EVERYONECANCOOK
Ingen missade väl att det var korvens dag häromdagen? Så vad gör man? Äter korv såklart! Jag satsade på lite olika varianter som chili-cheesebomb, käsekrainer och glennkorv. Dessutom några salsiccia. Allt på grillen. (Korven köper jag i köttdisken hos världens bästa Bruno på Ica) Serverade…
Så var vi på väg hemåt igen efter magiska dagar i Grövelsjön. Passerade skogens konung på ett betryggande avstånd för en liten stund sedan… Nyårsafton var så härlig den bara kan bli! Skotertur och sedan korvgrillning med champagne till lunch Fina Hugo och Ida Bastu…
Underbara sommardagar som dessa minns vi till vintern! Gulliga Hunnebo med lunch på Gästis och sedan bad och SUP hela eftermiddagen på båten
Sedan korvgrillning på badbryggan innan kvällsdopp!
En riktig sommardag!
Måste tipsa om middagen från igår! Kantarelltider betyder ju inte bara kantarellmacka… Igår hittade jag salsiccia med smak av kantarell i affären! Jag stekte salsiccia i bitar (Man plockar ur köttet ur skinnet och skär det i små bitar). Jag kompletterade med stekt lök och…
Gillar ni korv? Tror aldrig vi har grillat så mycket korv som i år faktiskt… Det känns som att det blivit ett nytt begrepp under Corona; att träffas och grilla korv. Alla födelsedagar firas med korvgrillning på altanen;-) Igår sprang jag på en färsk korv…
Årets varmaste dag igår? Nästan tur att det blåste lite… Här badades det konstant. Vissa körde båt och andra vattenskoter, men på kvällen samlades vi hemma och dukade utomhus för första gången iår
Vinden sliter tag i lampan på ett väldigt skojigt sätt,-) Blir liksom lite tokig partystämning av bara den:-)
Lisa hade en kompis på besök och Cajsa två så vi blev många runt bordet. Ännu bättre!
Jag marinerade kyckling i teriyakimarinad, ribs kokades och glazades, jag köpte goda köttiga korvar av “slaktaren” och marinerade en hel bit rostas i örter, olivolja, vitlök och lite rödvinsvinäger.
Mr T grillade och jag kom ut med ännu mer i form av halloumi, majskolvar, sparris och spett med champinjoner och rödlök.
Det blev en hel bricka med mixed grill där alla hittade något de gillade. jag gillade allt!
Har ni varit på Kanarieöarna så har ni garanterat ätit papas arugades med mojosåser? Jag hittade ett så smarrigt recept hos Zeinas kitchen som jag drog ihop till maten. Kokade potatisen och stekte dem sedan i smör och vitlök innan servering. Såserna gjorde jag på dagen så de fick stå till sig ordentligt.
Och såklart… ingen grill utan bea! Det är sedan gammalt i den här familjen…
En av de bättre middagerna iår
Jag har tipsat om det förut, men vad slår en riktigt bra korv stroganoff en vanlig tisdag? Ingenting! Så himla gott, trots att det är så enkelt! Använd Idealmakaroner, tycker att de är godare. Jag föredrar makaroner till just Korv Stroganoff. Stroganoffen gör jag genom…
Vet ni inte vad ni skall fixa för lunch nu när det är så mycket lediga dagar och alla är hungriga? Köp riktigt bra korv med hög kötthalt, helst över disk. Grilla den Koka fina små färska potatisar och låt kallna. Rör ihop en majonäs…
Men så härlig överraskning med strålande sol på valborg! Vi som hade räknat med mulet och ev regn!
Dukade ändå inomhus, så varmt var det ju inte direkt!
Lisa badade! Det gjorde även gästerna när de kom!
Vi blandade apirol spritz och högg i på grillat libabröd med smetana och löjrom
Vi hade även en gammal favorit på rostat surdegsbröd med kantarell-cantadou (blandat med riven västerbottenost) som jag toppade med grillad marinerad paprika! Finns alltid denna paprika på lut hemma i kylen. Passar till allt! Så fort den tar slut gör jag en ny omgång.
Till middag grillade vi olika korvar, oxfile (som marinerats i kallt svart the och kryddor – bästa tipset!), grillad vitkål med parmesan och massor av olika såser. Vi rostade färskpotatis hela med vitlök till. Gjorde även en sallad på färsk spenat, blancherad sparris, nektarin, jordgubbar, färsk rödlök och fetaost.
Glömde fota… men hittade ett kort på kött, korv och kål!
Vi avslutade kvällen med en Sidecar Flip, glass, inlagda plommon, jordgubbar, blåbär, rabarberkompott och choklad!
Satt uppe till kl 3…! Härlig kväll!
Igår lyste solen med sin frånvaro, men vad gjorde det? Hade mitt team hemma på möte och sedan grillade vi hela kvällen! Så mysigt! Vi grillade en stor bit pichana och några riktigt bra korvar Vi grillade även spetskål och portabellasvamp (igen!) Vi grillade sparris…