Tag: onegirlandherfamily

Luncher

Åh dessa dagar med sol och fint väder… Visst sitter jag mest inne i möten, men lyxen att kunna gå barfota ut och plocka rädisor, dill, persilja, sallad och massor av annat är så härlig Jag blandar oftast ihop en sallad och mixar en dressing…

Den blomster tid nu kommer…

Äntligen skolavslutning och så här fina var Lisa och hennes kompisar imorse när de åkte till sista dagen i skolan innan sommarlovet Jag hade fixat traditionsenlig sommarlovsfrukost med pannkakstårta, mangosmoothie och melon. Lite godis fanns också;-) Lite trött idag faktiskt, vi var och firade student…

Vecka 24

Redan måndag!? Men en solig sådan och med det massor av energi för att ta tag i veckan.

Som alltid på måndagar; en helgsummering!

I fredags hann jag med en rolig tur med mamma och Buster i bilen över lunchen. Vi hann med en drive thru på Burger King, lite shopping där mamma och Buster fick sitta kvar i bilen och sedan ett långt skrattanfall som gav träningsvärk i magen efter att jag strulat med växelspaken i en rondell och nästan orsakat trafikkaos…. Ja vad gör man inte för att ha lite roligt;-)

Lördagen hade lovat regn, men här kom inte mycket, hur hade ni det? Kollegorna i Småland sa att det vräkt ner hela dagen?

Vi inledde lördagen med ett Tabata pass som känns i hela kroppen fortfarande… märks att man inte tränat på ett tag

Vad har vi mer hittat på?

Vi har monterat garderober och röjt här hemma. Vi har dykt en hel del i poolen mellan varven och sedan gosat med Buster som tycker att det är spännande när det skvätter vatten

Vi har gått promenader längs vattnet och i skogen och njutit av kvällsljus och långa skuggor

Hittat första smultronen ute på promenad och skördat första jordgubbarna hemma

Jag gjorde en omgång av sommargranola, bara att blanda valfri mängd gryn, frö och nötter. Koka upp vatten men kanel, kardemumma och honung och blanda runt med grynblandningen. Rosta i ugnen tills det är torrt och har fin färg

Jag blandade ner rostad kokos när det var klart för att få lite semester-vibbar i smaken

Vi har ätit granolan i grekisk yoghurt på altanen

Lisa och jag har varit inne i stan och hamnade mitt i kravallerna med bilen… Syftet var att fixa sommarlacket, men det blev lite väl spännande utflykt för oss insåg vi

Tassarna blev iallafall somriga i korall

Söndagkvällen avslutades med att Lisa spelade match och jag tog en tjuvkik när jag hämtade. Föräldrar får inte vara publik just nu, men jag var där 3 minuter innan visselpipan ljöd så jag kikade genom staketet på avstånd innan jag satte mig i bilen igen

Sedan blev det snabbt hem till förberedd middag med grekiskt tema. Tiden blev nästan grekisk den också eftersom vi inte åt förrän vid 20.45…

Jag hade marinerat souvlaki som skulle grillas. Potatisen grillades i ugnen med smör och vitlök, en tzatziki var klar i kylen och den grekiska salladen toppades med fetaosten och olivoljan

Hade köpt dessa till barnen, älskar dem och köper dem alltid i Frankrike. Inte lika ofta här hemma av någon anledning

Det blev en härlig avslutning på söndagskvällen och vi satt faktiskt kvar i över en timma och pratade alla fyra, händer inte så ofta och var inte alls den känslan jag hade innan middagen då humöret hos vissa inte alls var på topp… Med lite mat i magen blev det bättre och lugnet la sig:-)

En väldigt bra helg! Nu väntar en vecka med skolavslutningar och ett sista studentfirande. Och så skall man ju hinna jobba också!

Nationaldagsmiddag

Vi är väl inte så vana vid att fira nationaldagen på något speciellt sätt, men det känns ändå som det är läge att fira allt som kan firas just iår? Vi var ensamma och utan barn denna helg och inledde nationaldagen med ett starkt tabatapass…

Pizza Night

Vad passar bättre en halvgrå/regning lördag än att ordna en pizza kväll? Nationaldag och allt… Pizza har väl blivit mer svenskt än något annat(!?) Jag slår ett slag för Liba bröd igen… Smidigt att använda till pizzabotten och lagom tjock. Jag hade glömt köpa Santa…

Nationaldag

Heja Sverige idag!

Vad hittar ni på idag? Vädret är ju inte direkt inbjudande så här hemma blir det hemmafix idag. Det skall skruvas garderober och planeras för det sista i vår efterlängtade walk-in-closet. Längtar så jag spricker att den skall bli klar eftersom vi har alldeles för lite garderober för kläder. Här skall bli ordning och rensas ut samtidigt!

Men grilla kan man ju göra även om vädret inte är på topp!

Lovade ju återkomma med recepten från förra lördagens middag så här kommer de;

Kycklingspetten har ni sett förut; här

Fläskfilén marinerade jag ett dygn i kylskåp i dubbla platspåsar. Marinaden bestod av chilisås, olivolja, rödvinsvinäger, svartpeppar, vitpeppar, vitlök och oregano. Sedan bara att grilla och pensla flera gånger. Låt vila en stund innan du skär upp den.

Såserna som skymtar är en variant på creme fraiche, riven parmesanost och vitlök

Den andra är en på creme fraich, fransk senap och honung. Passar perfekt till fläskkött!

Salladen bestod av grillad rödkål och färsk vitkål. Skar också upp två avocados och ett grönt granny smith. Tips från Allt om mat.

Massor av dill på toppen och så fick jag feeling och mixade ihop en örtmajonäs på äggulor, olja, salt och peppar, vitlök, lite parmesanost och mycket örter. Blev hur bra som helst till denna sallad.

Potatisalladen kom även den inspiration från Allt om Mat. Fina små färskpotatisar kokades mjuka i rejält saltat vatten och fick svalna. Sedan mixade jag en korianderpesto på koriander, olja, vitlök och kryddor. Jag blandade potatisen med peston och la upp på ett fat. Sparade lite av peston. Sedan dekorerade jag salladen med färsk rödlök, kokt grön sparris, gurkbåtar, rädisor och groddar. Ringlade över lite korianderpesto på toppen.

Kanske något att laga ikväll för att fira nationaldagen?

Min favorit!

Yes! Jag har hittat den perfekta sommardoften och kommer inte att släppa den på hela sommaren! Gillar att byta min vanliga favoritparfym på sommaren och får hittade jag en riktig sommardoft! Det får bli veckans tips!

Bara roligheter

Ja men denna vecka har verkligen innehållit mycket roligheter! Först Mors Dag i söndags och så hade vi ju tagit lite ledigt i tisdags för att fira vår bröllopsdag med ett dygn på stan. Checkade in på världens bästa Hotell Pigalle. Har ni inte varit…

Bubblig Sangria

Finns det något somrigare än Sangria!? Passar bra när man är många och det är varmt ute eftersom den inte behöver vara så stark

Fyll en tillbringare med vad man vill. Jag valde kiwi, passionsfrukt och apelsin. På med is.

Häll sedan ner en flaska cava och fyll upp med sprite! Vill man ha den starkare så kan man ha lite Bacardi också, men det hade inte jag. Hellre större mängd och svagare tycker jag.

Råbiff

Det verkade vara ett stort intresse kring den asiatiska råbiff vi åt i lördags till välkomsbubblet? Det var inte svårt alls, men här kommer “receptet”. jag hade den magiska råbiffen på Toso i tankarna när jag planerade denna. Ringde köttdisken och bad dem mala mitt…