Luncher
Åh dessa dagar med sol och fint väder… Visst sitter jag mest inne i möten, men lyxen att kunna gå barfota ut och plocka rädisor, dill, persilja, sallad och massor av annat är så härlig Jag blandar oftast ihop en sallad och mixar en dressing…
EVERYONECANCOOK
Åh dessa dagar med sol och fint väder… Visst sitter jag mest inne i möten, men lyxen att kunna gå barfota ut och plocka rädisor, dill, persilja, sallad och massor av annat är så härlig Jag blandar oftast ihop en sallad och mixar en dressing…
Äntligen skolavslutning och så här fina var Lisa och hennes kompisar imorse när de åkte till sista dagen i skolan innan sommarlovet Jag hade fixat traditionsenlig sommarlovsfrukost med pannkakstårta, mangosmoothie och melon. Lite godis fanns också;-) Lite trött idag faktiskt, vi var och firade student…
Vi är väl inte så vana vid att fira nationaldagen på något speciellt sätt, men det känns ändå som det är läge att fira allt som kan firas just iår? Vi var ensamma och utan barn denna helg och inledde nationaldagen med ett starkt tabatapass…
Vad passar bättre en halvgrå/regning lördag än att ordna en pizza kväll? Nationaldag och allt… Pizza har väl blivit mer svenskt än något annat(!?) Jag slår ett slag för Liba bröd igen… Smidigt att använda till pizzabotten och lagom tjock. Jag hade glömt köpa Santa…
Heja Sverige idag!
Vad hittar ni på idag? Vädret är ju inte direkt inbjudande så här hemma blir det hemmafix idag. Det skall skruvas garderober och planeras för det sista i vår efterlängtade walk-in-closet. Längtar så jag spricker att den skall bli klar eftersom vi har alldeles för lite garderober för kläder. Här skall bli ordning och rensas ut samtidigt!
Men grilla kan man ju göra även om vädret inte är på topp!
Lovade ju återkomma med recepten från förra lördagens middag så här kommer de;

Kycklingspetten har ni sett förut; här
Fläskfilén marinerade jag ett dygn i kylskåp i dubbla platspåsar. Marinaden bestod av chilisås, olivolja, rödvinsvinäger, svartpeppar, vitpeppar, vitlök och oregano. Sedan bara att grilla och pensla flera gånger. Låt vila en stund innan du skär upp den.
Såserna som skymtar är en variant på creme fraiche, riven parmesanost och vitlök
Den andra är en på creme fraich, fransk senap och honung. Passar perfekt till fläskkött!

Salladen bestod av grillad rödkål och färsk vitkål. Skar också upp två avocados och ett grönt granny smith. Tips från Allt om mat.
Massor av dill på toppen och så fick jag feeling och mixade ihop en örtmajonäs på äggulor, olja, salt och peppar, vitlök, lite parmesanost och mycket örter. Blev hur bra som helst till denna sallad.

Potatisalladen kom även den inspiration från Allt om Mat. Fina små färskpotatisar kokades mjuka i rejält saltat vatten och fick svalna. Sedan mixade jag en korianderpesto på koriander, olja, vitlök och kryddor. Jag blandade potatisen med peston och la upp på ett fat. Sparade lite av peston. Sedan dekorerade jag salladen med färsk rödlök, kokt grön sparris, gurkbåtar, rädisor och groddar. Ringlade över lite korianderpesto på toppen.

Kanske något att laga ikväll för att fira nationaldagen?
Yes! Jag har hittat den perfekta sommardoften och kommer inte att släppa den på hela sommaren! Gillar att byta min vanliga favoritparfym på sommaren och får hittade jag en riktig sommardoft! Det får bli veckans tips!
Ja men denna vecka har verkligen innehållit mycket roligheter! Först Mors Dag i söndags och så hade vi ju tagit lite ledigt i tisdags för att fira vår bröllopsdag med ett dygn på stan. Checkade in på världens bästa Hotell Pigalle. Har ni inte varit…
Det verkade vara ett stort intresse kring den asiatiska råbiff vi åt i lördags till välkomsbubblet? Det var inte svårt alls, men här kommer “receptet”. jag hade den magiska råbiffen på Toso i tankarna när jag planerade denna. Ringde köttdisken och bad dem mala mitt…