EVERYONECANCOOK
Jag var sugen på något att äta och öppnade kylskåpet för att leta efter något gott. Hittade en halv påse bladspenat och stoppade spenat i mixern tillsammans med en avocado, en kiwi, en lime, en bit ingefära och lite vatten. Mixade det slätt och fick…
Idag är det ingen vanlig dag för idag är det vår bröllopsdag! Åh vad jag skulle kunna ge mycket för att få vara tillbaka där i Saint Tropez den dagen och uppleva allt igen. Med familj och bästa vänner. Den lugna morgonen med spontantfrukost med…
Hugo har fått totalt dille på att grilla hamburgare och gör det gärna om man ber honom. Om och om igen vilket ni redan sett på bloggen…Han är en riktig fena på att få dem perfekta med ost och allt. Jag lämnar gärna över ansvaret för matlagning till dem som vill här hemma. Under tiden hackar jag grönsaker eller gör något helt annat.
Så här goda burgare fick vi häromdagen
Vi gillar tjocka fina hamburgare på nötkött och gärna briochebröd. Varierar tillbehören men vill gärna ha med tomat, lök, sallad, gurka, dressing, ketchup och avokado.
Ett tillbehör som vi ofta adderar är umamistekt svamp. denna gång en portabello som stekts och kryddats med salt, peppar, umami och lite yuzu. Smarrigt på en hamburgare!
Är det middag så äter vi gärna pommes frites till. Finns ju strålande varianter att köpa, men ibland vill man fritera egna! jag brukar baka mina i ugnen en liten stund innan fritering för att få kortare tid i grytan
Lite parmesan på och sedan har du världens godaste pommes!
Brukar ni köpa aprikoser? Jag minns fortfarande när jag åt min första i Frankrike och hur gott den smakade. Solvarm och alldeles söt. Det är ju inte alltid de är lika solvarma och söta när de kommer till Sverige, men jag fick faktiskt tag på…
God morgon! Någon minns säkert den ramslöksolja som jag gjorde och lovordade? Då minns ni säkert också att jag sa att delar av den skulle gå till en fetaostfocaccia? Så blev det! Focacciadegen är lätt som en plätt och till ca 8 små bröd behöver…
Högst oklart att jag har missat att blogga och skryta om årets första dopp i havet! Ni som följer mig på Intsgram har ju redan sett det, men att missa att visa här på bloggen!??? Hmmm
Men här kommer det! Jag utmanade Mr T på ett dopp i torsdags kväll. Han var varm efter att ha skrapat havstulpaner på båten så han kände nog inte att det började kyla på lite. Jag var också varm efter att ha kokat rabarbersirap i köket.
Vi var nog lite skeptiska båda två, men väl på bryggan tog modet över och vi hopppade i!
Det var iskallt! Det var liksom inte läge att ligga i och simma, mer ner och upp-principen…
Men bada gjorde vi Så vackert ute nu…
Men ni undrar kanske vad titeln på inlägget betyder? En klassiker? den syftar helt till middagen vi åt innan badet. En favorit.
Grillad wienerkorv (med hög kötthalt), potatismos, surkål och senap. Finns inget bättre!
Potatismoset skall ha mycket smör och mycket nymald vitpeppar. Det skall vara en stark skånsk senap till och så surkålen… Älskar surkål och korv.
Har ni badat än?
Någon mer än jag som gillar hummertacos? Jag älskar det och tycker att man kan variera det i det oändliga… De absolut godaste åt jag en ljummen majkväll på en rooftop bar i NYC. Helt ensam! Min flight från NYC (där jag mellanlandat) blev inställd…
Idag för två år sedan stod vi där i VIP-rummet på Landvetter flygplats, med en vigselförrättare, ett vittne och våra fyra barn. Så lyckliga, spända och förväntansfulla. Försökte stanna i just det ögonblicket eftersom det faktiskt var precis där som vi blev vigda på riktigt.…
Älskar denna tid på året när allt blir grönt, det växer så det knakar i pallkragar och det luktar helt underbart när man tar en promenad på kvällen.
Syrenerna är en av favoriterna och jag kan inte låta bli att tycka att det är så synd att de blommar så kort tid. Vi har en hel vägg av syrener mot ena grannen och jag älskar att känna lukten ända in i köket när jag öppnar dörren.
I förrgår plockade jag ett gäng och sköljde av. Sedan använde jag mig av förra årets recept på syrensirap men använde hallon istället för blåbär.
Se så fin färg det blev på den!
Den kommer att bli perfekt till välkomstskålen på lördag när vi planerar middag här hemma!
Nu blir nästa projekt att göra en omgång på rabarber också. Sedan kommer ju flädern… ja ni hör ju? Det är fullt upp framöver på kvällarna med att plocka och koka;-) Precis vad jag gillar att göra när jag kopplar av!
Våga prova! detta kan man använda i en Gin & Tonic, eller i bubbel, eller som alkoholfri variant med ramlösa eller sprite.