte provat banderillas så löp och köp! Finns inget godare salt snacks till fredagsbubblet! Och idag är det ju både lillördag och lite fredagsfeeling med långhelg! Tänkte också tipsa om en sallad, eller framförallt dressingen! Blev inspirerad av Sofia Wood och gjorde direkt…
Ny helg, nya möjligheter! Så härligt med fredag!
Kikar in snabbt på väg ut på uteservering med ett tips på pepparsås som ni inte kan misslyckas med! Så god till både kyckling och kött!
Börja med att steka alla grönsaker mjuka i en kastrull. Vrid över rejält med vitpeppar och krossa grönpepparkorn och häll ner dem.
Rör sedan ner tomatpuré och låt den steka med minst 3 minuter så att den blir rund och fin i smaken
Häll på matlagningsgrädde, kalvfond och soja. Låt det sjuda på svag värme i ca 5-10 minuter.
Sila av såsen så att grönsaker avlägsnas.
Koka upp såsen och red av den med maizena utblandat i vatten. Smaka av med pressad citron.
Ha en härlig helg!
Kram
Varnar för bild-bombning, men kan inte sluta ta bilder på alla träd och buskar som slår ut sina gröna blad just nu! En promenad från jobbet till stan igår genom trädgårdsföreningen Promenad för att checka in på Bellora och möta upp familjen och Bad Gastein-gänget…
Hej! Ännu en magiskt härlig vårdag! Och lillördag! Idag har vi städning hemma, hur skönt!? Skall unna mig en fotvård/manikyr och en härlig vårbukett efter jobbet. Skall även köpa gödsel till jordgubbar och rabarber så de frodas i sommar Gillar ni Carbonara? Finns inget som…
Godmorgon! Hoppas att ni har en bra helg!? Det har vi; en hel del slappande, men också njutit av vårtecken, röjt ur garderober och planerat för trädgården 2023.
På tal om vårtecken… kan det bli mer vårigt än att sippa på årets första rosévin? Jag fick lite feeling och använde även rosévinet i maten!
Börja med att steka kycklinglårfilé i mindre bitar tillsammans med gul lök. Tillsätt sedan hackad vitlök, morot och timjan. Vrid rejält med vitpeppar över. Passa sedan på att steka en delad citron för att göra den riktigt söt i smaken
Häll sedan på ca 1 dl rosévin och 2 msk kycklingfond och låt det puttra ihop. Häll på 3-4 dl matlagningsgrädde och smaka av med torkad oregano och pressad stekt citron. Ev kan det behövas en tsk honung för att höja smakerna.
När kycklinggryten börjar närma sig perfekt så lägg ner grön sparris i mindre bitar så de hinner bli al dente.
Servera med riven Comté på toppen och pressad potatis och en sallad. Jag gjorde en sallad på färsk vitkål, morot, rå broccoli, sockerärtor och persilja. Blanda runt det i en frans vinegrette på kallpressad rapsolja, dijonsenap, äppelcidervinäger, svartpeppar och riven västerbottenost.
Nu skall jag hoppa in i duschen och göra mig fin! Mot Sjuntorp för att fira svärmor som bli 67 år imorgon!
Godmorgon! Hoppas att ni laddar för en riktigt härlig påsk! Så himla skönt med lite långledigt och tid för både umgänge och att fixa hemma! men såklart även äta god mat och mängder av godis! Här hemma har vi i veckan provat två virala succén…
Godmorgon! Detta måste ni testa! En väldigt mustig och smakrik kycklinggratäng på kycklinglår med ben. Börja med att bryna kycklinglåren i smör och olja. Salta och peppra. Lägg sedan över dem i en ugnsfast form och kör dem på lite grill i ugnen på 200…
Vi hade besök av min svåger Linus innan jag blev sjuk. Medan vi pratade och skrattade lagade Lisa middag. Det blev en Tik Tok succé i form av salsicciapasta. Oklart hur hon gjorde, men det hon bad mig handla till middagen var salsicciafärs, krossade tomater, chili, lök, vitlök och pasta.
Resultatet blev succé! Så otroligt gott! Det här får Lisa gärna laga igen 🙂
Godmorgon! Fick en del frågor på fredagens middag som såklart var en biff tagliata. Jag gjorde min på rostas som alltid är en succé när jag köper det på min lokala Ica i köttdisken Började med att rosta/baka halverade cocktailtomater, färskpotatis och vitlök i ugnen…