EVERYONECANCOOK
Hej! Helt galet, men det har faktiskt varit den tredje helgen i Mars och våren har vi kanske inte sett så mycket av? Mars är ju ändå den första vårmånaden.. Jag njuter dock av överblommade snödroppar, tulpanerna som sakta letar sig upp i rabatten och…
Har jobbat hårt hela veckan och dessutom varit lite krasslig. Lisa erbjöd sig att laga middag igår med fokus på ingefära, vitlök och chili. Vem tackar nej till det? Hon satte menyn, handlade och lagade pulled chicken, soup-dumplings och dippsåser. Dessa godingar lagade hon genom…
Ingen missade väl att det var korvens dag häromdagen? Så vad gör man? Äter korv såklart!
Jag satsade på lite olika varianter som chili-cheesebomb, käsekrainer och glennkorv. Dessutom några salsiccia. Allt på grillen. (Korven köper jag i köttdisken hos världens bästa Bruno på Ica)
Serverade med klassiska, men lite extra lyxiga tillbehör eftersom det var korvens dag.
Halländsk potatissallad, hemmagjort potatismos (med mycket smör och vitpeppar), skagenröra, surkål, rostad lök, gurkmajonäs, French hotdog dressing, grovameln senap och ketchup.
Jag brukar köpa den här surkålen, så god
Så smarrigt! Varför krävs det en korvens dag för att man skall äta så god mat?
Vardagen är ändå bäst, eller hus? Igår var precis en sådan dag, en vanlig måndag… Lång arbetsdag och hemma sent… Mr T hemma ännu senare eftersom han var i nya huset och pratade med snickare på vägen hem. Jag hade kycklingstrimlor i kylskåpet på tining…
Hej soliga torsdag! Jag befinner mig i två dagar på D-congress på Svenska mässan och tar del av så många spännande talare och utställare. Igår hade jag lyckan av att förena nytta med nöje då även Hugo följde med. Så kul att få “jobba ihop”…
Godmorgon!
Fick många frågor på min köttgryta i lördags så här kommer tips på hur jag gjorde den
Jag gillar ju grönsaker och tycker dessutom att de ger så god smak till grytor. Skar därför ett gäng morötter, en palsternacka, en halv kålrot och en gul lök i bitar. Jag stekte dem ganska länge på medelvärme för att få ut så mycket smak som möjligt. Krydda med salt och vitpeppar.
När de kändes lagom mjuka (kanske efter 15 min) tillsatte jag krossad och hackad vitlök och en purjolök. Stekte det på samma medelvärme en liten stund innan jag hade i halverade körsbärstomater och tomatpuré.
Parallellt stekte jag färska champinjoner som jag kryddade med salt och peppar.
Häll på matlagningsgrädde på grönsakerna och koka upp. smaka av med kalvfond, dijonsenap, cognac och krossad grönpeppar. Smak, smaka, smaka…
Stek oxfilé i en stekpanna hastigt och krydda med salt och svartpeppar. Köttet skall forfarande vara rosa inuti.
Tillsätt kött och champinjoner i grytan och låt allt bli varmt. Smaka igen och servera när du är nöjd tillsammans med pressad potatis
Äntligen kom dagen då vi fick nycklarna till vårt nya hus! Prick klockan 10 hängde vi på dörren hos mäklaren för att signera, betala och få nycklar! Vi är inte direkt missnöjda med vädret idag heller… Vilken lycka att få sätta nyckeln i dörren för…
Hej! Tänkte tipsa på smarrig helgmat idag (det är ju trots allt lillördag!). en innan det, lite mer bilder från vad som hände i livet medan bloggen låg på service. Vi besökte nya huset tillsammans med inredare för att mäta mm. Passade på att botanisera…
Då var dagen D här med nystart på nytt jobb!
Har laddat upp med en skylt för att skoja lite med mina nya kollegor 😉
Klockan ringde tidigt… men jag försöker tänka positivt och att jag fortfarande befinner mig mentalt i Thailand-tid där klockan är lunch