EVERYONECANCOOK
Hej! Tack för alla frågor! Här kommer receptet på den örtbakad är laxen ? Blanda riven vitlök med citronzest, finhackad rosmarin, finhackad basilika och olivolja. Gnid in en laxsida med örtoljan och salta och peppra. Sätt in i ugnen på 150 grader i ca 20…
Hittade ni på något roligt igår? Jag spenderade dagen på Falkenberg Strandbad med mitt lilla hjärta Lisa! Vi åt, pratade och slappade på en solsäng Helt perfekt! Sedan styrde vi hemåt på kvällen för middag med Mr T Vi inledde med ostron såklart! Innan vi…
Oj vad tiden går snabbt när man har roligt! Har haft fullt upp och inte riktigt hunnit med något annat än jobb den senaste tiden…! Sorry!
Helgen gick i firandes tecken då vi passade på att fira Hugo som blir 20 (!) på fredag samt även Mr T och jag som fyllt år! Hade hela släkten här hemma på middag med mat, tårta och sång!
Jag bjöd på lite vårig buffé där alla skulle hitta något de gillar! Någon är vegetarian, någon föredrar fisk, någon äter absolut inte fisk och jag ni förstår läget ?
Bjöd bl a på en örtbakad lax med sallad, picklade betor, sparris och apelsinfile
Bjöd även på Hjort som legat ett dygn i rödvinsmarinad
Till detta en sallad med couscous och feta, ett fat med rostade rotfrukter (sötpotatis, palsternacka och potatis), Hildas filmjölksbröd och en kall sås med västerbottenost och vitlök
Och tårta såklart!
Helt klart ett bra kalas ❤️
Hej fredag!
Lovade ju att återkomma med recept på mina Gambas al pil pil!
Jag kom över färdigkokta Gambas i fiskdisken som bara behövde värmas, men annars går det lika bra med råa som man låter gå med lite längre i såsen.
Jag hällde 2-3 dl olivolja i en stekpanna tillsammans med en grönsaksbuljongtärning. Värmde detta till hög värme och tillsatte sedan 1 finhackad vitlöksklyfta, 1 schalottenlök, 2 tsk chiliflakes, vitpeppar och svartpeppar. Koka ihop och häll sedan på 2 dl vitt vin eller prosecco. Smaka av med salt.
Häll ner Gambas och servera med gräslök och persilja
Doppa bröd i såsen…! Så gott!
Ha en fin fredag?
Ett litet sent helgsvep! Japp! Mycket god mat blev det här i helgen! En helg som också avslutades i söndags med The big fESSt på jobbet! ??? Men vi börjar med fredag? Det blev halstrad röding med kokt potatis och tryffelstuvad savojkål och broccoli Just…
Att jag vurmar alldeles extra för mysig söndagsmiddag vet ni ju redan?! Det är något visst att ha alla samlade och summera helgen och ladda för ny vecka! Varför inte äta en wienerschnitzel? Detta åt Mr T och jag framför TVn i torsdags. Båda två…
Hej lördag! Vad kan passa bättre än att fixa lite gratinerade ostron till kvällen?
Som ni vet älskar jag ju ostron i alla former och beställer alltid ostron om det finns på menyn
Hemma äter vi ofta ostron och Mr T har blivit en fena på att öppna ostron på löpande band eftersom jag även fostrat barnen och många av deras vänner att uppskatta ostron!
Det är ju roligt att variera toppings på vinegretter, smaker och krisp. Men även väldigt gott att gratinera!
I mellandagarna åt jag det godaste gratinerade ostron jag ätit när vi var på Ellery Beach House! Tur att jag är kollega med personalen där så att skaka fram receptet var busenkelt!
Såhär lätt är det att skapa magin hemma!
Klicka på en klick vitlökssmör på varje ostron. Här kan man om man vill frysa in ostronen och ta fram dem vid tillfälle
Vispa sedan ihop en sås på 1/4 dl vitvinsvinäger, 1/2 dl smör och 1/4 dl grädde.
Toppa varje ostron med smörsås och gratinera tills det är fin färg
Godmorgon ? Måste dels med mig av min ”svenska” Pad thai som jag gjorde förra helgen! Kan tycka att vanlig Pad thai ofta blir lite kladdig. Min variant blev mjuk och smakrik och istället för kycklingfilé använde jag kycklingfärs. Såhär gjorde jag Jag började med…