EVERYONECANCOOK
En så mysig påsk, med återhämtning, mat, bakning och nytt hus-häng! Vår påsk i bilder… Sista bilden är från mamma… frågade henne efter bilder på Lisa eftersom jag inte har några bilder på barnen innan de var 11 och 13❤️ Lisas inbjudan till student skall…
Hej! Helt galet, men det har faktiskt varit den tredje helgen i Mars och våren har vi kanske inte sett så mycket av? Mars är ju ändå den första vårmånaden.. Jag njuter dock av överblommade snödroppar, tulpanerna som sakta letar sig upp i rabatten och…
Så kör vi över Vättern och siktar snart Karlsborg
Igår promenerade vi runt i Borenshult och njöt av den fantastiska grönska som vi har just nu. Mutade kidsen med en drink på restaurangen
Tidig morgon med fem slussar redan klockan 8 idag. Och sedan fina Göta Kanal…
Idag blir vi upplockade av svärfar och lämnar båten ett par dagar innan vi kör sista etappen mot hemmahamnen i Hamburgsund. Längtar redan! Men innan dess blir det kul jobb!
Hej! Allt väder på samma dag!? Började med dimma, sedan regn och till slut SOL! Hur glad blev man inte över det?! Jag köpte köttfärs på vägen hem och lagade pannbiff. Går ju faktiskt väldigt fort att göra och potatisen kokar klart under tiden. När…
Godmorgon! Kikar inte lite snabbt med tips på en vårpaj med sparris som jag bjöd på i fredags när Tor & Jennifer var här. Det var många som hade frågor på den mycket enkla variant på paj med färdig smördeg!
Börja med att koka två buntar färsk sparris i lättsaltat vatten i ca 1 min. Häll av dem och kyl dem ordentligt så att de inte fortsätter mjuka till sig. Vi vill ha dem spänstiga!
Rulla ut en rulle smördeg på en ugnsplåt och nagga den. Sätt in den i ugnen på 200-225 grader i ca 10 minuter.
Ta ut den och låt den stå 5 min så den svalnar något.
Blanda 2 dl creme fraiche med 1,5 dl riven ost. Jag var lite lat så jag tog färdigskriven pizzaost på påse. Bred oströran på smördegen. Skär sedan en rulle chevre i skivor och lägg över oströran. Avsluta med att lägga på sparrisen. In i ugnen igen i ca 10 min tills den har fått fin färg.
Klart!
Visst gillar man mat som ser avancerad ut, men som egentligen är väldigt lätt att laga?! Framförallt när det blir såhär gott!
Nu skall vi se till att få ut så mycket vi bara kan ur det sista av påsken! Stor kram!
Tänk för ett år sedan förstod vi inte alls var detta på Covid-19 var på väg… eller inte jag iallafall… Vi fortsatte planera för vår skidresa till Bad Gastein som faktiskt inte ställdes in förrän dagen innan flyget skulle gå. Väskorna stod packade i hallen…
Höll på att skriva första helgen i maj, men det var ju förra helgen…;-) Denna helg har ju faktiskt varit andra helgen i maj! En väldigt solig helg! Om man bortser från söndagen då…. brrrr vad kallt och blött! Men fredag och lördag var ju…
Idag är det väl ändå vår på riktigt? Det är inte bara våffeldagen, det är min pappas födelsedag också. Första födelsedagen utan honom… För ett år sedan åt vi prinsesstårta på sjukhuset tillsammans med honom. hans favorittårta.
Jag har alltid tyckt att det är vår när pappa fyller år så nu tar väl våren fart på riktigt. Buskarna börjar bli gröna, vitsipporna blommar och man kan faktiskt känna att solen värmer lite mer för varje dag.
Helgen var ju också fantastisk, har ju helt missat att skriva mitt vanliga helgsummering-inlägg… Men här kommer det!
Jodå, vi inledde på fredagen med att stimulera lokala restauranger så gott det gick. Jag fixade en charkbricka hemma och Mr T åkte och plockade upp löjromspizza. Barnen valde att stötta I Love Pizza…;-)
Löjromspizzan var väldigt god och fick flera små fingrar som norpade från denna istället för från sin egna… Lisa övergav ganska snabbt sin egen och valde att krokade arm med mig och äta på min.
Jag var också med om det hemska och omänskliga i att få träffa mamma utan att få krama henne. Matkassen ställdes utanför dörren, sedan tre steg tillbaka mot hissen. Mamma stod i hallen och vi fick prata på behörigt avstånd… Konstig känsla. Mamma är ju inte så gammal, men blev sjuk i höstas och skall efter den tiden vara lite extra försiktig mot infektioner tills hennes behandling är klar.
Vi hade altanhäng i form av tvätt av trädäck och korvgrillning
Vi har ätit brunch med goda pastramimackor med pepparrot och saltgurka
Sedan Kaiserschmarrn till kaffet… Mycket gott!
Vi har proppat i oss ingefära, gurkmeja och mycket frukt och bär
Vi sågade ner en stor gran som stod i tomtgränsen. Med detta bidrog vi till en stor hög som skall eldas upp i april…
Jag utfodrade tre tonårstjejer som skulle på sin första fest. Det blev Crispy Chicken en masse…
Jag spenderade sedan kvällen med att oroa mig för tjejerna medan de var på festen… men allt gick naturligtvis bra!
Jag sprang en härlig runda i solen bland hästhagarna
Jag pysslade om mina små grönsaker och blommor som börjat gro ordentligt!
Och vi vilade, såg på film och funderade på om vi eventuellt skulle börja preppa för eventuell karantän. Slutsats: Inte än.