Luciahelg

Funderar på hur snabbt veckorna kan gå egentligen?! Är det måndag igen? Ja det verkar onekligen så…! Bara att köra på! För mig blir det sista veckan innan julledighet. Skall bli underbart att få lite tid ledigt. Först några dagar med total jul-frossa och sedan vila, vila och mys med barnen.

Men innan vi släpper helgen så blir det ett vanligt helgsvep!

Vad har hänt då? Jo, i fredags kom julgranen från Hovås Julgranar

Julgranen kläddes på kvällen med julmusiken skrålande ur högtalarna. Det kan också ha druckits en del glögg innan vi lagade fredagspastan.

Mysig middag med inslag av “Icebreaker-spelet” som är det absolut bästa vi har köpt! Det har hängt med på bokklubbs-kvällar med respektive, till alperna, i båten och väldigt ofta på just fredagsmiddagar. För tillfället brukar vi dra ett kort var som läggs under tallriken. När middagen är klar så får man läsa vad som står och svara på frågan. Väldigt kul!

I lördags ringde klockan 5.10… Helt i onödan visade det sig, eftersom Hugo redan var vaken i full färd med att få på sig kläder. Det var dags för jobb.

Jag somnade om

Sedan ägnades större delen av dagen åt att preppa kvällens middag på altanen. Precis innan gästerna kom upptäckte jag ett paket på trappan utanför. Så mysigt!

Bokklubbsboken som varit lite försenad tillsammans med favoritgodiset:-) Tack snälla Johanna!

Hur vi spenderade kvällen vet ni ju redan. Den blev sen… sista gästerna gick inte förrän framåt 3… vilket gjorde att i princip hela söndagen spenderades i mjukiskläder för att återhämta sig!

Men luciafirande blev det såklart. Vi haffade varsitt stearinljus på bordet och sjöng för alla kids, rum för rum. Vissa uppskattade det, andra inte;-)

Vi ryckte upp oss framåt kvällen och lagade middag. Det blev en variant på pad thai

Jag marinerade kycklingfiléer i chilisås, päronkonjak, olja, dijonsenap, honung, ingefära, vitlök och sesamolja. Stekte dem sedan i mina gjutjärnsplattor som jag kånkat hem från Shanghai… In i ugnen med dem och sedan blir resultatet fantastiskt!

Nudlarna kokades enligt anvisning och stektes tillsammans med kylskåpsrens; grönkål, morötter, rödlök, edamamebönor

Stekte en citron som delades i två halvor

När nudlar och grönsaker var klara knäckte jag ner två ägg som jag stekte i mitten av stekpannan (putta bort nudlar och grönsaker mot kanten). Dela sedan ägget med stekspade och blanda alltihop igen.

Krydda med salt och peppar. Jag valde att tillsätta sötman i form av passionsfrukt och pressade sedan över den stekta citronen tillsammans med sesamolja.

Blanda ner kycklingen och servera med srirachasås

Ja det var väl i princip det som hände denna helgen… Vi somnade båda två i soffan efter middagen. Ett bra avslut på en kul helg!