EVERYONECANCOOK
Hej! Onsdag=lillördag och dessutom sommar AW med jobbet på bästa Cielo ikväll. Kul dag! Har dessutom fått löst två knutar som jag gått och oroat mig lite för på jobbet så det känna väldigt bra! Igår var jag ensam hemma eftersom Mr T var på…
Vad gör ni idag? Jobb? Klämdag? Här blir det faktiskt lite av varje
Jag har hunnit med en del jobb redan, och faktiskt dammsugit hela övervåningen. Ett par timmar jobb till och sedan blir det lite shopping med Lisa. En halvdags jobb helt enkelt. Jobb och jobb förresten, det är faktiskt mest kul. Blev så otroligt inspirerad i onsdags när vi besökte kollegor i deras studio… Makalöst begåvade människor med känsla för färg, form och design… Ville plocka med mig allt jag kunde:-)
Spana in receptionen
Love it!
Älskar också de saftiga burgarna som vi flippade på grillen igår! Tillsammans med favorittillbehör blev de en skojig middag med kidsen!
Jag gillar dessa tillbehör
Sallad, tomat, gurka, färsk rödlök, cole slaw, sojastekt svamp, karamelliserad lök, tryffelmajo och hemmagjord hamburgerdressing
Dressingen är en av mina trestegsraketer;-)
Fick tipset på en restaurang i Strömstad när barnen var små och den har hängt med sedan dess. Lika snabb som god och ett måste till just hamburgare!
Coleslawn är inte svårare den…
Karamelliserad lök brukar jag göra genom att skära hyfsat breda skivor av gul lök som jag steker på medelvärme i en stekpanna med smör och olja. Stek den tills den börjar får färg och bli mjuk. Då går jag på med salt, vitpeppar och en gnutta socker som får steka med någon minut innan jag häller på någon deciliter vatten som sakta får puttra in tills löken är helt perfekt. Häll på mer vatten om du inte är nöjd och låt den gå klart så den blir riktigt mjuk
Champinjonerna steker jag i torr panna tills det börjar knäppa. Då tillsätter jag smör och låter dem bli klara. Koka in lite japansk soja och krydda med salt och peppar.
Hittade nya pommes frites i frysen på Ica vilka visade sig vara toppklass! Riktigt goda!
Hoppas att ni får en härlig dag
Kram
Hur packar man för svensk sommar i tre veckor när man inte vet vad det innebär? Svenskt sommar kan ju innebär bara shorts och t-shirts eller jeans och tjocka tröjor! Ja vi försöker packa smart men effektivt för att få plats med allt i båten.…
Släktkalas idag för Hugo som blir 17 år om en vecka! Tänk vad tiden går fort…
Jag trotsade stormen och ösregnet utanför genom att duka lite vårigt med isblå duk och aprikos franska tulpaner. Slängde på ett par knallblå klubbor på bordet och blåste upp lite ballonger i lika blå nyanser. Är det killkalas så är det!
Hugo ville ha kyckling med någon god sås och pressad potatis. Växer man och tränar så är det riktig skogshuggarmat som gäller;)
Jag funderade och letade fram ett gammalt recept från Ica som jag provade och resultatet blev jättebra.
Stekte kycklingfile i små bitar tillsammans med lök och vitlök. Kryddade med alt, peppar och oregano. La detta i ugnsfast form. Sedan kokade jag upp matlagningsgrädde, vitt vin, kycklingfond, oregano, vitpeppar och redde med maizena. Hällde det över kycklingen och blandade runt. Gratinerade i ugnen på 175 grader ca 25 min.
Under tiden stekte jag skogschampinjoner och bacon. Detta blandade jag med fetaost och rostad lök på burk! Blanda runt
Detta fick toppa kycklingen.
Serverade som sagt pressad potatis till. Och mitt favoritbröd och lite brieost. Och sallad!
Till dessert “Livets Liv” enligt både Hugo och Lisa. Frödinges blåbärspaj. det spelade ingen roll hur mycket jag tjatade om att baka tårta, cheesecake, marängswiss eller något annat gott… det skulle vara just färdigköpt blåbärspaj…. Ja det var ju Hugos kalas så han får bestämma…
Mysigt inne när det regnar ute!
Nu blir det en mysig kväll med rester på charkisar och ostar från helgen framför sista avsnittet på Kalifat. Så spännande att man knappt kan titta…
Sedan ny vecka!
Kan man annat än älska kåldolmar? ja kanske… Jag gillar det, men det gör ju inte alla. Gillar man inte vanliga kåldolmar så prova dessa med savoykål och tryffelns. Magiskt var bara förnamnet! Gillar mat som är fin också! Hur fina är inte dessa savoykålblad?…
Hej!
Är inne i en riktig inspirationsdipp vad gäller matlagning och vet inte vad jag skall hitta på dag för dag… När barnen är hemma blir det konstigt nog enklare, jag vet ju vad de gillar bäst och lagar ofta någon form av husmanskost eller asiatiskt då. När Mr T och jag är ensamma kan jag nästan få hybris eftersom vi kan laga vad vi vill. Det spärrar liksom min kreativitet totalt! Vet av erfarenhet att svackan brukar vara kortvarig och ofta hänger ihop med tröttheten som kommer med hösten när det är kolsvart ute på kvällarna.
Igår blev det moules marnière. Blir aldrig fel!
Jag köpte ett när blåmusslor i fiskaffären och såhär brukar jag göra min Moules;
Hacka en gul lök, skär en morot i stavar och dela ett gäng tomater. Fräs alltihop i olja i en stor kastrull. Tillsätt två vitlöksklyftor som du krossat. Krydda med vitpeppar och ev lite persillade. Japp, den kryddan kan man nästan ha till allt!
Ha i musslorna (var noga med att se till att de lever och är hela, kasta bort trasiga och de som inte stänger sig när man knackar på dem). Rör runt i grytan och tillsätt sedan en skvätt vitt vin (kanske 2-3 dl). På med locket och skaka grytan. Låt stå någon minut.
Tillsätt sedan 2 msk kycklingfond och 3 dl grädde. Låt puttra lite till och smaka sedan av. Rör ner färsk persilja.
Ät med ett gott bröd som man kan använda för att få i sig all den goda såsen!
Godmorgon! Vilket regnrusk… Sitter med en stor kopp the med honung och njuter av att vara inomhus. Efter en helg på vift i Trollhättan med fotboll och umgänge samlade vi ihop skaran här hemma igår kväll. Kan ibland tycka att söndagsmys är ännu härligare än…