EVERYONECANCOOK
Då var det dags för sista etappen i Göta Kanal där målet är att nå hemmahamnen Hamburgsund Magisk kväll igår i Forsvik där vi passade på att fira fem år som gifta Kan inte fatta att det gått fem år, känns som igår när vi…
Har du rester över från grillen? Skär ner dem i bitar och stek dem i smör tillsammans med färskpotatis. Gör en sallad på ex sparris eller annat och lägg i botten. På med köttet och potatisen, pochera ett ägg och häll på lite örtolja eller…
Kan man annat än inspireras av mat från varma länder just nu? Igår grillade vi oxfilé och jag passade på att smyga in ett brasilianskt tema med chimichurri (med chili), grillad majs med parmesan och chili, rostade färskpotatisar med soja och chili och en grillad portabello med parmesan, men utan chili!
Mr T och Lisa plockade även fram en bea, men när de smakat på chimicurrin så var bean inte aktuell;-)
Chimicurrin gjorde jag genom att hela enkelt mixa färsk oregano, gräslök, koriander, basilika, riven vitlök och färsk gul lök. Späd sedan med olja och vatten och mixa ihop. Smaka av med salt, peppar och chili
Jag stekte majskolvar som jag sedan lät svalna något innan de hackades. Blanda sedan med parmesan, salt, peppar, chili och pressad lime.
Potatisen stektes i smör och olja i ugnen. Efter halva tiden hällde jag på soja. Smaka av dem när de är klara med salt, peppar och chili
Idag skall det firas ordentligt! Sol, mors dag och mycket häng med familjen!
Kram
Godmorgon! Fredag, sol och en mors-dag helg att se fram emot! Har ni några kul planer? Igår var jag på VIP-shopping på Maanesten där jag inte bara shoppade och fick med mig fina goodie-bags, utan även umgicks och åt gott! En riktigt mysig kväll tillsammans…
En riktigt morgontrött vovve har vi hemma! Tycker att det är så jobbigt att gå upp tidigt och åka till dagmatte
Back to basic och härliga vardag efter långhelg! Vad passar bättre än knaperstekt falukorv med stuvade… ja måste man välja?!
Jag lagade tre stuvningar till eftersom jag inte kunde välja! Stuvade makaroner, stuvad färsk vitkål och stuvade ärtor och morötter!
Och tomatsallad med lök, svartpeppar, salt och persilja! Alltid tomatsallad till stuvade makaroner och falukorv!
Vitkålen gjorde jag en redning genom att steka färsk vitkål med salt och vitpeppar och därefter pudra över mjöl och späda med mjölk. Koka ihop så att mjölsmaken försvinner
Stuvningen på ärtor och morötter gjorde jag tvärtom. Redning i botten, koka ihop med mjölk. I med grönsakerna. Mycket vitpeppar och lite salt
Smaskig måndagsmiddag!
Har ni inte provat banderillas så löp och köp! Finns inget godare salt snacks till fredagsbubblet! Och idag är det ju både lillördag och lite fredagsfeeling med långhelg! Tänkte också tipsa om en sallad, eller framförallt dressingen! Blev inspirerad av Sofia Wood och gjorde direkt…
Ett tips när man blir väldigt sugen på den goda friterade kycklingen på pinchos! Stek nuggets eller större panerade kycklingbitar i olja och låt svalna något. Rör ihop en dipp på grekisk yoghurt, creme fraîche, vitlök, salt och peppar. Servera med valfria grönsaker som morot,…
Hej på er!
Summerar en solig och härlig helg där jag inte bara fick hem Mr T från Singapore, utan även mycket mat, sol, trädgårdsfix och umgänge
Soliga frukostar är ju ett måste nu på helgerna, men mycket frukt och bär! Och te… klarar mig inte utan mitt morgon-te varje morgon!
Aperol spritz i solen har säkert många också druckit denna helg?
Jag gjorde en rustik sallad på gillrester till lunch igår. det var en bas på dressingen med balsamico, olivilja, dijonsenap, parmesanost och örter. Sedan skar jag ner kall entrecote, sojarostade kalla potatisar, stora vita bönor, paprika, morot, färsk vitkål och toppade hela härligheten med pumpafrön, pinjenötter och persilja. Släng inte rester! Ibland är det t o m godare än originalet!
Söndagskvällen avslutades sent efter många timmar med planterande och sådd.
Lagade en stark chili på renskav med vitt vin, tomater, morötter och paprika. Smörstekte bröd till, älskar smörstekt bröd med flingsalt…
Nu kör vi kortvecka och räknar ner till Göta Kanal
God morgon! Oj, vilken respons det var på min tryffelmajs från i söndags… Ett busenkelt tillbehör som funkar både till asiatisk, amerikansk, grill och mycket annat! Baserat på vanlig burkmajs dessutom och helt improviserat av mig Börja med att steka en burk majs (avrunnen) i…