Lunchtips

Hemmakontor har medfört många luncher i farten när man faktiskt fortfarande är i möte… Då måste det gå undan!

Jag brukar koka ihop en soppa emellanåt, det går fort och man blir av med rester i kylskåpet

Förra veckan blev det en variant på blomkål, potatis och lök.

Jag delade allt i bitar först

Bryn det sedan (behövs inte om man har bråttom)

På med salt och peppar och häll sedan på en skvätt vitt vin om du har. Tillsätt mjölk eller matlagningsgrädde och koka mjukt

Mixa och servera med någon god topping

Jag hade picklade lök och en spenat och vitlöksolja i kylen som passade jättebra. det krävs nästan någonting som bryter av lite tycker jag

Spenatoljan som fanns i kylen gjorde jag genom att mixa bladspenat med olivolja, en klyfta vitlök och flingsalt. Passar till så mycket och alltid bra att ha på lut i kylen