EVERYONECANCOOK
Godmorgon! Från att knappt ha börjat med julklappsfunderingar blev jag i princip klar med alla julklappar mellan onsdag förra veckan och i fredags! Så skönt! En del klappar klickades hem online, medan andra köptes på stan! Black week, tänker ni? Nja, de flesta blev faktiskt…
God morgon fredag! Hade så mycket “rester” över från plockbrickan i onsdags så istället för att träffas på restaurang bjöd vi hem Gunilla och Peter på middag. Som stöd-mat gjorde jag en ceasarsallad. Världens enklaste dressing från matplatsen. Mixas smidigt i mixer och smakar mycket.…
Finns det något godare att äta på hösten när vinden viner utanför fönstret än en mustig bouef bourguignon?
Vi hade Gunilla, Peter och Fabian på middag igår och åt just detta
Lät grytan koka i nästan tre timmar på svag värme för att få köttet riktigt mört. Använde högrev igår, men ibland blir det vilt istället.
Tycker att det är bäst med potatismos till just boef, men vill också gärna ha syltlök och cornichons
Och till dessert blev det såklart en Tarte tatine! Franskt så det förslår!
En mysig höstmiddag med mycket hus-prat och ritningar på bordet;-)
Stockholm T&R på några timmar…. Möte i Stockholm igår morse och tandläkartid på eftermiddagen dagen innan. Jag haffade väldigt nöjd ett sent tåg efter tandläkaren med vetskap att jag inte hade några hål! Kom fram sent till huvudstaden och hann precis med en middag på…
Oj vad det har blåst här hemma i helgen! Lördagen kändes som riktigt stormig… Vi kickade igång helgen i fredags med grill och potatisgratäng. Älskar potatisgratäng och skulle kunna äta det ännu oftare. Hugo valde pommes och Lisa var på Oktober-fest. Sedan såg vi flera…
God morgon måndag med strålande sol! Så härliga dagar det är på hösten när solen skiner och luften är hög och klar.
Så var det knappast när helgen började i fredags… Hade duschat, fönat håret och gjort mig klar för möte på stan. Det hade man inget för när man öppnade dörren för hundpromenad;-)
Men mötet gick bra och jag passade på att köpa med mig lite godsaker från saluhallen hem inför helgen.
Ändå mysigt inomhus med regn ute? Massor av levande ljus och middag framför TV’n. En favorit här hemma; Wienerschnitzel med råstekt potatis, rödvinssås, bea, ruccola och ärtor. Perfekt höstmat!
Lördag förmiddag finns det inte mycket bilder från… Vi härjade runt som yra höns för att piffa allt för husvisning innan vi åkte hem till mamma för ännu ett firande av henne. Denna gång tillsammans med släkten. Inte heller där finns det mycket bilder. Men en bild på den goda räkmackan har jag!
På kvällen grillade vi hamburgare med det här gänget (Bild från klockan 00.23)
Vi inledde med små crostinis med en röra jag hittade i saluhallen. Västerbottenost och hasselnötter. Ny bekantskap.
Jag hade även plockat med mig oliver från Zakynthos hem
Så mysig kväll med grillade angusburgare med MR T’s pommes frites och tillbehör. Glada människor, högt i tak och mycket fniss. Allt som gör en lördagskväll perfekt!
Även dessa herrar fick njuta av goda snacks (hundsnacks såklart)
Hade lovat Lisa och Emelie lång och mysig frukost och så blev det! Satt länge och pratade om deras utekväll på stan efter att vi lagt oss.
Vi plockade upp gummibåten för säsongen och njöt av sol på näsan. Jag körde båten och Mr T släpet.
Så härligt väder att det fick bli en skogspromenad innan söndagsmiddag
Och slutligen söndagsmiddag med porterstek som jag tipsat om tidigare. Såsen äter man med sked så god som den är…
Och dessert med kolapäron och Ben & Jerry’s…
Kolapäronen gör jag genom att först steka klyftade (skalade) päron i lite smör, 1 dl socker och vaniljstång. Stek på medelvärme tills päronen är nästan mjuka. Häll på 1 dl grädde och koka ihop till en kolasås. Smaka ev av med lite salt och kardemumma innan de serveras varma till glass
Ett sent kvällsdopp innan sängen fick sätta punkt för en riktigt bra helg
Hoppas att ni haft en skön och kul helg också!?
Ett litet fredagstips på smakrik wok från Korea? Här kommer det! En av Koreas vanligaste street-food rätter enligt min uppfattning, har dock aldrig varit där. Väldigt gott är det iallafall:-) Normalt skall det vara skivad omelett i denna rätt, men hade lite ont om tid…
Hej måndag och hjälp vad jag är trött trots härlig helg! Varför då? Jo för att vi haft fotning av huset och för att vi städat och röjt som galningar i tre veckor… Vad lovar jag mig själv inför flytt? Släng, släng, släng det som…
Mamma fyllde jämt igår (75) och redan på lördagen inledde vi festligheter med lunch i Malmö! Vi bjöd in Jennifer och Tor som är Malmö-bor och satt halva eftermiddagen och pratade. Så mysigt!
Jennifer hade ordnat bord på Atmosfär och väl där blev det inte bara bubbel, utan även en hel del god mat. Vad sägs om detta;
Spetskål med getost, tryffelvinegrette och hasselnötter
Steak tartar med klassiska tillbehör
Portabello med ostronskivling, gruyere, misomayo och rökt smör
En torsk med burre blanc och laxrom
Och denna goding; Terrine på fläsk och kyckling med senap, tryffel, päron och cornichons
Så otroligt gott och mysigt!
Såhär glada var Jennifer och jag efter det;-)
Sedan strosade vi i affärer och slog oss ner på Lilla Torg för en vätskepaus (vi hade 28 grader varmt…)
Lisa kom med tåget runt 18 efter hon jobbat klart och vi styrde mot den lilla söta stugan vi hyrt i Höllviken. Magisk kväll på altanen och perfekt äppelträdgård som var inhängnad där Buster kunde springa fritt medan vi satt och pratade
Vilken stjärnklar himmel det var på kvällspromenaden med Buster innan läggning! Så många stjärnor!
Vi väckte mamma med partyhattar, serpentiner, ballonger, sång och frukost innan jag tog en morgonpromenad med Buster
Sedan lämnade vi Buster hos kompisen Oscar (eller iallafall hos Tor och Jennifer) innan vi åkte över bron till Köpenhamn. hade helt missat att hans rabiesvaccinations gick ut i somras och vågade inte chansa på att tvingas lämna honom i karantän om de hade stannat oss för att kolla hans pass.
Lunch mede smörrebröd i Nyhavn
Innan vi tog en vätskepaus på Café Victor där vi spottade Karl-Johan Persson med familj på samma uteservering.
Hemma i “vår” stuga igen pausade vi på altanen och lekte med Buster innan vi svidade om för middag här
Tyvärr hade de haft problem med leveranser så en hel del rätter fanns inte att beställa. Vi surade inte för det utan startade med ostron innan vi gick loss på de rätter som fanns att beställa.
Så mysigt ställe precis vid vattnet!
Men nu är vi hemma igen och röjer och rensar. Härligt det också! jag älskar att slänga saker för att göra rum för nyheter. Tyvärr är det bara jag och Lisa som ser tjusningen med det;-)
Kram!