EVERYONECANCOOK
Hej! Onsdag=lillördag och dessutom sommar AW med jobbet på bästa Cielo ikväll. Kul dag! Har dessutom fått löst två knutar som jag gått och oroat mig lite för på jobbet så det känna väldigt bra! Igår var jag ensam hemma eftersom Mr T var på…
Lisa ville absolut ha exakt samma potatis igår som vi åt i fredags “för de är såååå goda”! Yes ni hör ju, prova att koka små tvättade färskpotatisar med lite bakpulver innan de grillas i ugnen med smör och salt! Väldigt goda. Lisa ville absolut…
Vad gör ni idag? Jobb? Klämdag? Här blir det faktiskt lite av varje
Jag har hunnit med en del jobb redan, och faktiskt dammsugit hela övervåningen. Ett par timmar jobb till och sedan blir det lite shopping med Lisa. En halvdags jobb helt enkelt. Jobb och jobb förresten, det är faktiskt mest kul. Blev så otroligt inspirerad i onsdags när vi besökte kollegor i deras studio… Makalöst begåvade människor med känsla för färg, form och design… Ville plocka med mig allt jag kunde:-)
Spana in receptionen
Love it!
Älskar också de saftiga burgarna som vi flippade på grillen igår! Tillsammans med favorittillbehör blev de en skojig middag med kidsen!
Jag gillar dessa tillbehör
Sallad, tomat, gurka, färsk rödlök, cole slaw, sojastekt svamp, karamelliserad lök, tryffelmajo och hemmagjord hamburgerdressing
Dressingen är en av mina trestegsraketer;-)
Fick tipset på en restaurang i Strömstad när barnen var små och den har hängt med sedan dess. Lika snabb som god och ett måste till just hamburgare!
Coleslawn är inte svårare den…
Karamelliserad lök brukar jag göra genom att skära hyfsat breda skivor av gul lök som jag steker på medelvärme i en stekpanna med smör och olja. Stek den tills den börjar får färg och bli mjuk. Då går jag på med salt, vitpeppar och en gnutta socker som får steka med någon minut innan jag häller på någon deciliter vatten som sakta får puttra in tills löken är helt perfekt. Häll på mer vatten om du inte är nöjd och låt den gå klart så den blir riktigt mjuk
Champinjonerna steker jag i torr panna tills det börjar knäppa. Då tillsätter jag smör och låter dem bli klara. Koka in lite japansk soja och krydda med salt och peppar.
Hittade nya pommes frites i frysen på Ica vilka visade sig vara toppklass! Riktigt goda!
Hoppas att ni får en härlig dag
Kram
Men vad gör jag om dagarna…? Jag har fullt upp, men väldigt trevligt! Är faktiskt konstant glad och får nypa mig i armen för att förstå hur bra jag har det. Omringas av människor som inte bara är kreativa, utan även delar samma intressen som…
Veckorna susar förbi och helgerna går ännu snabbare! Äntligen höstlov säger jag! Även om jag skall jobba en del så har jag bokat in tid för ledighet och lite bus och kul. Vi skulle egentligen varit i USA i två veckor var planen för höstlovet,…
Vill ni ha mer inspiration till midsommar? Det verkar så på de frågor jag får…
OK, detta vill jag äta igen på just midsommar!
Potatisfrittata med västerbottenost och löjrom
Gör så här…
Skiva 6-8 små färskpotatis och hacka en scharlottenlök. Bryn det i en stekpanna (som tål ugn) tills de får lite färg. Salta och peppra
Vispa ihop 4 ägg med 75 g västerbottenost och häll blandningen över potatisen
Sätt in allt i ugnen 175 grader i ca 20 min. Jag skar färsk grön sparris och la på efter halva tiden
Ta ut och låt svalna något. Jag gillar den bäst ljummen så att man inte får varm löjrom. Inte gott tycker jag.
Dekorera sedan med creme fraiche, löjrom, finhackad rödlök, citron, dill och gräslök. Vrid över svartpeppar
Äntligen skolavslutning och så här fina var Lisa och hennes kompisar imorse när de åkte till sista dagen i skolan innan sommarlovet Jag hade fixat traditionsenlig sommarlovsfrukost med pannkakstårta, mangosmoothie och melon. Lite godis fanns också;-) Lite trött idag faktiskt, vi var och firade student…
Långhelg och fredagskänsla på en onsdag?! Yes! Längtar efter att få sova lite längre på morgonen och att få klart lite projekt som ligger och skaver. Kikar in här med ett sanslöst gott tips på en asiatisk pytt i panna. Fick överblivet ris som jag…
Förra veckan hade vi två dagars strategikonferens med jobbet i Älmhult. Har du vägarna förbi Älmhult så skall man naturligtvis varken missa IKEA museet eller det stora IKEA varuhuset (där faktiskt utbudet är en aning annorlunda än i övriga butiker). Men att det fanns en sådan här pärla gömt inne bland de små husen i stan hade jag ingen aning om…
Brasserie Goaroije!
Vilken atmosfär, trevlig personal och grym mat!
För att inte tala om dessa saffransbullar… tror de är de godaste jag någonsin ätit… Kvalar lätt in på top-3 bullar godaste i livet…
Måste tipsa om ett fantastiskt ställe som vi besökte i söndags på väg hem från Hamburgö. Vi skulle äta lunch och jag hittade ett perfekt ställe där man också kunde shoppa;) I Svälte utanför Uddevalla ligger butiken Två Fröknar och Restaurang och Café Stallgården. Vi…